❤妈咪小厨❤ 榴莲酥 菠萝酥 黄桃酥❤附上教程图

樂唲♀

  上次做了冰雪榴莲看大家都超爱吃所以这次又来发帖了，在这小国家太无聊了  只能做点美食来打发时间，今天这个超简单基本上半小时就搞定可以吃了 。 还是老样子准备材料：榴莲 印度饼 鸡蛋液少许 面粉少许 糖粉。                                                                          
1 将原味的烙饼拿出来稍微软化一下。                                             2 将榴莲去核戳烂 戳成糊糊，同样可以用菠萝和黄桃肉都可以哦  喜欢什么口味都可以动手自己做。                                                          3 将两张烙饼叠着放中间抹上适量的糖粉  因为这个饼是没有味道的 所以加点糖粉会有甜味 看个人口味来加了，然后再抹上点面粉已便卷开，用擀面杖擀成一个正方形后，用小刀将面皮分割成许多小方块。不需要擀太薄，将两张饼的厚度擀成一张饼的厚度就可以了。今天饼买少了 所以就放了2张 平常我都放3张的。                                                                                     4 舀一勺榴莲放进分隔好的方块里，两边合上，再用叉子把边上按紧，稍微用些劲，烘烤的时候面皮会膨胀，如果压轻了会出现榴莲被吐出来的情况。嘻嘻 今天的造型不是很漂亮 你们也可以做自己喜欢的花样的。                                                                        5 为了让表面更加漂亮，刷上一层薄薄的蛋液，开烤。180度15-20分钟左右。（按照各家烤箱脾气掌握，别焦了）      6 现烤现吃的榴莲酥实在太美味了 又香又甜 第一锅时间不久 还有些没压紧开了 呵呵第2锅颜色更加好了

留下足迹

樂唲♀ 发表于 2013-8-24 10:18
亲我今天又用了你上次推荐的皮了今天烤得就酥了，因为今没就用整张切了做的，上次我用2张擀成一张还把边压 ...

嗯嗯嗯。。。下次我再告诉你另外一种做法，比这个好吃N倍嘞。。。无非就是多扔点配料东西进去。。只需要一张皮就是了。。。。嗯，我支持女人们之间多多交流，。。。

樂唲♀

留下足迹 发表于 2013-8-17 23:30
哦？原来是这样哦。。。。亲，谢了，下次我去试试你建议的，谢了啊。。。

亲我今天又用了你上次推荐的皮了今天烤得就酥了，因为今没就用整张切了做的，上次我用2张擀成一张还把边压得比较紧所以没那么酥了，刚才还做了你上次教的鸡蛋肉饼也挺好吃的 以后多交流 呵呵

ECOMOTO

留口水呀    可以分一个不{:8_387:}

denema

上次做豆沙陷的，买的是派皮，全露出来了，Lz是不是用错东西了？

水草988

樂唲♀ 发表于 2013-8-19 20:19
预热180  烤10分钟左右就行了   你多看下不要烤过了

谢谢，我有机会再试试！

樂唲♀

水草988 发表于 2013-8-19 11:40
我用的是在超市买的有包装的“flaky apff pastry”

想问一下你的烤箱多少温度？预热多久？谢

预热180  烤10分钟左右就行了   你多看下不要烤过了

樂唲♀

晚霞照亮的天空 发表于 2013-8-19 19:35
那个印度饼，楼主能把照片全图拍下来看看吗？是洋有超市有卖吗？

  我在东区 saveway买的，就在冻包子馒头那里，刚才看了图没全你去我相册里看是全图的，我呆会改小点就可以了

樂唲♀

晚霞照亮的天空 发表于 2013-8-19 19:35
那个印度饼，楼主能把照片全图拍下来看看吗？是洋有超市有卖吗？

上面有中文的，洋人超市好像没看见 太平也没看见有卖的，我拍的那图你用电脑看应该比较清楚吧，或明天我有出去买菜回来在拍给你吧

晚霞照亮的天空

那个印度饼，楼主能把照片全图拍下来看看吗？是洋有超市有卖吗？

水草988

樂唲♀ 发表于 2013-8-18 13:58
亲这皮不酥，还是换我推荐的试下，以后大家都多交流

我用的是在超市买的有包装的“flaky apff pastry”

想问一下你的烤箱多少温度？预热多久？谢

^粉色情人节^

最爱榴莲酥啦

zlm873

d d d d d d d d d d

lovemilktea

Cool!!!!!!

樂唲♀

水草988 发表于 2013-8-18 13:47
我也学着做了些酥，用了两种馅，一种是苹果，另一种是南瓜。上个图片。

亲这皮不酥，还是换我推荐的试下，以后大家都多交流

水草988

我也学着做了些酥，用了两种馅，一种是苹果，另一种是南瓜。上个图片。

留下足迹

樂唲♀ 发表于 2013-8-17 21:47
今天用了这个正方的皮甜的但是不合适做这个酥，吃起来没我之前的脆，还是买那个印度饼做好点，亲你下次也 ...

哦？原来是这样哦。。。。亲，谢了，下次我去试试你建议的，谢了啊。。。

樂唲♀

留下足迹 发表于 2013-8-15 19:56
嗯，我家一般就买这个牌子的皮，http://www.edmondscooking.co.nz/frozen-pastry

今天用了这个正方的皮甜的但是不合适做这个酥，吃起来没我之前的脆，还是买那个印度饼做好点，亲你下次也试下

lily820206

楼主太有才了，赞！

樂唲♀

royaltiger 发表于 2013-8-17 00:51
哈哈哈 可以发同样滴表情么?

榴莲～～榴莲～榴莲～

可以可以 一---------------------------

royaltiger

无产阶级 发表于 2013-8-13 09:14
榴莲～～榴莲～榴莲～

哈哈哈 可以发同样滴表情么?

榴莲～～榴莲～榴莲～  

留下足迹

樂唲♀ 发表于 2013-8-17 00:08
我知道了你看的是新鲜榴莲是19左右的，但是那个味道不如整个冷冻的好吃，你以后就买冷冻的就行了 买回来提 ...

噢噢噢噢。偶周末去看看。。。

樂唲♀

留下足迹 发表于 2013-8-17 00:01
2天前，偶看到一下子19.9刀嘞。。。。这个成本太高了吧。唉。。。本来朋友说好，那个4.99刀/kg，就买了 ...

我知道了你看的是新鲜榴莲是19左右的，但是那个味道不如整个冷冻的好吃，你以后就买冷冻的就行了 买回来提前一晚解冻比新鲜的好

留下足迹

樂唲♀ 发表于 2013-8-16 23:55
上次看见打折了才3.99不过二星期前了，听说好多人去买

2天前，偶看到一下子19.9刀嘞。。。。这个成本太高了吧。唉。。。本来朋友说好，那个4.99刀/kg，就买了...现在我咋好意思跟人家说，现在每公斤19.9了啊。。。相信这个价格，木有人响应的吧。。这2天草莓也蛮贵的了，但孩子要吃，也就算了。。那个榴莲我家没人要吃。。

樂唲♀

留下足迹 发表于 2013-8-16 23:42
嗯嗯嗯。。。上次偶就跟着你那个冰雪榴莲的做法，因为榴莲这些天，又涨了，太贵了，而且家里只有偶喜欢 ...

上次看见打折了才3.99不过二星期前了，听说好多人去买

留下足迹

樂唲♀ 发表于 2013-8-16 23:39
不错哦看上去挺香的，下次换这个材料试下，其实我们还可以研究更多做法，主要偶对洋餐不熟对中国莱比较在 ...

嗯嗯嗯。。。上次偶就跟着你那个冰雪榴莲的做法，因为榴莲这些天，又涨了，太贵了，而且家里只有偶喜欢，其他没有人要闻的。。所以偶改为红豆沙了。而且也有cream的。。偶上图汇报啊，哈哈哈哈
  

樂唲♀

留下足迹 发表于 2013-8-16 14:17
嗯嗯嗯。。。那么就借你的宝地，偶就献丑了啊。。。不过，还是真心希望姐妹们，在互相交流下，对美食更 ...

不错哦看上去挺香的，下次换这个材料试下，其实我们还可以研究更多做法，主要偶对洋餐不熟对中国莱比较在行，粤闽湘莱比较熟，大家都多多交流啊

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viper77 发表于 2013-8-16 15:19
亲 一个洋大厨教我的 放些cream在里面会更滋润

我那种烤出来的像个muffin 你这个更像pie  ...

是的，是的，偶这个是pie呀。。。偶家孩子，都是00后的呀。。。哦，对了，放些cream...偶记住了，下次我一定试试。。。。

viper77

留下足迹 发表于 2013-8-16 14:28
亲，楼主答应可以上照片了，那么你去39楼看看，这是我说的做法。。。

亲 一个洋大厨教我的 放些cream在里面会更滋润

我那种烤出来的像个muffin 你这个更像pie

BTW， 你家宝多大啊