[爱心厨房] 6-8个月可乐的辅食篇 [复制链接]

cindyppz

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电梯直达

楼主

发表于 2013-5-10 11:26:26 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由 cindyppz 于 2013-5-10 11:42 编辑

应损友要求，先把可乐6-8个月的饮食公布一下, 每个孩子不一样，仅供参考

孩子开始吃辅食容易，只要把食物打的稀烂就好了。孩子大了也容易，大人吃什么给什么就行

就中间这个过渡期什么时候要吃什么比较难决定

我不赞同很多华人，尤其是老人，给孩子吃所谓的容易嚼，不累嘴，一口一口给喂稀饭喂到很大。或者因为怕脏所以给孩子一直喂。其实孩子需要自己吃，也需要练牙口，不然容易嘴懒也不会自己动手。

如果把孩子1岁可以吃基本所有成人食物（少盐）当作一个目标，那么我会把6个月，八个月，10个月，12个月作为几个不同阶段。六个月以内是puree，8个月gummable mash, 10个月chewable small pieces 12个月成人食物作为一个最最最基本的guide.

可乐4-6个月的辅食就是puree，可乐长牙晚，七个月5天长了第一颗，随后长了第二颗牙。

这里可能需要稍微讲解一下不同牙齿的作用。孩子先长的incisors的作用是chopping, 理解为刀子。上下两对canine是tearing，理解为刀尖，最后面的molars是crushing and grinding. 大致明白孩子牙的作用就可以理解他可以吃写什么样的东西。

6-7个月，gummable mash。因为没有牙，无法嚼。但是不要忽略孩子牙床的硬度。这个时候可乐吃的东西和4-6相差不大，只是不在用辅食机打成泥，而是蒸烂了用小叉子碾碎冻好。这个时候可乐是开始吃两餐，早晚两餐。早上水果，或许加一点米糊，晚上吃粥一类的。

我还是尽量会让孩子跟我吃饭时间一样，有一个好的饮食观念。所以我吃饭的时候给他也吃。有的时候晚上吃的不多，我会把睡前的母乳加些米粉给他。

这个时候可乐加了牛肉和鸡蛋，补充一些蛋白质和铁。牛肉我还是选择牛眼肉eye round或者eye fillet. 去除一些筋和脂肪等，也可以买trimmed eye。高压锅压熟，因为可乐没有牙所以肉我还是做成肉泥。压熟后把煮肉的部分水一起打碎，然后冻成小块。吃的时候解冻。

同时可乐加了鸡蛋。我给他是做鸡蛋羹。前两周是用鸡蛋黄。plunket现在说已经不实行单吃蛋黄了，可以一起吃。可是我觉得蛋黄好消化，吃了两周后有一次蒸了全蛋羹，他吃了没有过敏反映，现在吃全蛋了。

鸡蛋黄羹我冻起来过，冻起来口感略差，煮粥里没差，可是单独吃有点硬了。
叉子碾碎（水果南瓜我也是这么弄）我是自己试一下，如果可以用舌头第palate上就能抿碎就ok了

一次做两个蛋黄，分四格冻起来。我不会给孩子天天吃鸡蛋，一周两个够了

鸡蛋羹和肉末解冻后可以煮粥，或者直接家电米糊和水温一下

可乐长牙后，开始给他吃一些可以简单嚼的食物了
比如馒头面包我会掰碎让他自己抓着吃

意大利面，煮的软软的，同样要求舌头就能碾碎。
小孩子的肉丸子不好做，我是剁了肉馅捏成薄薄的小饼，煎熟后切成小块给他的
另外西红柿，去皮去籽，只留果肉厚的那一块切小丁
兑了一勺watties roast beef罐头，一点点herb (basil, parsley)和胡椒
可乐不会用勺子，不过我还是会给他玩儿。上手抓的食物我会多准备一点点，因为他会到处丢。

可乐的面条，我自己切的，很细，很短。那天大人吃的大盘鸡，皮袋面，我就抓了一小块面给可乐吃了。
面条煮熟，沥水，然后我用羊腿肉剁碎煮了小丸子，切了胡萝卜和圆白菜丝儿，另外用麻油煎了小鸡蛋饼切丝儿，再把面条煮一起

早餐燕麦片，把之前下奶饼干的那种大燕麦打半碎，加切碎的苹果一起煮，加一点cinnamon
煮好冻冰格

早餐也吃面包，我选择全卖面包，半片面包去crust, 顺中间再切一刀不切断，然后里面夹可乐的果泥，或者牛油果泥等代替果酱。牛油果我会弄碎了冻起来，解冻抹面包没问题的

面包自己抓，燕麦微波炉解冻可以再加一块切碎的香蕉，加水，大孩子可以加果汁或者牛奶稀释

冰箱里我也会常备一些半成品。比如用自己剁的eye牛肉馅，grated apple+juice腌制一下（这样牛肉嫩一点）然后加切碎的南瓜圆白菜炖好，冻起来。这种半成品可以拿来煮面，煮粥，拌pasta甚至直接热一下加米糊吃了。

另外最近给做了一个meatloaf，这个好处就可以自己拿来吃。
原方子在这儿，我自己根据冰箱里的东西调整了一下

我用了鸡腿肉和鸡肝代替火鸡，然后苹果泥代替applesauce

free range鸡腿和鸡肝，去皮去乱七八糟的东西，剁碎或者搅拌机搅碎

（其实是2:1的鸡肉:肝，我自己剁了一个就不想再剁第二个，全部打碎了)

胡萝卜和苹果grate好，加少量水煮烂

燕麦片打碎，加面包碎

加一点蒜泥，basil, parley，黑胡椒，全部搅一起。如果干了就加蔬果泥，稀了加面包

烤盘抹少量油

烤180C 45分钟左右。放凉后会缩

去硬皮，切块，冻起来

质感有点像午餐肉，味道其实还不错啦，鸡肝有点多了，肝味有点浓。这个可以煎一下吃，可以弄碎了煮粥，可以直接给抓着吃。

其实孩子做饭不一定要多么浪费时间。我最近也很忙。孩子食谱完全可以取决于大人晚餐吃什么！比如我们吃pasta，可乐也就吃pasta。我们吃面条，可乐吃面条。我们吃米饭，可以给可乐做粥。一周两三次晚上抽出一两个小时的时间给孩子煮一些赈灾粮食（燕麦粥，炖肉馅这一类的）就够了，并不会很花时间。其次如果可以的话，跟朋友share一下，你做粥我做肉，两个人互换一下。小孩子饭量很小，一个苹果熬燕麦粥就熬出了好多，送人了一些。这样省钱也省时间，孩子也吃的花样也就多了。

谁都不是万能妈妈，什么都能自己做。有的时候的确需要compensate。可乐小时候吃果泥，我就有时间给他烤磨牙饼。可是现在时间经常会花在做别的吃的，那磨牙饼就买咯！我偶尔也会买一个罐头给可乐的，比如出门没带饭了，剩下的就冻起来，照样可以煮粥煮面吃。给孩子做饭不应该是一种压力，我还是蛮enjoy每天研究新东西给可乐吃的。有的时候不喜欢吃也没办法，送人了再做！好多可乐妈想给可乐做的吃的都没时间，因为从可乐长牙还不到一个月，可乐妈能做的东西实在有限。一直说研究给可乐做奶粉cheese，一直没时间搞啊。

现在可乐一天三餐，外加母乳。可是问题出来了，四顿奶，三顿饭，还有三个nap, 白天难道一个小时就要吃一次？！

可乐现在的schedule是早上七点醒了喝奶，在床上玩儿一会儿，然后八点左右下楼，可乐妈给弄饭。吃完再玩儿一会儿，累了睡一个半小时左右。醒了喝奶，中午跟大人吃饭。两点左右睡觉，醒了喝奶。晚上比较tricky，因为我们大人是五六点吃饭，可乐八点上床。有时候时间没算好可乐吃饭就没时间睡觉然后就overtired。尽量是让早点吃，五点左右，然后六点到七点睡一个小时，八点开始洗澡，八点半睡前喝奶。

啊对，忘了还有可乐零食篇。

可乐的零食有水果蔬菜，尤其爱吃香蕉。咬不动的切成条，咬的动的用food feeder给她。
我也会给可乐直接煎牛排，切一条让他自己啃，不是吃，是啃，磨牙，吃汁水，咬剩的喂狗。
超市有很多小孩的零食，只要看好了就没问题。可乐吃东西还是很小心的。所以超市的1岁孩子吃的米饼我也会给他，前提是低盐低糖。（很多东西，包括面包，都有盐，完全做无盐可能性不大，很多食物说是no sugar但是用了fruit juice concentrate, 浓缩果汁，本身糖分也不低，只能靠自己摸索，而且不要忘了，零食就是零食，不是饭！）
cheese我也想给可乐加，不过貌似他还是有点小敏感吃了奶制品嘴边会起一些小疹子，所以我就不给吃了。市面的cheese基本都有盐，给孩子吃的时候要小心。小孩子最好还是从cottage cheeese cream cheese这类'cheese precursor'开始吃吧，如果可以自己在家做，其实很容易

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