看贴每人回复10个自己家乡最爱小吃！丰富大家餐桌，帮干餐饮的朋友拓宽思路！

牛A和牛C之间

每天不知道吃什么，大家说说自己家乡最爱小吃，最好附上做法！

清蒸红烧小炖肉

mrlotusbun 发表于 2013-4-1 11:34
突然好想嫁给个厨子
火锅，烧烤，冒菜，串串，拌肺片/兔丁，肥肠粉，过桥米线，怪味面（我也不知道里面放的 ...

基本没有厨子在家做这些东西的。。别指望了

Elang

说的都没有什么用的又吃不上？

sabrinachen

老友粉、八仙粉、螺蛳粉、牛巴粉、桂林米粉、猪杂粉、生榨粉、各种粉...卷筒粉、粉饺+黄皮酱、炖盅、柠檬鸭、酸野、牛杂、白切鸡、糯米饭

yyqqa

地三鲜，锅包肉，尖椒干豆腐，鲶鱼炖茄子，小鸡炖蘑菇，粘玉米，拔丝地瓜，水果想吃香瓜和gu niao三声

森林小仙

麻辣拌 麻辣拌 麻辣拌！！！！！ 一盆麻辣拌  别的啥都不想吃了。。。。。

Invisible

angelex 发表于 2013-3-31 23:40
+1 +1

还有白切鸡（一定要走地鸡） 鱼肠蒸蛋，各种海鲜，姜撞奶，杨枝甘露。。。

哦。。。。对的对的， 小时候吃过的 鱼肠蒸蛋。。。。 来了之后就吃过一次。。。。

一剪梅

小鸡炖蘑菇，煎饼果子，烧烤，红烧肉，小笼包，生煎包，红烧鸡翅，糖醋排骨，馄饨，拉条子。：）

angelex

Invisible  2013-3-25 15:18
( ...

+1

ам

angelex

Invisible  2013-3-25 15:18
( ...

+1

ам

angelex

Invisible  2013-3-25 15:18
( ...

+1 +1

还有白切鸡（一定要走地鸡） 鱼肠蒸蛋，各种海鲜，姜撞奶，杨枝甘露。。。

相信奇迹

牛A和牛C之间 发表于 2013-3-24 12:14
重庆烤鱼
材料
鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐 ...

果然是一道好菜，也是国内一道名菜，敢问朋友这是重庆传统做法，还是自己改良出来的？还请教蒜瓣是指豆瓣酱吗？

outsider2009

Nomitang 发表于 2013-3-24 22:37
还有油炸臭豆腐，油墩子，咸豆花，生煎~~~
粢饭团也是最爱啊~~~一定要油条加榨菜加肉松

还有糯米三丁烧卖、粢饭糕，年糕团（甜的咸的都喜欢），银丝卷，双档粉丝汤，朱家角的稻香扎肉，蛋黄大肉粽

杜杜吉祥三宝

烤鸡架 烤肉串 烤毛蛋 朝鲜冷面 韩国烤肉 辣白菜 拌狗宝 羊汤 火勺 骑着自行车 后面挂着冰桶卖的冰糕。

Nomitang

GreenAcres 发表于 2013-3-25 15:41
小笼包，生煎包，葱油拌面，锅贴，小（大）馄饨，三黄鸡，外婆红烧肉，蚝油牛肉，心太软，酒酿圆子，红烧大 ...

白斩鸡吧，三黄鸡是鸡的种类，不是做法菜名

倪莫有小丌丌

羊肉泡馍，油泼辣子面，粉蒸肉，定家小酥肉，腊肉夹膜，羊蹄，烤肉，拉条子，牛尾砂锅，肉丸胡辣汤

BB牛

pupucheng 发表于 2013-3-25 15:05
大连的？

胖哥厉害啊

清蒸红烧小炖肉

自从我长大以后再也没去过狗不理了  总觉得坑

Mime。

那个大饼夹一切真心碉堡了。

lanqianxue

Nomitang 发表于 2013-3-24 22:37
还有油炸臭豆腐，油墩子，咸豆花，生煎~~~
粢饭团也是最爱啊~~~一定要油条加榨菜加肉松

同感啊，遇到知音了

~晓Can~

酒酿圆子，东坡肉，生煎包，泡泡馄饨，桂花糖藕，响油鳝糊，酱鸭，莼菜银鱼羹

GreenAcres

小笼包，生煎包，葱油拌面，锅贴，小（大）馄饨，三黄鸡，外婆红烧肉，蚝油牛肉，心太软，酒酿圆子，红烧大排，排骨年糕。。。

Invisible

(广州）牛杂，猪肠粉，拉肠，花生脆鱼皮，脆皮大肉肠，糯米鸡，油条，滑蛋牛肉粥，及第粥，香辣炒田螺，炖双皮奶，烤乳鸽，馄饨，炒粉，炒面，臭豆腐，豆腐花 。。。。。。。 等等等。。。

猫猫女巫

水煮鱼，火爆田鸡，饽饽鸡，麻辣烫，火锅，冒血旺，羊肉汤，粉蒸羊肉，凉拌猪香嘴，辣炒田螺，
都是我喜欢的

pupucheng

BB牛 发表于 2013-3-24 23:14
锅包肉 塌肉片 土豆炖海肠 干烧鲅鱼 萝卜丝丸子 凉拌嘎巴虾 凉拌裙带菜 土豆饼 芸豆 凉糕

大连的？