妈妈们分享一下简单省力的食谱吧~

cindyppz

一个人带孩子有时候真心觉得没时间做饭！可是作为吃货又不甘心随便对付。。。希望各位妈妈们不吝赐教几道省时省力的菜。
版主不知道这个是否有违版规~

抛砖引玉，先出俩我家的速度菜谱。

除了煮冻饺子（推荐过大年饺子），就是各种面条（谁叫我嫁了山西老公），还有牛排（有点小贵不过很方便）和烤鸡还有山寨的韩国拌饭



面条，冷冻阳春面。平时常做的就是鸡丝凉面和炸酱面。

炸酱不讲究，肉馅+洋葱+五香粉+甜面酱+大酱炒熟。也可以用鸡蛋代替肉。多做一点可以冷冻。吃的时候解冻，煮面条，切点黄瓜丝。
鸡丝凉面，用芝麻酱+少许酱油+糖+盐调好。鸡胸或者鸡大腿煮熟（可以提前煮好，鸡大腿打折比较便宜），撕成丝儿。面条煮熟冲凉。加黄瓜香菜拌好。

牛排，不多解释，已经有帖子http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2208356

烤鸡，nosh买的butterflied chicken，腌好的，特价20刀两只。
土豆地瓜洋葱胡萝卜南瓜这一类的蔬菜随意洗好切块。大蒜一头切去头，掰开成瓣，不用扒皮。热锅橄榄油，蔬菜和蒜抄一下，可以加点其他herb比如thyme, rosemary。不用熟，主要就是为了出香味+焦一下+包一层橄榄油。蔬菜铺烤盘。
鸡拎出来沥干酱汁，皮朝下煎一下，焦了就好，就是为了那个焦焦的皮, 然后皮朝上放摆蔬菜上。袋子里的腌料倒上去，不用盐，已经很咸了，可以放点胡椒柠檬汁啥的。全体160度烤一个小时到一个小时15分钟那样，鸡腿扎进去流出来透明不带血水的汁就是熟了。下面蔬菜吸了酱汁咸淡也够了。鸡胸也很嫩，一点不柴。平时我和老公是不吃鸡胸肉的。烤的时间长可是准备工作20分钟就够了。随意买个沙拉当配菜。


韩国拌饭也有帖子，不解释http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1872997&highlight=%BA%AB%B9%FA%B0%E8%B7%B9








反复吃有点腻了，求新菜式！要求省事好吃的！！！！

charlesrao

豆角焖面， 咖喱饭，卤肉饭，酸菜鱼，上海菜饭之类的，都是省事的

cindyppz

yickyin 发表于 2013-3-29 12:33
我也來，不解釋

豆瓣魚，蘿蔔排骨湯，粥都是速度菜

超级奶爸 赶快好好培养你家芯芯

yickyin

我也來，不解釋

豆瓣魚，蘿蔔排骨湯，粥都是速度菜
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2240702

粉蒸肉，蝦醬蒸豬肉也是
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2223068

ann!nio

我家常吃麵疙瘩,湯料煮好再把麵疙瘩用水煮過撈出來放湯裡就ok啦,我女兒也愛吃

patoto

cindyppz 发表于 2013-3-13 09:29
你不吃素嘛你。。。。。。。。都是肉！

我家除了我，都是肉食动物==！我自己啃菜就好，问题使还要饲养其他的。。。

salbit

cindyppz 发表于 2013-3-13 09:26
我家小的暂时还维持在辅食阶段 哈哈 我只要搞定我和老公两个。
烤一些muffin冻起来呢？蔬菜那种savoury的 ...

那天做了很多，她就吃新鲜的。现在还剩了6个，都没人吃。大家都怕胖

bulerain

西红柿炒鸡蛋 是最没技术含金量的菜吧。貌似我上小学的时候学的第一道菜。还下饭还好吃，到现在我都喜欢就粥就米饭。还有把土豆和腊肠蒸熟，土豆弄成泥，腊肠切成丁，用千岛酱一拌，好吃的沙拉就有了。就是觉得吃完了怕长肉。

BabyG

cindyppz 发表于 2013-3-13 09:25
同样的啊~ 所以有时候会在晚上可乐睡了再把第二天的菜准备出来。炖个肉或者把菜切了。
不过晚上时间有限 ...

對呀, 晚上就兩個半小時的休息時間吧
他8點半左右睡下, 11點多我再餵他一次就睡了。。早上他7點左右起床
一般我就一半的時間做自己事情, 一半時間和老公一起看看美劇什麼的

做菜就第二天等他白天睡覺的時候準備, 要是他不鬧就還好, 不然那天就只能做簡單的啦

生了寶寶後每分每秒的空餘時間都好寶貴呀。。!!

TinyMemories

cindyppz 发表于 2013-3-13 08:29
我中午也是吃剩饭。可是剩饭也需要做好了才有剩啊！！三明治经常没时间，直接啃干面包配凉水。
我一直觉 ...

你这样是在消耗自己体内储存的营养的。早饭一定要吃好，面包涂点有营养的东西，喝奶也好过凉水。我那时候也是大半年都是因为弄着孩子睡不好没好好吃早餐，虽然一直有奶，可是现在第二胎就有点缺铁，身体明显没以前好了。才知道那时都是在消耗自己。

fannie

cindyppz 发表于 2013-3-13 09:25
你家开派店你居然还叫pizza吃？！

在店里都去蹭别人家的东西吃 老板都是中国人只收我们个成本价 pie吃多了太无聊了

fannie

cindyppz 发表于 2013-3-13 09:25
你家开派店你居然还叫pizza吃？！

wellsford还没有pizza叫呢..我是说在奥克兰的时候

rikku

看的我太惭愧了我家就一直是我老公做饭有时候我心血来潮想做一顿都被他无情的打压下去了，现在连儿子都知道爸爸就是烧饭的哪天看见我在厨房都是把我赶出去的连老公都说叫我别瞎折腾了

cindyppz

patoto 发表于 2013-3-13 00:20
清蒸blue cod，烤羊排，日式咖喱饭，pasta，蛋包饭。。。

你不吃素嘛你。。。。。。。。都是肉！

cindyppz

winnie_211 发表于 2013-3-12 23:56
楼主吃的太丰盛了 我一个人带孩子基本上有剩饭就吃没剩饭干脆不吃 或者做个三明治 懒得想吃什么也没时间做  ...

我中午也是吃剩饭。可是剩饭也需要做好了才有剩啊！！三明治经常没时间，直接啃干面包配凉水。
我一直觉得我这样吃饭，体重下降，居然还有奶，居然还经常喝不了倒掉。。。。神奇啊

cindyppz

bahlaha 发表于 2013-3-12 23:21
觉得最快捷的一般都是洋人菜，自己烤箱烤fries/wege，然后煎牛排，再煮个蔬菜汤（洋葱cabbage，carrots啥的 ...

是啊，现在吃西餐多。而且西餐比较容易买半成品。中餐我一般都留到周末老公在家，或者回我妈家我做。毕竟中餐人多吃起来爽。

cindyppz

salbit 发表于 2013-3-12 23:13
我也很纠结。有时候做大人爱吃的，我家老大也许不爱吃。很愁这件事。有时候上午带她去playgroup什么的回家都 ...

我家小的暂时还维持在辅食阶段 哈哈 我只要搞定我和老公两个。
烤一些muffin冻起来呢？蔬菜那种savoury的，放火腿cheese还有蔬菜

cindyppz

fannie 发表于 2013-3-12 23:10
请问你这叫不讲究啥叫讲究..我都是叫披萨 比较简单迅速不耽误带孩子..

你家开派店你居然还叫pizza吃？！

cindyppz

BabyG 发表于 2013-3-12 23:09
平常沒時間就做 日本咖哩 / 肉醬或海鮮意粉 / 炒麵 / 下餃子 / 牛排。。
簡單好吃, 偶爾換下口味也不錯哈
...

同样的啊~ 所以有时候会在晚上可乐睡了再把第二天的菜准备出来。炖个肉或者把菜切了。
不过晚上时间有限。又想休息一下又要收拾又要做饭。。。只能二选一

cindyppz

安然2011 发表于 2013-3-12 22:53
我一般用猪腿肉，梅头肉不知道是不是更嫩，猪肉片加生鸡蛋（一点点胡椒粉和盐）蒸10分钟，简单好吃。

梅头很嫩~ 好的 谢谢 ^^ 改天试试

patoto

清蒸blue cod，烤羊排，日式咖喱饭，pasta，蛋包饭。。。

winnie_211

楼主吃的太丰盛了 我一个人带孩子基本上有剩饭就吃没剩饭干脆不吃 或者做个三明治 懒得想吃什么也没时间做 就这样还比生之前胖了10多斤

bahlaha

觉得最快捷的一般都是洋人菜，自己烤箱烤fries/wege，然后煎牛排，再煮个蔬菜汤（洋葱cabbage，carrots啥的混在一起滚汤）或者烤potato，pasta等等，真心简单，也满健康

如果中餐的话的确比较花时间，准备功夫一大堆。。

话说临睡前看这贴真是肚子都饿了。。

salbit

我也很纠结。有时候做大人爱吃的，我家老大也许不爱吃。很愁这件事。有时候上午带她去playgroup什么的回家都12点了，根本想不出这么短时间吃什么好，她也不很喜欢吃三明治这种东西。愁啊～

fannie

请问你这叫不讲究啥叫讲究..我都是叫披萨 比较简单迅速不耽误带孩子..

BabyG

平常沒時間就做 日本咖哩 / 肉醬或海鮮意粉 / 炒麵 / 下餃子 / 牛排。。
簡單好吃, 偶爾換下口味也不錯哈
有時間才會做三菜配白飯。。
有時候寶寶鬧, 切個菜都要分好幾次!

安然2011

cindyppz 发表于 2013-3-12 21:45
猪肉还要放鸡蛋吗？猪腿肉？还是梅头肉？
好久没吃螃蟹了。。好馋啊~~

我一般用猪腿肉，梅头肉不知道是不是更嫩，猪肉片加生鸡蛋（一点点胡椒粉和盐）蒸10分钟，简单好吃。

cindyppz

TinyMemories 发表于 2013-3-12 22:48
哦，忘了，要放的不然加了香菜会苦。不知道为什么打不开，或者进去了再找 http://blog.sina.com.cn/tinyi ...

意粉我也做~ 是很方便。话说很久没做意粉了~~~

TinyMemories

cindyppz 发表于 2013-3-12 21:42
传说中的台湾卤肉？打不开啊！！！！
我也觉得西餐好方便啊 哈哈。老公也爱吃。中餐有时候比较麻烦，菜炒 ...

哦，忘了，要放的不然加了香菜会苦。不知道为什么打不开，或者进去了再找 http://blog.sina.com.cn/tinyidea
里面还有两个意粉也很方便快捷

cindyppz

安然2011 发表于 2013-3-12 22:43
猪肉用瘦肉，切片，蒸熟蘸上作料和吃螃蟹一样。省事好吃。

猪肉还要放鸡蛋吗？猪腿肉？还是梅头肉？
好久没吃螃蟹了。。好馋啊~~