！！！！状×楼。 第一个让我吃生气的饭店。！！！

Dennis小丹

状*楼 一个淮扬菜的饭店。

我今天去了 我真心不爽了。 ××

下午4点多 我打电话去订位。 问他们有没有干丝和汤包。 他们说汤包有，
干丝的话，如果人多 可能就会卖掉。
我就说 那你直接给我留一份起来 。 然后 他们就说好的。

6：30 我到了那里。 好吧  是很多人。 我看到我的名字在list上面  旁边还写了一行字  留干丝 什么的。
那我很开心了啊 我就是奔着干丝去的。我想这次都订了 就不会像上次那样再吃不到干丝了吧·！

点了菜 一个鸭子。 狮子头 干丝。汤包和烧卖。还有个冷盘 淆肉

看到后来的一桌 里面有个洋人。 觉得洋人也来吃 很奇怪类·～

好了 等了会 不错 鸭子来了。 吃了一会 服务员来说  汤包没了。
然后过一会 又来说 淆肉没了。

然后·！ 看见 服务员端了干丝 去了洋人那桌。 我再想 不是我们先点的么·！！！

等了好久。6：30开始  到7：00 干丝都没来。
我就问 服务员。 干丝怎么还没来。 ！！！wtf 服务员说 哦 干丝没了。
妹啊  我说我订了的干丝 怎么还会没有。。 这是老板娘来了  我就说 我订了的干丝 怎么还没来。
她说去check  然后说 干丝帮我留了  马上来。。

一直到7：50  干丝和狮子头 都没有上来。  干丝你说 我订了 你还没有了  我就很不爽了
  狮子头 你没说 没有啊。 怎么还让我等了1个多小时呢·！！！！！！！！

忙我也可以谅解。 不过你答应我帮我留的 你给了别人这我忍不了。 你没帮我留你就直说 干嘛还让我等那么久。

之后我不知道他们有没有帮我现切。 不过一切都不重要了。 妹的 一个狮子头也要让我等1个多小时。 ×××你是让我喝茶水喝到饱么·！！




我看去状×楼吃饭的人都点了他那个特价 水煮鱼。 还有人@ 吃货××队 说他们家水煮鱼好划算好好吃·！

我告诉你们吧。 之所以那么便宜 是因为用的是 basa鱼。  超市都有买的  10D/KG 很便宜啊·～
basa鱼在很多饭店都用来做 水煮鱼啊 炒鱼片啊。 什么的
这种鱼 最好不要吃

传言引述一个法文短片，言之凿凿地列举4大理由解释为什么这种鱼有毒：　　

一，它生长在越南的湄公河，那里污染严重，很多人把工业垃圾直接往里面倒；　　

二，它在受污染的河水里直接冷冻储藏；　　

三，雌性鱼被注射从孕妇尿液里提取的荷尔蒙，让其更快产卵；　　

四，人们用死鱼来饲养它。

你们可以去google  basa 鱼  / basa fillet

只是在这里给大家提个醒·～

这里有些我在Google上找到的 关于basa鱼的

http://www.0476com.com/forum.php?mod=viewthread&tid=184625

http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=334980/lang=schinese.html

http://www.freeoz.org/ibbs/archiver/tid-866489.html

只是上来发泄下。   

Amy猪猪

naturearia 发表于 2012-10-23 09:36
这个我要收藏一下，谢啦

8客气，亲。

Amy猪猪

NewLynnHse 发表于 2012-10-23 09:40
猪猪，你上美食版写一篇介绍下吧，方便收藏，可能还能拿个精华。。。哈哈

我太懒了。我做你私人的收藏夹好了。。。就帮你们整理。。。

其实是因为这个不像你做了一道菜，就是一道菜。有个人的口感啊，对食材的体会啊，等等，属于模糊界定的东西，我定力不够。有的人的那种质疑我也看过了，未免发生自己身上，还吃力不讨好，不如阴着省事。

NewLynnHse

Amy猪猪 发表于 2012-10-22 20:00
blue cod属于沉底类的石头鱼，是新西兰的自产咸水鱼之一，也是广东人所说的笋壳鱼（因为形状像笋 ...

猪猪，你上美食版写一篇介绍下吧，方便收藏，可能还能拿个精华。。。哈哈

naturearia

Amy猪猪 发表于 2012-10-22 20:00
blue cod属于沉底类的石头鱼，是新西兰的自产咸水鱼之一，也是广东人所说的笋壳鱼（因为形状像笋 ...

这个我要收藏一下，谢啦

sunpoint2011

洞庭秋思 发表于 2012-10-22 20:34
我一般就吃几种鱼，blue cod, orange fish, tuna, salmon, snapper, 没看到海鲜市场有basa鱼卖哦。还看到一 ...

还有很多好吃的，sea perch，blue miao miao，pink miao miao，fox fish，wrase，mullet，butterfish，hapuka，鱼柳里monkfish，tarakihi，bore fish 好吃，适合煎者吃。lingfish wing 作汤好喝极了。

洞庭秋思

我一般就吃几种鱼，blue cod, orange fish, tuna, salmon, snapper, 没看到海鲜市场有basa鱼卖哦。还看到一些奇怪的鱼名字，偶尔买来吃，都觉得不好吃，就固定吃这五种鱼。

Amy猪猪

naturearia 发表于 2012-10-22 20:49
以前看到美食版的说用这个BASA鱼做酸菜鱼好，还特意到超市里去找过呢，那这里哪种鱼可以吃啊？
平常我们 ...

{:7_357:}blue cod属于沉底类的石头鱼，是新西兰的自产咸水鱼之一，也是广东人所说的笋壳鱼（因为形状像笋尖？）挺好的，我也非常爱吃。完全没问题，放心大胆的吃。

perch类别的鱼其实就是我们国内说的海鲈鱼，虽然比起鲈鱼逊色了不少，但是是很好的酸菜鱼选料哦，而且价钱相当便宜。一般海产店，所有的 perch都是叫sea perch卖的。Pink maomao也很适合。

Grouper和Hapuku其实就是我们国内说的石斑类别的鱼了，价钱稍微贵了点点，但是做酸菜鱼也非常适合。

上面的都是新西兰自产鱼类。清蒸的我也觉得blue cod是不二选择了。

naturearia

Amy猪猪 发表于 2012-10-20 20:44
楼主你说的估计没错的，我们把贵价鱼出口日本，北美，韩国，西欧。。。然后从越南，南非，阿根廷等地方 ...

以前看到美食版的说用这个BASA鱼做酸菜鱼好，还特意到超市里去找过呢，那这里哪种鱼可以吃啊？
平常我们都喜欢吃清蒸的BLUE COD，这个鱼有木有问题呢？

naturearia

翻页。。。。

lengleng86

BASA鱼！天哪！我还一直觉得那个鱼很方便呢！不敢吃了以后！

Amy猪猪

chinesenz 发表于 2012-10-22 19:02
政商又一勾結壟断?

你敏感了亲，我说的是新西兰这边的大型渔业集团，因为经济萧条之后，新西兰的人工对于那些地区来说高非常的多，而渔业的配额却逐年缩减。

新西兰跟澳大利亚都遵循英国的一种配额制度来捕鱼的，比如说，船一号有A类鱼的配额，而这个配额每年多少吨是有限定的，而如果他撒网或者说是放长线的过程中，捕捞到了B类或者C类鱼，那么只要不是A鱼，无论多少他必须放回去海里，哪怕因为深海捕捞很多鱼都死了，也必须倾倒回去。

船二号，如果他有所有的鱼类的配额，他就能抓很多鱼，才能挣钱。所以渔业的竞争越来越大，但是像HOKI的这类鱼的配额又逐年减少，人工又高，像阿根廷啊智利啊这类地方就便宜又没有那么严厉的管制，资本自然就转移了。

所以价钱越来越高，因为油价也高了，但是鱼的配额少了，捕捞多了，也不一定能拿来卖钱。。。。。。自然就是去便宜的地区设厂转销了。

chinesenz

Amy猪猪 发表于 2012-10-20 21:44
楼主你说的估计没错的，我们把贵价鱼出口日本，北美，韩国，西欧。。。然后从越南，南非，阿根廷等地方 ...

政商又一勾結壟断?

mineralwater

katzprint 发表于 2012-10-21 19:25
可是一品香最后真的倒了

东区的一品香还在的啊。

sunray

nz herald上说MAF没有查出有问题，yoursqueenb贴出链接了
lz你自己贴出来的链接里也是充满了‘传言’‘据说’等语言，freeoz那贴，后面还有人反驳

传言或是真相，自己定夺吧

sallygal

是这样的。。我去印度takeaway明明我先来的。。结果等到最后那群后来的白人都拿着东西走了
才轮到我
后来我再也不去那一家了

從來都不去那破地方！！！！

Dennis小丹

本来那天打算去一品香的。。太远了

Dennis小丹

楼主表示很喜欢一品香

KanNoob

以后不在外面吃水煮鱼了...

BBF

看了楼主的帖子终于明白为什么每次吃完水煮鱼脸上都过敏一块一块红红的了 原来是巴煞鱼惹得祸啊 还是自己打工的店呢 我一直都没认为是巴煞鱼的原因 我还以为对这边的鱼都过敏呢 害得我一直不敢吃鱼 郁闷死

quad5

理论上讲， 重金属残留， 鱼岁数越大， 体内重金属越多。

mineralwater

我和老公周五晚上9点后过去的，看完动漫展后，我们点了水煮鱼，盐水鸭，一品素鸡煲，我觉得味道不错的啊，老板娘态度也挺好的，听说我也是江苏人后还送了我老公一听雪碧。之前美食版很多人不喜欢一品香，我就很喜欢，结果还被人当是托。

上菜倒是真的不行.我们也点的大组干丝. 结果等都吃完了还没上,最后懒的问了.吃饭结帐走人~ 话说广告做得好.口味也要跟上才行啊.水煮鱼价格是蛮实惠的.但真的没啥特色.很一般.~

sunpoint2011

Amy猪猪 发表于 2012-10-21 11:55
不是的，我们说的不是一种病

那个大的也有的

那是不一样，那种病毒好像2010年开始的，好多蚝厂都倒闭，很多工人都失业了，我认识一个oyster farm的owner已改行作装修了，他之前还借了很多钱要扩大蚝厂规模。

还是那句话，在这买可放心，一旦出事，这里有tracking system，可以追到源头，没有正常的farm会敢卖有问题的蚝。这里食物安全是很严的，那些检查的人都很专业，应该都是相关专业毕业的，不仅仅只知道法规，他们还知道为什么要这么作。我问过国内，那些检查人更本没专业基础，只是按章办事，一旦有什么新问题出来，他们就不知道怎么办了。

出口就不懂了。

Amy猪猪

sunpoint2011 发表于 2012-10-21 12:50
生蚝现在开始好起来了，就是价格涨的很利害，因为还是很少，据说要十年才能恢复到以前的产量，那种病毒主 ...

不是的，我们说的不是一种病

那个大的也有的

之前我们一个承包商妄图就这个出口，我拿到手过，壳子里面长了黄水泡一样，

没戳破还好，我用刀稍微用力就捅破了，哇，臭不可闻

sunpoint2011

Amy猪猪 发表于 2012-10-20 22:00
咱俩嗜好差不多啊。其实完全不用担心，都是很干净的，不过最近这两年有一种生蚝病正侵袭pacific生蚝， ...

生蚝现在开始好起来了，就是价格涨的很利害，因为还是很少，据说要十年才能恢复到以前的产量，那种病毒主要是杀死baby oyster，对人还好吧。