@@@@ 爱上cup cake ~ 祝贺毕业的童鞋们 @@@@

yo_娃娃

自家吃蛋糕一向从简，朴素的来
于是各种寻找机会做漂亮的点心，都是送别人的
预谋了好久，终于等到可以做毕业小蛋糕的时机了，哇咔咔




下面这俩是结婚纪念日滴小蛋糕，放上银珠之后，后悔了，有点画蛇添足。。。



“标准照” 晚上刚做好时候照的，台灯有点色差，可是白天翻糖就有点化了，不完美了:(



“标准照2” 还撒了黄色糖粒，结果早上也全给我化光光了，变成一块块黄斑 （气）



其实做起来不难，就是要细心和耐心。
下面就是蛋糕的零部件，弄好了风干一下，再组装到蛋糕上
帽子形状有没有很奇怪？哈哈，我在里面放了块棉花糖，再用翻糖包起来的，所以不是四方方



这次蛋糕我用足了料
蛋糕坯不是muffin, 配方和磅蛋糕类似，就是
面：butter：糖 = 1：1：1 = 100g
蛋一个
baking power 1tsp
牛奶 4 大匙
vanilla 几滴
葡萄干一把

先打发butter和糖，再加面的过程
190度，20分钟

没有用butter cream,太油太甜不好吃，我用的cream cheese icing,吃起来跟cheesecake一样
头一次用cream cheese icing, 不知道它水分这么大，第二天翻糖碰到的地方都化了。。。经验教训呀！
做完好有成就感 哦耶！

yo_娃娃

skyps 发表于 2012-10-29 10:34
如果我也能做出来，我也会花痴

哈哈哈，每次来看留言都要惯例花痴一下。大家喜欢我也好高兴

skyps

yo_娃娃 发表于 2012-10-28 02:02
没好意思说，我自己也经常对着自己蛋糕照片花痴。。。

如果我也能做出来，我也会花痴

yo_娃娃

skyps 发表于 2012-10-27 21:51
真是心灵手巧，看着都养眼呐

没好意思说，我自己也经常对着自己蛋糕照片花痴。。。

skyps

真是心灵手巧，看着都养眼呐{:7_364:}

Invy

yo_娃娃 发表于 2012-10-24 01:33
啊。。。我11月回国。。。。。

T.T 好吧，那我只能自我想象下咯~

yo_娃娃

至糕无上 发表于 2012-10-23 17:14
楼主 自学能做出这样的产品  很厉害

嘿嘿，谢谢~~

yo_娃娃

Invy 发表于 2012-10-22 01:06
12月的时候呢。

啊。。。我11月回国。。。。。

至糕无上

楼主 自学能做出这样的产品  很厉害

水玉

哇，好厉害

Invy

yo_娃娃 发表于 2012-10-20 22:36
没卖过，这也是我头一次做cupcake。可以试试看哈，反正我也爱鼓动这些。什么时候呢？

12月的时候呢。

yo_娃娃

Invy 发表于 2012-10-20 01:34
好漂亮!!  我快毕业了， LZ有没外卖啊？ 哈哈

没卖过，这也是我头一次做cupcake。可以试试看哈，反正我也爱鼓动这些。什么时候呢？

Invy

好漂亮!!  我快毕业了， LZ有没外卖啊？ 哈哈

房产专辑

太漂亮额啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ThomasDing

yo_娃娃 发表于 2012-10-18 20:52
时尚华城那有个卖cupcake的，我尝过一口，坚决不买，齁甜齁甜的，加糖霜肯定更甜。我朋友买了，还有旁边的 ...

那真的是说不出话来哦, 甜到没话可说嘛……

yo_娃娃

ThomasDing 发表于 2012-10-16 12:25
我真的想尝下没有那么甜的，那个饼味道还可以  就是上面那个糖甜啊  现在想起来都想吐啊

时尚华城那有个卖cupcake的，我尝过一口，坚决不买，齁甜齁甜的，加糖霜肯定更甜。我朋友买了，还有旁边的店员，说吃完下午都说不出话了

ThomasDing

yo_娃娃 发表于 2012-10-16 10:43
洋人的cupcake超级甜的，把卖糖的打死了。。。哈哈
糖皮确实很甜的，不好吃，好看而已
我不会把蛋糕做太 ...

我真的想尝下没有那么甜的，那个饼味道还可以  就是上面那个糖甜啊  现在想起来都想吐啊

yo_娃娃

ThomasDing 发表于 2012-10-15 23:41
我上个周末在New Market 买了3个回家  吃了之后就觉得超甜的   又腻真的吃不消啊   吃了一个之后就没敢吃第 ...

洋人的cupcake超级甜的，把卖糖的打死了。。。哈哈
糖皮确实很甜的，不好吃，好看而已
我不会把蛋糕做太甜，吃的时候，糖皮是扔掉的

ThomasDing

我上个周末在New Market 买了3个回家  吃了之后就觉得超甜的   又腻真的吃不消啊   吃了一个之后就没敢吃第二个  过了几天之后才吃了其他的
   好甜还有就是好腻啊。

yo_娃娃

yyxcy 发表于 2012-10-13 13:22
什么超市有卖啊？有配方不~~~介绍介绍~~~那个毕业文凭做的太逼真了~~楼主可以开个店

我自己试着做过，不是很成功，还浪费材料，干脆就去超市买现成了。文凭是用一小块长方形圈起来，围上黄色的翻糖条。不是很难哦~

我也希望有一天有个自己的蛋糕店（幻想中）

yyxcy

yo_娃娃 发表于 2012-10-13 03:27
装饰都是翻糖做的，英文是fondant，翻糖我在超市买的

什么超市有卖啊？有配方不~~~介绍介绍~~~那个毕业文凭做的太逼真了~~楼主可以开个店

yo_娃娃

dotasun 发表于 2012-10-12 22:29
翻糖真是漂亮。就是难吃啊。要是既美味，又亮就好了。。。楼主厉害

是的啊！看来鱼和熊掌不可兼得。。。每次扔掉翻糖都觉得浪费好惭愧

yo_娃娃

johnzhu 发表于 2012-10-12 00:02
dddddddddddddddddddd

lol thx~~~

yo_娃娃

等等等等 发表于 2012-10-10 15:28
好漂亮啊　回头我也试一试

好呀，别忘了发帖子啊~

yo_娃娃

yyxcy 发表于 2012-10-10 14:01
手太巧了，做的比蛋糕店还精致~~请问这个上面的小帽子什么的配方是什么啊~~想学习~~

装饰都是翻糖做的，英文是fondant，翻糖我在超市买的

dotasun

翻糖真是漂亮。就是难吃啊。要是既美味，又亮就好了。。。楼主厉害

johnzhu

dddddddddddddddddddd

等等等等

好漂亮啊　回头我也试一试

yyxcy

手太巧了，做的比蛋糕店还精致~~请问这个上面的小帽子什么的配方是什么啊~~想学习~~

yo_娃娃

x.. 发表于 2012-10-8 12:20
真心好看~ 有机会向你学习~

谢谢~~~