天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 求推荐做鱼汤的鱼
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 5338|回复: 34
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 求推荐做鱼汤的鱼 [复制链接]

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2012-8-5 22:50:12 来自手机 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
如题。大多数鱼都好腥。 不知道Blue Cod是否适合做汤？

使用道具 举报

naturearia

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  16.7%

UID
323128
热情
3878
人气
4788
主题
35
帖子
2941
精华
0
积分
5835
阅读权限
30
注册时间
2012-5-9
35#分享本帖地址
发表于 2012-8-11 19:42:06 |只看该作者 微信分享
喜欢酸菜鱼汤，好喝。。。
....

使用道具 举报

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
34#分享本帖地址
发表于 2012-8-11 17:24:38 |只看该作者 微信分享
乳酸菌 发表于 2012-8-10 22:12
SNAPPER鱼头不错吧， 先用姜煎香了再粘一点酒， 等煮一会再放锅里面慢火煮。

我都没怎么看到过呢。。。  超市里就有卖吗？还是要专门去鱼店买？

使用道具 举报

NGU15

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  39.18%

UID
277109
热情
4203
人气
5031
主题
23
帖子
4633
精华
0
积分
6959
阅读权限
30
注册时间
2011-2-18

10周年纪念

33#分享本帖地址
发表于 2012-8-11 10:13:02 |只看该作者 微信分享
做汤的话还是淡水鱼好些，当然怕小刺的还是选海鱼。BLUE COT，SNAPPER 都不错了，做剁椒鱼很爽的说。
[url=http://90tuke.com/?r=740][/url]

[url=http://90tuke.com/?r=92][/url]

使用道具 举报

馨香醉染的芳魂
头像被屏蔽

禁止发言

UID
80976
热情
200
人气
566
主题
27
帖子
628
精华
1
积分
723
阅读权限
1
注册时间
2006-7-30
32#分享本帖地址
发表于 2012-8-10 23:48:24 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

pixie4me

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  91.54%

UID
155153
热情
7969
人气
9070
主题
53
帖子
2002
精华
0
积分
9577
阅读权限
30
注册时间
2009-12-29

新时政

31#分享本帖地址
发表于 2012-8-10 22:20:01 |只看该作者 微信分享
最爱国内的黑鱼番茄汤， 可惜这里没有黑鱼。

使用道具 举报

乳酸菌

Rank: 8Rank: 8

升级  59.8%

UID
23934
热情
389
人气
661
主题
5
帖子
523
精华
1
积分
799
阅读权限
20
注册时间
2004-11-29
30#分享本帖地址
发表于 2012-8-10 22:12:27 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 乳酸菌 于 2012-8-10 22:15 编辑

SNAPPER鱼头不错吧， 先用姜煎香了再粘一点酒， 等煮一会再放锅里面慢火煮。
Hold my hand and take me with you..

使用道具 举报

安妮宝の贝

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  4.6%

UID
316475
热情
570
人气
1497
主题
32
帖子
2011
精华
1
积分
2069
阅读权限
30
注册时间
2012-3-21
29#分享本帖地址
发表于 2012-8-9 20:21:21 |只看该作者 微信分享
Delia 发表于 2012-8-8 15:53
同道中人。。。哈哈

嗯！我坐月子给孩子下奶喝过这个汤！不错很鲜的！现在喝就滚水清煮，煲到汤水发白了为止，喝的时候加盐，胡椒粉，米醋，香菜葱花！老好喝了！北方人的口味！！
天天快乐

使用道具 举报

Delia

Rank: 8Rank: 8

升级  73.4%

UID
42409
热情
326
人气
910
主题
13
帖子
457
精华
0
积分
867
阅读权限
20
注册时间
2005-7-7
28#分享本帖地址
发表于 2012-8-8 15:53:05 |只看该作者 微信分享
Lens 发表于 2012-8-8 00:23
顶，这边还是用SNAPPER鱼头煲汤的好，便，靓，正

同道中人。。。哈哈

使用道具 举报

Lens

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  10.25%

UID
11587
热情
15294
人气
17829
主题
127
帖子
10732
精华
0
积分
22050
阅读权限
30
注册时间
2002-11-5

元老勋章 新时政 10周年纪念 2018年度金ID 2018俄罗斯世界杯

27#分享本帖地址
发表于 2012-8-8 00:23:01 |只看该作者 微信分享
Delia 发表于 2012-8-7 23:33
我觉得snapper的鱼头褒汤还不错~
不管怎么说~新鲜的鱼怎样都好吃，不新鲜的怎么做都腥。。。。

顶，这边还是用SNAPPER鱼头煲汤的好，便，靓，正

使用道具 举报

Lens

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  10.25%

UID
11587
热情
15294
人气
17829
主题
127
帖子
10732
精华
0
积分
22050
阅读权限
30
注册时间
2002-11-5

元老勋章 新时政 10周年纪念 2018年度金ID 2018俄罗斯世界杯

26#分享本帖地址
发表于 2012-8-8 00:22:21 |只看该作者 微信分享
Aucklandcripple 发表于 2012-8-6 06:35
刚吃了鲫鱼汤 刺好多

这边的鲫鱼太小了，不正宗。
在国内的时候一年吃超过360条鲫鱼的飘过

使用道具 举报

Delia

Rank: 8Rank: 8

升级  73.4%

UID
42409
热情
326
人气
910
主题
13
帖子
457
精华
0
积分
867
阅读权限
20
注册时间
2005-7-7
25#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 23:33:36 |只看该作者 微信分享
我觉得snapper的鱼头褒汤还不错~
不管怎么说~新鲜的鱼怎样都好吃，不新鲜的怎么做都腥。。。。

使用道具 举报

Automation

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  51%

UID
212840
热情
673
人气
1511
主题
38
帖子
773
精华
0
积分
1510
阅读权限
20
注册时间
2010-1-8
24#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 23:08:02 |只看该作者 微信分享
奥克兰可以钓鲫鱼的，不过很辛苦。

使用道具 举报

芒果冰

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  14.24%

UID
36377
热情
2239
人气
3337
主题
37
帖子
5670
精华
0
积分
5712
阅读权限
30
注册时间
2004-9-28

懒人勋章 猪猪勋章 财富勋章 危险人物

23#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 22:36:06 |只看该作者 微信分享
cherrymoya 发表于 2012-8-7 22:05
blue cod的头，骨之类的适合做汤吗？？？

当家方知油米贵啊。。。。。。。。。

呵呵,不知道英文是什么.其实都可以做的.只是石斑鱼是很大的鱼,做出来的汤特别浓特别香

使用道具 举报

cherrymoya

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  62.87%

UID
129008
热情
916
人气
1147
主题
50
帖子
3725
精华
1
积分
2943
阅读权限
30
注册时间
2007-9-17

哈卡一族

22#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 22:05:36 |只看该作者 微信分享
blue cod的头，骨之类的适合做汤吗？？？

当家方知油米贵啊。。。。。。。。。

一周吃的200， 还是没海鲜的。。。。。。。。。。。

使用道具 举报

cherrymoya

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  62.87%

UID
129008
热情
916
人气
1147
主题
50
帖子
3725
精华
1
积分
2943
阅读权限
30
注册时间
2007-9-17

哈卡一族

21#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 22:03:45 |只看该作者 微信分享
芒果冰 发表于 2012-8-6 15:54
我觉得买石斑鱼的鱼骨或者鱼头煮出来的汤很好喝。。。就是不经常可以买到

英文是什么啊？？ 哪里能买到呢~~谢谢

使用道具 举报

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
20#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 16:24:18 |只看该作者 微信分享
红玫王 发表于 2012-8-7 15:44
鱼煎过没？不煎都腥的...

恩，都是放姜一起煎的啦，然后滚水进去煮。 这里的鱼我还没试到过可以煮好的。

使用道具 举报

红玫王

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  19.66%

UID
330642
热情
19192
人气
28155
主题
45
帖子
433
精华
0
积分
23931
阅读权限
30
注册时间
2012-7-4

永恒钻石 尊贵铂金 新时政

19#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 15:44:54 |只看该作者 微信分享
鱼煎过没？不煎都腥的...

使用道具 举报

罪人Jake

Rank: 8Rank: 8

升级  26.2%

UID
174163
热情
276
人气
533
主题
17
帖子
428
精华
0
积分
631
阅读权限
20
注册时间
2009-3-15
18#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 14:06:35 |只看该作者 微信分享
多方点姜.....
Being able to meet you is the happiest in my life-Jake

使用道具 举报

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
17#分享本帖地址
发表于 2012-8-7 13:49:28 来自手机 |只看该作者 微信分享
minyuming 发表于 2012-8-6 16:48
butterfly fish~~~~~~~~~~~~

对了。请教超市可有卖啊？一般都整条卖吗？

使用道具 举报

袏佑吥吩

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  21%

UID
210886
热情
332
人气
1531
主题
31
帖子
474
精华
0
积分
1210
阅读权限
20
注册时间
2009-12-22
16#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 21:45:17 |只看该作者 微信分享
mamanloup 发表于 2012-8-6 10:01
鲫鱼买不到啊。。。。

new market的天天漁港就有鯽魚 有點小貴

使用道具 举报

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
15#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 19:18:58 |只看该作者 微信分享
minyuming 发表于 2012-8-6 16:48
butterfly fish~~~~~~~~~~~~

哈哈 谢谢

使用道具 举报

virginiavirgini

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.44%

UID
296644
热情
2751
人气
4398
主题
116
帖子
2923
精华
0
积分
5122
阅读权限
30
注册时间
2011-9-21
14#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 18:18:40 |只看该作者 微信分享
Ling fish , 鱼头米粉的鱼

使用道具 举报

minyuming

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  30.64%

UID
138748
热情
2850
人气
4135
主题
43
帖子
5954
精华
1
积分
6532
阅读权限
30
注册时间
2008-3-1
13#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 16:48:24 |只看该作者 微信分享
pearlmilk 发表于 2012-8-6 14:16
求英文名？

butterfly fish~~~~~~~~~~~~

使用道具 举报

芒果冰

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  14.24%

UID
36377
热情
2239
人气
3337
主题
37
帖子
5670
精华
0
积分
5712
阅读权限
30
注册时间
2004-9-28

懒人勋章 猪猪勋章 财富勋章 危险人物

12#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 15:54:45 |只看该作者 微信分享
我觉得买石斑鱼的鱼骨或者鱼头煮出来的汤很好喝。。。就是不经常可以买到

使用道具 举报

gmail58

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  97.53%

UID
288249
热情
1922
人气
2663
主题
25
帖子
2304
精华
0
积分
3463
阅读权限
30
注册时间
2011-6-20
11#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 15:17:50 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddddddddddddddd

使用道具 举报

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
10#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 14:16:08 来自手机 |只看该作者 微信分享
minyuming 发表于 2012-8-6 13:14
蝴蝶鱼可以，很鲜，不腥。周末刚刚煲过。

求英文名？

使用道具 举报

pearlmilk

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  8.1%

UID
57760
热情
472
人气
872
主题
61
帖子
746
精华
0
积分
1081
阅读权限
20
注册时间
2005-12-7
9#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 14:15:25 来自手机 |只看该作者 微信分享
maluo 发表于 2012-8-5 23:23
鲫鱼做汤最好

哎。。。 我说的当然是NZ有的鱼。还是我孤陋寡闻了，NZ有买鲫鱼？

使用道具 举报

cherrymoya

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  62.87%

UID
129008
热情
916
人气
1147
主题
50
帖子
3725
精华
1
积分
2943
阅读权限
30
注册时间
2007-9-17

哈卡一族

8#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 14:10:15 |只看该作者 微信分享
minyuming 发表于 2012-8-6 13:14
蝴蝶鱼可以，很鲜，不腥。周末刚刚煲过。

不错不错， 学习了， 下周也去买些回来弄鱼汤吃

使用道具 举报

minyuming

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  30.64%

UID
138748
热情
2850
人气
4135
主题
43
帖子
5954
精华
1
积分
6532
阅读权限
30
注册时间
2008-3-1
7#分享本帖地址
发表于 2012-8-6 13:14:33 |只看该作者 微信分享
蝴蝶鱼可以，很鲜，不腥。周末刚刚煲过。

使用道具 举报

12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2025-5-11 06:13 , Processed in 0.031373 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部