天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 一不留神做出了梦寐已久的火烧
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 2433|回复: 49
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 一不留神做出了梦寐已久的火烧 [复制链接]

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2012-7-13 21:55:43 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
战战兢兢第一次发美食贴，请大家轻拍，最好给点鼓励，给点掌声，给点自信！
一直想烤点面点，总是离成功差了那么一点点，今天鼓足勇气在屡战屡败，屡败屡战的基础上终于做出了成品--火烧（南方叫麻糕）。
        不罗嗦上步骤和图。
        原料：（1）自发粉1kg加水活匀，50g黄油微波炉加热融化，拌上两调羹花生酱，打稀备用。
                  （2）面团杆薄撒上盐再杆匀，把调好的花生酱均匀地抹在面饼上卷起后，切成5cm长的小块。
                  （3）把小块杆成长方型面饼，放到烤盘中，到烤箱中有一点热度醒20分钟。
                  （4）烤箱中取出在面饼上刷上蛋清，撒上黑芝麻，入烤箱。
         做法： 烤箱中150℃，20分钟出炉。
                   因不知道烤出来是什么东东，故没有步骤图，下次补上。上成品图

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

50#分享本帖地址
发表于 2012-7-20 03:28:58 |只看该作者 微信分享
抽屉与秘密 发表于 2012-7-19 23:22
好吃，

家里烤箱坏掉的飘过~~~~~

谢谢鼓励，到我家来做，形象不咋的，吃起来还是不错的，正宗烧饼北京味。

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

49#分享本帖地址
发表于 2012-7-20 03:26:17 |只看该作者 微信分享
aestivation 发表于 2012-7-19 14:45
哇！口水！赞一个~

你是第二个鼓励，我都没信心了，谢谢捧场！

使用道具 举报

抽屉与秘密

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  46.72%

UID
30618
热情
1285
人气
1555
主题
18
帖子
21777
精华
1
积分
12336
阅读权限
30
注册时间
2002-10-10

元老勋章

48#分享本帖地址
发表于 2012-7-19 23:22:25 |只看该作者 微信分享
好吃，

家里烤箱坏掉的飘过~~~~~
我们的爱情果实正在成长ING，开心：）

使用道具 举报

karhannah

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  14.4%

UID
302305
热情
684
人气
967
主题
18
帖子
599
精华
0
积分
1144
阅读权限
20
注册时间
2011-11-11
47#分享本帖地址
发表于 2012-7-19 22:27:45 |只看该作者 微信分享
什么是火烧

使用道具 举报

aestivation

Rank: 8Rank: 8

升级  92.2%

UID
332822
热情
366
人气
1357
主题
11
帖子
158
精华
0
积分
961
阅读权限
20
注册时间
2012-7-18
46#分享本帖地址
发表于 2012-7-19 14:45:47 |只看该作者 微信分享
哇！口水！赞一个~

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

45#分享本帖地址
发表于 2012-7-15 13:57:00 |只看该作者 微信分享
精．Ｅl 发表于 2012-7-15 13:51
然后把面揉好就行了吗

我上边有做法，很简单，我也是买来的诱老鼠的的花生酱用掉，误打误撞做出来的，所以推荐给大家。

使用道具 举报

精．Ｅl 心中有爱 

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  0.72%

UID
142444
热情
2925
人气
4196
主题
72
帖子
2837
精华
0
积分
5036
阅读权限
30
注册时间
2008-4-27
44#分享本帖地址
发表于 2012-7-15 13:51:47 |只看该作者 微信分享
CZ007 发表于 2012-7-15 13:32
自发面，加点温水就发，很简单。

然后把面揉好就行了吗
     如花美眷，也敌不过似水流年¬

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

43#分享本帖地址
发表于 2012-7-15 13:32:02 |只看该作者 微信分享
精．Ｅl 发表于 2012-7-15 13:28
不错噢，
不过不会发面啊...

自发面，加点温水就发，很简单。

使用道具 举报

精．Ｅl 心中有爱 

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  0.72%

UID
142444
热情
2925
人气
4196
主题
72
帖子
2837
精华
0
积分
5036
阅读权限
30
注册时间
2008-4-27
42#分享本帖地址
发表于 2012-7-15 13:28:37 |只看该作者 微信分享
不错噢，
不过不会发面啊...
     如花美眷，也敌不过似水流年¬

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

41#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:59:41 |只看该作者 微信分享
Naati 发表于 2012-7-14 16:48
呵呵lz还很厉害的。火烧好怀念

哈哈！谢谢！你是第一个鼓励我的，我更有信心了。

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

40#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:48:51 |只看该作者 微信分享
Naati 发表于 2012-7-14 16:33
和我们南京卖的火烧样子不一样呀

再短一点，有点像黄桥烧饼吧！

使用道具 举报

Naati

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  59.8%

UID
136767
热情
1017
人气
2154
主题
92
帖子
2479
精华
0
积分
2897
阅读权限
30
注册时间
2008-1-25
39#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:48:46 |只看该作者 微信分享
呵呵lz还很厉害的。火烧好怀念
老老实实做人，脚踏实地做事

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

38#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:46:31 |只看该作者 微信分享
lilybongbong 发表于 2012-7-14 16:41
不行。你想做甜的，就抹完油酥后在面皮上撒糖就好了，这样你的油酥就不要放盐了，你做什么口味的都ok。

说实在的这真的是一不小心做出来的，花生酱买来是抓老鼠的，可惜老鼠不仅抓，两次都落网了，也是废物利用。

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

37#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:43:31 |只看该作者 微信分享
lilybongbong 发表于 2012-7-14 16:41
不行。你想做甜的，就抹完油酥后在面皮上撒糖就好了，这样你的油酥就不要放盐了，你做什么口味的都ok。

谢谢大师！

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

36#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:41:44 |只看该作者 微信分享
Naati 发表于 2012-7-14 16:33
和我们南京卖的火烧样子不一样呀

我是集各地精华，参照面点大师的配方，改革加工出来的，只是样子不过关，味道还可以。

使用道具 举报

lilybongbong
头像被屏蔽

禁止发言

UID
54258
热情
315
人气
988
主题
12
帖子
391
精华
1
积分
875
阅读权限
1
注册时间
2005-10-28
35#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:41:41 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

Naati

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  59.8%

UID
136767
热情
1017
人气
2154
主题
92
帖子
2479
精华
0
积分
2897
阅读权限
30
注册时间
2008-1-25
34#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:33:17 |只看该作者 微信分享
和我们南京卖的火烧样子不一样呀
老老实实做人，脚踏实地做事

使用道具 举报

发条猴AKL

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  44.6%

UID
332209
热情
629
人气
1557
主题
60
帖子
620
精华
0
积分
1446
阅读权限
20
注册时间
2012-7-14
33#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:28:38 |只看该作者 微信分享
CZ007 发表于 2012-7-14 16:27
小心你老婆把你踹下床，哈哈！

小样，到时你捂着腰上SKY

不会的，他对我绝对放心。。。
这不是马甲，只是我的号被抢走了，我只能新注册一个。。。

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

32#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:27:47 |只看该作者 微信分享
发条猴AKL 发表于 2012-7-14 16:23
改天让我小姨子，去你家鉴定一下

小心你老婆把你踹下床，哈哈！

小样，到时你捂着腰上SKY

使用道具 举报

发条猴AKL

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  44.6%

UID
332209
热情
629
人气
1557
主题
60
帖子
620
精华
0
积分
1446
阅读权限
20
注册时间
2012-7-14
31#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:23:49 |只看该作者 微信分享
CZ007 发表于 2012-7-14 16:21
兄弟，你葱白地不是油条，你什么赶脚啊！那是火烧。

改天让我小姨子，去你家鉴定一下
这不是马甲，只是我的号被抢走了，我只能新注册一个。。。

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

30#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:21:50 |只看该作者 微信分享
发条猴AKL 发表于 2012-7-14 16:15
有油条的赶脚。。。。

兄弟，你葱白地不是油条，你什么赶脚啊！那是火烧。

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

29#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:20:01 |只看该作者 微信分享
lilybongbong 发表于 2012-7-14 16:08
色拉油烧热了，放面粉，面粉放的多油酥就稠，中国传统点心面食哪有用黄油的？只用猪油和菜油

谢谢！明试试，油里放盐，糖行吗？

使用道具 举报

发条猴AKL

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  44.6%

UID
332209
热情
629
人气
1557
主题
60
帖子
620
精华
0
积分
1446
阅读权限
20
注册时间
2012-7-14
28#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:15:20 |只看该作者 微信分享
有油条的赶脚。。。。
这不是马甲，只是我的号被抢走了，我只能新注册一个。。。

使用道具 举报

lilybongbong
头像被屏蔽

禁止发言

UID
54258
热情
315
人气
988
主题
12
帖子
391
精华
1
积分
875
阅读权限
1
注册时间
2005-10-28
27#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 16:08:44 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

26#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 14:08:03 |只看该作者 微信分享
lilybongbong 发表于 2012-7-14 14:05
油酥自己做啊，没有卖的，就是热油加面粉，稀稠看你需要了，里面可以加点盐

用黄油吗？

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

25#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 14:07:11 |只看该作者 微信分享
半弯 发表于 2012-7-14 14:03
看起来象撒了芝麻的油条，应该很香吧

北京的早点烧饼，一个味道。

就是模样比它差点

使用道具 举报

CZ007

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  87.56%

UID
309579
热情
12744
人气
13670
主题
159
帖子
12123
精华
0
积分
19378
阅读权限
30
注册时间
2012-1-29

哈卡一族 10周年纪念

24#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 14:06:13 |只看该作者 微信分享
北京的早点烧饼，一个味道。

使用道具 举报

lilybongbong
头像被屏蔽

禁止发言

UID
54258
热情
315
人气
988
主题
12
帖子
391
精华
1
积分
875
阅读权限
1
注册时间
2005-10-28
23#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 14:05:37 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

半弯

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  76.53%

UID
265208
热情
1977
人气
2592
主题
63
帖子
1640
精华
2
积分
3148
阅读权限
30
注册时间
2010-11-18
22#分享本帖地址
发表于 2012-7-14 14:03:04 |只看该作者 微信分享
看起来象撒了芝麻的油条，应该很香吧
家庭猫咪寄养:QQ:962045501     027 5163808   6277111

使用道具 举报

12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2025-8-18 21:30 , Processed in 0.036474 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部