自己采摘新鲜大栗子的季节又到了，别错过啊！

丹里

    带上结实的袋子或篮子；还有厚手套，换上结实方便的鞋子；带着家人到奥克兰郊区果园摘新鲜大栗子，可真是件乐不可支的事。
    在这里为大家提供几个PYO（Pick Up Your Own）果园地址及联系方式。还是提醒大家，在启程去果园之前，一定先打电话或访问果园网站，确认果园开放时间及相关细节。因为有的果园比较远，如果果园不营业，或是已过了采摘季节，就太冤枉了。


Chestnut Charlies

采摘季节： 2012年 3月20日至4月30日，
开放时间： 每天 11:00AM - 4:00PM
地址：Monument Road, Clevedon, Auckland
转入Monument路以后刚好3.4公里到达 Clevedon Village， 你便可以看到摘大栗子的标牌树在路边。
联系电话：09-2929444  Dennis 021-1823030
果园网站：http://www.chestnuts.co.nz/  

Chestnut Traders
采摘季节：从现在至2012年4月16日 $2.50/KG
开放时间：周六周日 10:00AM - 5:00PM
地址：        1716 South Head Rd, Helensville, Auckland
联系电话：09-4800432    021-972845
果园网站：http://www.chestnut-traders.co.nz/  

JG Chestnut Auckland
采摘季节：2012 3月中旬至4月底  $3.00/KG
开放时间：每天9:00AM - 5:00PM
地址：12 Sinton Rd, Hobsonville, Auckland
联系电话：09-4168687
果园网站：http://www.jgchestnuts.com/  

Chestnut Grove 私家栗子园（私家后院有100多颗栗子树）
采摘季节： 3月中旬至4月下旬
地址：68 Taipan Place，Manukau，Auckland
提示：路到了顶头，看到牌子 Private Road    No Entry 不要紧，继续往里走， 到底就是了。  
联系电话：Kevin 09-2680928 0274999778

在此祝大家玩得愉快开心！

DongFang勇

谢谢谢谢谢谢分享 谢谢分享

student1234

ddddddddddddddd
现在还有吗？
最近有没有人去？
去了哪个地方？？？

applechen

顶顶顶顶顶

快乐的猴子

ding............

guhaoming2136

ddddddddddddddddddddd

South_Pacific

Wooowa 发表于 2012-4-16 23:03
請問是連壳一起煮嗎？

要先把外壳去掉。去外壳很容易，用平时切菜的大刀，用刀尖轻轻砍个十字，再用小一点的刀拨。我忘记说了，毛巾要用干净的干毛巾，湿的不行。

littlehoney

我要去摘，带上家人，谢谢

丹里

西点特工 发表于 2012-4-18 12:44
不好意思！最近忙母亲节蛋糕的设计，周四的节目参加不了，母亲节5月13日之后的时间都可以！

没关系，祝你蛋糕设计进展顺利。

Wooowa

丹里 发表于 2012-4-17 21:37
外壳要先剥下来。我最怕这一道， 后来发现用一把尖快的小刀从栗子头部开始下手就容易得多。
之后把带内 ...

謝謝哦，我聽說這裡的栗子和國內的不同，這邊的沒那麼香皮也難剝，我試試這個方法看

丹里

Wooowa 发表于 2012-4-16 23:03
請問是連壳一起煮嗎？

外壳要先剥下来。我最怕这一道， 后来发现用一把尖快的小刀从栗子头部开始下手就容易得多。
之后把带内皮的栗子用盐水泡，再到倒开水里煮，再倒到冷水里浸。开水里煮长了容易剥碎，我再试South-Pacific的办法，把栗子倒到冰水里就更容易些。（上图无门，那位大侠帮忙给点提示）
参照：http://www.youtube.com/watch?v=00coe0v5OlI&feature=related

Wooowa

South_Pacific 发表于 2012-4-15 01:04
我昨晚试了一下，栗子煮完我没泡冷水，而是趁热用干的干净毛巾包着一搓，那层皮就掉了，我是看youtube学的 ...

請問是連壳一起煮嗎？

丹里

South_Pacific 发表于 2012-4-15 01:04
我昨晚试了一下，栗子煮完我没泡冷水，而是趁热用干的干净毛巾包着一搓，那层皮就掉了，我是看youtube学的 ...

谢谢South_Pacific 分享，太棒了，我也正在发布实验结果。

South_Pacific

丹里 发表于 2012-4-14 23:16
关于去内皮，好像大家都反应不容易剥下来？？？
让我拍下过程明天再详解，看看是哪个细微步骤给疏漏了。我 ...

我昨晚试了一下，栗子煮完我没泡冷水，而是趁热用干的干净毛巾包着一搓，那层皮就掉了，我是看youtube学的，栗子煮2分钟就行了，太熟一搓就烂

丹里

关于去内皮，好像大家都反应不容易剥下来？？？
让我拍下过程明天再详解，看看是哪个细微步骤给疏漏了。我怎么觉得外壳最难剥呢？

rosy258

纠结要不要去摘栗子呢
就是那个里面的皮实在太难剥了

Wooowa

去皮很麻煩，冷水熱水都試過了，還是不容易

jerryzou

是不是栗子太新鲜了，我才摘的，要不要放几天。。。。。。。。
外壳一切就下来了。。。。。。哎，每个人每个人愁。。。。。

丹里

jerryzou 发表于 2012-4-14 17:11
............具体哪个，完全无效啊
粘着肉紧的，完全弄不下来
栗子种的问题。。。。？

按上面的方法我倒不觉得内皮难剥， 倒是每次外面那层硬壳让我觉得费神。

jerryzou

............具体哪个，完全无效啊
粘着肉紧的，完全弄不下来
栗子种的问题。。。。？

丹里

jerryzou 发表于 2012-4-14 16:37
谁知道如何去栗子的皮，软的那层，不是硬壳
国内网上说啥，开水加盐烫一烫，还是开始开水煮5分钟，都没用啊 ...

我昨天就是按上面介绍的方法剥的栗子里面那层带毛的皮。

jerryzou

谁知道如何去栗子的皮，软的那层，不是硬壳
国内网上说啥，开水加盐烫一烫，还是开始开水煮5分钟，都没用啊
谁有秘方？
我是处理不了，只好带皮烧肉

丹里

tomato 发表于 2012-4-12 22:05
谢谢你啊，我上次也是这么弄的，怎么也剥不干净，下次我再试试看

很多人说新西兰栗子内皮难剥，与中国的板栗相比，或许品种不同，真是要难剥一点。我详解一下我的做法，这样做觉得剥皮还不算难。
1. 把硬皮外壳剥掉（这道工序不太容易）
2. 把剩下内皮的栗子放到淡盐水里浸泡半天。
3. 放到锅里煮开水后4-5分钟（其实已经煮熟了，会走失一些营养，很可惜）
4. 取出再放到冷水里浸泡一会（冷透）
5. 有的皮可以一搓就掉，没有掉的， 用指甲轻轻撕剥下来就可， 不应该很难。

如果有那位大侠有更有效的方法，欢迎贡献分享。

丹里

jerryzou 发表于 2012-4-14 00:17
栗子摘过了，希望楼主发掘摘点别的什么

只知道过两个星期奥克兰附近PYO自摘桔子将进入季节。 再晚些时候冬季是PYO自摘柿子， 如果有机会旅行到新西兰其它地区的话，果园一个接一个的北岛Hastings地区， 南岛的 otago地区，nelson地区，可以找到这个季节成熟的苹果，梨，斐济果，葡萄柚，柠檬，覆盆子（秋季品种）等水果。如果你发掘到“摘点别的什么”，请一定通知我。谢谢。

jerryzou

栗子摘过了，希望楼主发掘摘点别的什么

jerryzou

专业，够全

丹里

我恨赌场 发表于 2012-4-13 16:34
感谢

您能介绍下 栗子的 做法吗？

栗子的做法真是很多，我会用栗子煲汤， 比如把剥了皮的栗子、砍成段的甜脆玉米和半只走地鸡一起煲2-3个小时，味道鲜甜无比；当然最传统的是栗子红烧肉；用烤炉做糖烤栗子也很简单（不怕麻烦最好吃的就是用粗砂小火慢炒）还有把南瓜栗子小米放到一起煮粥也很好吃。。。。。。。发挥你的想象，栗子有点点像土豆很好搭配，怎么做怎么有理。

sylfeng

谢谢楼主分享！