大家最缺什么菜系？什么价位？

draco0416

因为和家人有意在这边开一间餐厅（会遵循国内最正宗的口味，川就是麻湘就是辣粤就是鲜，奥克兰的华人不少，相信大家可以捧起这个生意的），希望大家踊跃投票让我们能有个概念，也希望看看大家最在乎的是什么？因为我相信咱们中国人的胃是不好糊弄的，这边有些餐厅我吃了，还不错，有些就不评论了。也希望了解大家的消费水平（毕竟利润决定了我能支持什么样的规模）

    希望大家能选4项，分别在：

    1、菜系－－－－没有罗列所有的菜系，是因为口味接近和受欢迎程度而言，所以分为了川（包括陕、湘）菜系，粤菜系两派，没有太细份是出于投票的考虑。

    2、重视的方面：您是重视口味？价格？装修？请根据你心目中的想法，选一个最接近的排序。

    3、对于最少的2人份，1荤1素1凉菜，您的心理价位是多少？

    4、你希望这间餐馆位于哪个区域？东北中？

    再次感谢大家的帮助～～～希望将来如果有幸能开起来了，能在餐厅里见到投票的各位

psxcmga123

想要日菜比较多

陌生的香港人

Baby_Vicky 发表于 2014-4-12 14:21
这里大部分的都算是快餐 所有的材料都是事先准备好的
什么烧鸭烧肉 微波炉一打就端上来了
炒饭慢吗？用 ...

雖然我不是從事飲食業的 但也很難相信國內的餐廳飯店不是都 "材料都是事先准备好"的吧？更不要說國內/香港的餐廳客流量一般都比這裡大不知多少倍了  材料不先準備好又如何能應付吃飯高峰期那短時間的龐大需求？ 難道他們的也算是快餐了？？

至於什麼 ”什么烧鸭烧肉 微波炉一打就端上来了 （香港真正的燒味飯店 連微波爐都不給你放呢  直接從架上將烧鸭烧肉切下來鋪在飯上放點醬油就端給你了 呵呵 難道在你點單時才將整個生豬/生鴨放在爐裡給你燒嗎？） 5炒饭慢吗？用的饭一般都是隔夜的饭“  這些更是公開的秘密了  但也不能算是快餐吧?

陌生的香港人

Baby_Vicky 发表于 2014-4-10 15:53
湘菜把

這裡那些哪是什麼快餐？我樓上帖說的那些才是快餐啊

陌生的香港人

香港快餐店 - 大家樂 大快活

再不然就是國內中式快餐連鎖 - 真功夫

不過 這裡的生活環境和華人數目有可能支撐到這種店嗎？ 呵呵

lam

为什么没有鲁菜的选项呢

mansin

口味>价格>装修
为什么没有这个选项。。。。
其实在奥克兰还是好吃又干净比较重要 个人觉得装修真的没有必要很好 比如说xx担担面装修那么烂 都还是很赚

重在卫生要达标 口味要好吃 价格对得起就行了

LAZIE

爱国爱港 发表于 2012-3-30 23:40
我想举个例子：不知道LZ有没有听说过龙华这家餐厅。龙华做的是香港式西餐，香港茶餐厅、大家乐和大快活中式 ...

老闆是個牛Ｂ人物阿　哈哈哈哈哈哈哈～！！

龍華還不錯吃　簡簡單單的茶餐廳　　
基本都是爆滿　　

但東區的不好吃　推薦ＥＰＳＯＭ的
　

newmjlp

为什么奥克兰就没有全聚德 烤肉季 白魁这种老号呢 川菜粤菜满大街都是 这里北方人不少 找个上档次的鲁菜真的好难哦 一弄北方菜就是低端家常口儿的 然后小店的口味还随着厨师来回变 有今儿没明儿的 菜要做的精 这口味去了别家没有 环境要自在 这种地方在北京俩人简单吃一顿也得七八十吧 所以要高调就打出个牌子来 大众消费的能做碗儿正宗的延吉冷面或是小肠陈也行 扑通一下趟川粤这潭水 就得做好在夹缝中生存的准备

百宝

川菜        

joyclover

为什么没有闽菜？

sky下的kiwi

楼主强烈要求新疆菜。。。。。新疆菜好吃

truett

好吃就行,价格合适就好,希望楼主能做好做久,饮食开一家到一家的太多,就提醒下,服务真的很重要.太多案例就是因为有人有一次去,服务生态度烂结果惹火顾客,连带一片朋友都不去,一传十,十传百,选择又多,就不再去了.
到在服务态度上的实在不少.
一般新开的餐厅生意都不错,宣传到位,大家都想去尝新鲜,肯定捧场.但也太多,尝到甜头.没多久,菜质量就下去了,价格还上去了.就离倒闭也不远了..

Olga

pooooony 发表于 2012-5-9 22:27
没有我想要的选项。我梦想中的中餐馆: 环境干净整洁，做菜的过程也是干净的，食材新鲜，不做黑心菜， 不回收 ...

回收剩菜

Olga

干净, 干净, 干净, 干净 .....................
想吃正宗的广东云吞面, 水饺面, 鱼蛋粉, 鱼皮...................

Triangle..

粤菜，在乎口味 也在乎价格，2人份1荤1素1凉菜25-30刀

Elelilo

最需要减肥菜系 不油腻 清淡好吃的

信仰VS爱情余味

环境-味道，最后才是价格。

Chinaedit

云南菜呢？

D.K.jones

本人喜欢的餐馆可以作为参考，哈哈。颐和园，王家味，担担面，马车会，正记，顶好，汗山，三宝，这些都是不同层次，等级，菜系，价格，不过都是最容易碰到熟人的地方

nobodynowhere

投了 期望未来就能看到一家正宗的川菜馆的出现

smile307

觉得湘菜少 但是正宗湘菜好吃 愿楼主能找个正宗湘菜师傅
装修其实干净简单就好
价位当然不能太贵 2人人均15左右估计味道好的话  生意应该不错  还有就是停车问题
希望楼主成功啊

lostandconfused

我是浙江人，我觉得杭州的外婆家味道好又实惠，不知道LZ有没有听说过。可以尝试下。而且他们家的装修每一家都不一样，不是很高档但是很有特色。有些还找了美院的学生来做涂鸦，总之很别致。

pooooony

没有我想要的选项。我梦想中的中餐馆: 环境干净整洁，做菜的过程也是干净的，食材新鲜，不做黑心菜， 不回收剩菜。价格中等，口味正宗。（不管是那个地方的美食。）

Chinaedit

楼主为什么不考虑开一家地道的新疆餐厅？奥克兰还没有这个菜系。

如果厨师好的话（可能要找一个来自喀什的维吾尔族人）新疆新疆菜蛮好吃。

而且我觉得Kiwi会喜欢新疆菜。跟新西兰的传统菜有一点像，都是烤羊肉。

天野星河

开了没？川菜好，最好带羊肉串！

aklcheuk

要有特別有特色的,最好沒有人和你競爭的.
火锅,烧烤,饺子,珍珠奶茶太多太多了,價位愈來愈平
自己動動腦筋,要做些十分特色別家沒有,最好是自己創作,客人一定要來你家吃,別處吃不到的,價位便不會愈來愈平宜了
龙华这家餐厅是好例子,很多是自己創作的,價位不平宜,客人很多,
我是香港人可以肯定龙华很多是自己創作的,不是一般茶餐厅食品
一定要多想一些獨一無二的食品出來否則很難和其他餐馆競爭的{:8_387:}