传统韩国美食之：Topokki（辣年糕）

兔兔妈

其实就是烂大街的韩国辣炒年糕，不过我很喜欢吃，事实上只要是韩国料理我都很喜欢
其实只要是吃的我都爱，我妈说我就是个吃货。。切。。能吃是福好吧，只有热爱美食才能做出好吃的东西！
我妈说：你就是馋你就承认吧。。好吧我承认。。我就是馋。。{:8_480:}

ANYWAY,其实辣年糕的做法在网上一搜一堆，我这个跟网上搜到的那些有少许不同
是韩国超市的韩国大妈教我做的传说中的’正宗辣年糕‘

                                                             ----唠哩唠叨的分割线----{:8_479:}

准备材料：年糕一包，牛肉精一包，还有未拍入的小鱼干5-6个
                 蔬菜这次用了圆白菜，其实我喜欢吃白菜。
                 胡萝卜半根切片，洋葱半个切片，还有葱段半根。
                 其实应该用韩国的那种FISH CAKE,但是我懒得去买了所以用了中国超市那种FISH CAKE

酱料：       韩国辣椒酱2大匙，香油少许，酱油一匙，糖半匙，胡椒粉少许，蒜蓉1大匙（2颗蒜）



步骤1： 往锅内倒入1L的水，烧开后放入小鱼干跟少许牛肉精（这个汤头是整个料理的精华）
              中火煮15分钟。期间将半袋年糕用冷水泡软。



步骤2：15分钟后汤头已经熬好，味道非常鲜美，就这样喝也很好喝呢！接着加入调和好的酱料。



步骤3：当汤再次滚开时加入蔬菜，煮一下子，再加入泡好的年糕。



步骤4：煮大概10分钟后（年糕变软时）再加入鱼饼，然后不断的搅拌直到汤汁变得浓稠
            我喜欢汤多一点的所以留了多点汤，正宗的韩国年糕没有这么多汤汁。




最后就是开吃了！！！ 不是我自夸，真的超好吃，比韩国饭店那些只有甜味的辣年糕好吃多了！
红红火火的辣年糕~~祝大家在新的一年了过的红红火火，合家欢乐！



最后再送上我娘做的麻花~我娘说我做的辣年糕是乱炖，我说她做的是驴粪蛋！哈哈哈，不过蛮好吃的！
{:7_355:}撒花~飘走~~~~~~~~~~~~~~~

Echo.

兔兔妈 发表于 2012-11-7 18:41
各大华人超市都有卖的哦，但这个鱼饼没有在韩国超市买的那种好吃，这种比较弹牙，韩国那种比较面，鱼味更 ...

谢谢楼主。我找机会做一下试试。

兔兔妈

linya 发表于 2012-11-7 16:56
Lz,韩国辣酱要是照片就好了，我今天还在超市看了半天，不知该买那种。

就是红色的盒子，然后分两种，盒子上有绿色小商标的比较甜，没有的则一般。都可以用，一般甜点的会比较好吃。

兔兔妈

Echo. 发表于 2012-11-7 15:49
楼主楼主。请问鱼饼在哪儿买啊

各大华人超市都有卖的哦，但这个鱼饼没有在韩国超市买的那种好吃，这种比较弹牙，韩国那种比较面，鱼味更浓，做炒年糕很好吃！

linya

Lz,韩国辣酱要是照片就好了，我今天还在超市看了半天，不知该买那种。

Echo.

楼主楼主。请问鱼饼在哪儿买啊

white.panda

兔兔妈 发表于 2012-11-4 20:12
我晚饭刚吃的炸酱面再看了你的回复后都喷出来了

你妈忒狠了。。。。。估计跟我妈一个类型儿。 ...

没辙啊，以前自己不做饭，只能人为刀俎我为鱼肉了。
她过来，我就用你这菜谱，给她弄个正宗辣炒年糕！哼哼哼哼

兔兔妈

white.panda 发表于 2012-11-4 20:28
我刚知道那辣炒年糕要煮出来哒？！
我妈一直给我直接炒着吃了，我说太硬了，我妈说朝鲜年糕就这么硬的;190 ...

我晚饭刚吃的炸酱面再看了你的回复后都喷出来了{:7_332:}

你妈忒狠了。。。。。估计跟我妈一个类型儿。。乱来还贼有理型儿的{:7_372:}

兔兔妈

white.panda  2012-11-4 20:28

;190 ...

{:7_332:}

{:7_372:}

兔兔妈

white.panda  2012-11-4 20:28

;190 ...

{:7_332:}

{:7_372:}

white.panda

我刚知道那辣炒年糕要煮出来哒？！
我妈一直给我直接炒着吃了，我说太硬了，我妈说朝鲜年糕就这么硬的

添维

麻花！！！！！！！！！！！！！

YN-Amelia

一定很好吃~~

留下足迹

兔兔妈 发表于 2012-9-13 20:18
得了吧，我那个妈，每次用料都随意得很，我问她：酱油放多少？答：不知道阿，你看着放吧
实属瞎 ...

哈哈哈哈。。。看来你妈的作风，跟我挺像的哎，我做吃的，都是大致的，现在要上传照片哦，我才用心点了，不然跟你妈，有的一比哎，哈哈哈哈

兔兔妈

天野漂 发表于 2012-9-13 18:31
LZ ，我们也想来吃，太美味了

都是年初得帖子又被翻上来了！哈哈，好久没做这个吃了

兔兔妈

henry.wang 发表于 2012-9-12 23:02
谢谢分享 改天我做一下看看

做吧，绝对好吃又简单

兔兔妈

留下足迹 发表于 2012-9-12 22:36
韩国年糕，真的好吃。。。。我吃火锅一直就买韩国小年糕滴

一片一片那个是吧？我也是爱用那个涮着吃

兔兔妈

留下足迹 发表于 2012-9-12 22:35
哎，让你麻教一下怎么做麻花呀，，，，让她也给俺们上上课了，哈哈哈。。。。欢迎！

得了吧，我那个妈，每次用料都随意得很，我问她：酱油放多少？答：不知道阿，你看着放吧
实属瞎倒腾

兔兔妈

yax 发表于 2012-1-10 15:06
我妈什么都不会做，还不如我了。ＬＺ有福气啊

你妈是享福的命，哈哈

天野漂

LZ ，我们也想来吃，太美味了

henry.wang

谢谢分享 改天我做一下看看

留下足迹

韩国年糕，真的好吃。。。。我吃火锅一直就买韩国小年糕滴

留下足迹

哎，让你麻教一下怎么做麻花呀，，，，让她也给俺们上上课了，哈哈哈。。。。欢迎！

yax

我妈什么都不会做，还不如我了。ＬＺ有福气啊

兔兔妈

Ardell假睫毛 发表于 2012-1-10 10:25
我脸皮很厚 真的来了哦。。。

我看行，下次我拿一锅年糕换你的假睫毛

兔兔妈

囧. 发表于 2012-1-9 21:51
楼主我想问下你买的韩国辣椒酱的包装是怎样的啊？？？
韩国好多酱啊。。我每次都搞不清楚

就是红色的小盒子，上面有绿色的标签
有绿色小标签的就是带甜味的辣椒酱，没有就是没有甜味的！带甜味的好吃

Ardell假睫毛

我脸皮很厚 真的来了哦。。。

拉拉酷子

WAIT4U 发表于 2012-1-8 18:01
不错不错！看着就好吃！

都喜欢~~~~~~~~~~~~！！！

AzaAzaFighTinG

完了，看饿了。。。。。。。。。。

囧.

楼主我想问下你买的韩国辣椒酱的包装是怎样的啊？？？
韩国好多酱啊。。我每次都搞不清楚