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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 红烧鳗鱼（11.17晚餐）

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[投食问路] 红烧鳗鱼（11.17晚餐） [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2011-11-17 20:06:51 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由 jordanchen 于 2011-11-17 20:04 编辑

材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜
做法：
1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块

2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸

3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
4、加盐，糖上色，出锅

o(︶︿︶)o 唉！样子有点吓人，大家将就一下啦！

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发表于 2011-11-19 19:48:24 |只看该作者 微信分享

heat335 发表于 2011-11-19 18:47
看起来好多骨头。。。。煎的话会好吃很多的样子。

又快流口水了。

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发表于 2011-11-19 19:47:39 |只看该作者 微信分享

看起来好多骨头。。。。煎的话会好吃很多的样子。

资深好人我靠谱你随意 ..:::

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发表于 2011-11-19 19:39:38 |只看该作者 微信分享

小马虎发表于 2011-11-19 16:46
这个应该是淡水鳗鱼，刺不多的，我感觉和吃带鱼有一点像的。我家那位是非常喜欢，我基本每周要烧一次的。

羡慕啊！！！！

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发表于 2011-11-19 19:34:49 |只看该作者 微信分享

Pensy71 发表于 2011-11-19 08:38
中原一点黄吧，不过楼主辛苦了，您的鳗鱼是焖出来的，烤鳗鱼用烤箱烤最好，如果没有微波炉也是可以的，就是 ...

谢谢你的建议！谢谢

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发表于 2011-11-19 17:46:17 |只看该作者 微信分享

这个应该是淡水鳗鱼，刺不多的，我感觉和吃带鱼有一点像的。我家那位是非常喜欢，我基本每周要烧一次的。

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发表于 2011-11-19 09:38:21 |只看该作者 微信分享

中原一点黄吧，不过楼主辛苦了，您的鳗鱼是焖出来的，烤鳗鱼用烤箱烤最好，如果没有微波炉也是可以的，就是时间长一点，需要不停翻动，貌似很缩水哦

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发表于 2011-11-19 06:55:48 |只看该作者 微信分享

lollidog 发表于 2011-11-19 05:44
那你得多补补呐……

我已经很补了

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发表于 2011-11-19 06:44:36 |只看该作者 微信分享

jordanchen 发表于 2011-11-19 05:18
另外一个诗情画意叫做

那你得多补补呐……

好久不见！

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发表于 2011-11-19 06:18:51 |只看该作者 微信分享

lollidog 发表于 2011-11-18 21:36
不过分呐……
但是下次记得选颗绿点的西兰花，这次的有点黄……

另外一个诗情画意叫做

人比黄花瘦

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发表于 2011-11-18 22:36:49 |只看该作者 微信分享

jordanchen 发表于 2011-11-18 21:28
嗯所以我称这道菜为中原一点绿不过分吧

不过分呐……
但是下次记得选颗绿点的西兰花，这次的有点黄……

好久不见！

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发表于 2011-11-18 22:28:06 |只看该作者 微信分享

lollidog 发表于 2011-11-18 21:24
是啊
因为黑色的鳗鱼太抢戏了～

嗯所以我称这道菜为中原一点绿不过分吧

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发表于 2011-11-18 22:24:30 |只看该作者 微信分享

jordanchen 发表于 2011-11-18 21:20
;02;没有注意看吧

是啊
因为黑色的鳗鱼太抢戏了～

好久不见！

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发表于 2011-11-18 22:20:11 |只看该作者 微信分享

lollidog 发表于 2011-11-18 21:18
哈哈哈哈哈～
你不说完全看不见的西兰花呐～

没有注意看吧

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发表于 2011-11-18 22:18:05 |只看该作者 微信分享

muimuilu 发表于 2011-11-17 19:45
我很喜欢吃鳗鱼.. 但是很黑..
然后...... 那一小朵. 西兰花. 哈哈

哈哈哈哈哈～
你不说完全看不见的西兰花呐～

好久不见！

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发表于 2011-11-18 22:00:05 |只看该作者 微信分享

tomato 发表于 2011-11-18 20:55
你这种切法，吃起来吐刺很麻烦，也不好看。
买海鳗鱼最好买肚子部分的，要竖切，先切下肚子，再把脊背上的 ...

学习到，谢谢告知

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发表于 2011-11-18 21:55:57 |只看该作者 微信分享

你这种切法，吃起来吐刺很麻烦，也不好看。
买海鳗鱼最好买肚子部分的，要竖切，先切下肚子，再把脊背上的肉切成竖条。肚子以下部分的刺特别多。

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发表于 2011-11-18 20:09:59 |只看该作者 微信分享

潇洒朝发表于 2011-11-18 18:41
顶，顶能把鳗鱼做成不像鳗鱼的人，神了，就是给我菜谱我也学不会

马马虎虎啦

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发表于 2011-11-18 20:09:36 |只看该作者 微信分享

poppy2007 发表于 2011-11-18 18:46
以前最爱我外婆做的炸鳗鱼了，真的好吃

我最喜欢烤鳗鱼了

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发表于 2011-11-18 19:46:13 |只看该作者 微信分享

以前最爱我外婆做的炸鳗鱼了，真的好吃

专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

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发表于 2011-11-18 19:41:10 |只看该作者 微信分享

顶，顶能把鳗鱼做成不像鳗鱼的人，神了，就是给我菜谱我也学不会 {:7_356:}

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发表于 2011-11-17 23:24:12 |只看该作者 微信分享

billxuxm 发表于 2011-11-17 22:12
看起来不咋样，估计吃起来味道不错哦，
酱油下多了，继续加油！！！

嗯可能

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发表于 2011-11-17 23:12:08 |只看该作者 微信分享

看起来不咋样，估计吃起来味道不错哦，
酱油下多了，继续加油！！！

上善若水，止于至善.

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发表于 2011-11-17 22:02:53 |只看该作者 微信分享

珊瑚发表于 2011-11-17 20:55
海鳗还是河鳗, 海鳗骨头很多的..

要怎么分辨了，我没有注意观察

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发表于 2011-11-17 21:55:26 |只看该作者 微信分享

海鳗还是河鳗, 海鳗骨头很多的..

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发表于 2011-11-17 21:46:10 |只看该作者 微信分享

TheGardenOfEden 发表于 2011-11-17 20:41
哇~ 又好吃又不貴, 多謝相告~

不客气期待你的美食图片哦！如果发了记得通知我

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发表于 2011-11-17 21:41:34 |只看该作者 微信分享

哇~ 又好吃又不貴, 多謝相告~

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发表于 2011-11-17 21:35:44 |只看该作者 微信分享

TheGardenOfEden 发表于 2011-11-17 20:35
鰻魚好吃啊~! 樓主你在哪買的鰻魚?

太平超市特价啊一公斤才12刀

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发表于 2011-11-17 21:35:02 |只看该作者 微信分享

鰻魚好吃啊~! 樓主你在哪買的鰻魚?

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粉色小棉发表于 2011-11-17 20:06
感觉lz应该是个小萝莉

神马叫做小罗莉呢？

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