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[投食问路] 好作又美味的 ★ 香煎芋丸. 鍋巴仙貝☆ ＋奶焗白菜和薏仁爽 [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2011-7-12 12:22:17 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2011-7-13 11:56 编辑

作了奶焗白菜當晚餐,
有肉有菜營養均衡, 又融入了起司的濃郁口感
吃的真是美滋滋, 家裏有小孩的也會很喜歡吃
相機快要退休囉 ,有些照片拍的像漆了黃色油漆效果不好
見諒啦

材料：大白菜1/2棵豬肉片蝦皮少許香菇 2朵

調味料：鹽巴適量和白胡椒少許
奶油糊：牛油2大匙麵粉2大匙牛奶4 大匙白菜餘汁

作法：

大白菜切成長寬條, 放滾水煮個3分鐘左右撈出備用
豬肉切薄片用一點醬油和米酒醃下
香菇溫熱水泡軟後切絲, 蝦皮稍微用水清下瀝乾, 不喜歡蝦皮的也可以不放

我喜歡菜清爽些所以只用了少量熱油爆香香菇絲(爆香到微黃有香味飄啊飄起) {:7_324:}
後下肉片和蝦皮炒香在放入大白菜炒一下, 加適量的鹽巴和少許的白胡椒粉轉小火蓋鍋煮到熟軟,
撈出瀝乾, 鍋中的菜汁要留著備用喔

另一個鍋加牛油2大匙在加2大匙麵粉以小火炒到麵粉融化後馬上加4大匙牛奶
和菜汁拌勻就好啦

取2/3的奶油糊和瀝乾的菜一起拌勻後, 剩下的奶油糊平鋪抹在菜上面

進烤箱前上面撒一些起司增加些香濃的味道 ,烤箱溫度180烤25分鐘
覺得 Tasty 口味的起司絲挺好吃的
家裏的烤箱壞了,只好用上老式的小烤箱,沒有刻度, 受熱也不均勻但烤出的成果還是好吃滴

前天作了第2次,換成海鮮的口味,有魚肉蝦墨魚青菜香菇很豐富呢

★∵∵☆∴∴★ ◥███◤ ‘*..★∵∵☆∴∴★∵

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丹里

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发表于 2011-8-16 18:16:43 |只看该作者 微信分享

超喜欢吃山药的，可以奥克兰那可以买到山药呀？？？？

....不要試圖把我剖析....
......內裡只是軀殼而非靈魂....
無關痛癢

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发表于 2011-8-3 11:42:39 |只看该作者 微信分享

有興趣的童鞋就試試
味道都還不錯

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-8-3 11:41:02 |只看该作者 微信分享

LZ~ 我來交作業啦~
我把丸子改成了餅感覺會容易煎一點~
不過這個貌似很肥阿... 因爲芋頭非常的吸油..
謝謝你分享了那麽好的recipe!! (不知道圖片能不能看到..)

http://ww2.sinaimg.cn/large/671faf30jw1djowdc ...
Vy2 发表于 2011-7-31 19:11

不客氣覺得實用就好, 看到了圖片啦不錯呢
如果覺得很肥再起鍋後先用廚巾紙吸下油
在油煎時先小火煎熟在轉中大火煎個片刻逼出油分就比較不油膩
ps:裡面的內餡可以多變化,包紅豆泥或其他的餡應該都不錯呵呵

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发表于 2011-7-31 22:08:48 |只看该作者 微信分享

好好吃的样子，改天一定试一下做

数字，数字，为什么每天都得围着数字转。

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发表于 2011-7-31 20:11:37 |只看该作者 微信分享

LZ~ 我來交作業啦~
我把丸子改成了餅感覺會容易煎一點~
不過這個貌似很肥阿... 因爲芋頭非常的吸油..
謝謝你分享了那麽好的recipe!! (不知道圖片能不能看到..)

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发表于 2011-7-27 19:53:10 |只看该作者 微信分享

不错不错~~~~~~~~~~··

Keep Smile~

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发表于 2011-7-25 14:52:00 |只看该作者 微信分享

呵呵。可以学一下。。。

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发表于 2011-7-25 14:42:03 |只看该作者 微信分享

嗚... 看得我好餓...{:8_396:}
LZ我想問那個芋頭一定要隔水蒸嗎?
放進微波爐或者直接丟進開水裏煮(像做potato mash那樣)可以嗎??
Vy2 发表于 2011-7-25 11:09

放微波爐打會容易乾的,直接放水裡煮芋頭的味道會變淡喔
如果想用水煮就以大火煮軟就撈出不要煮太久
你有大同電鍋嗎？外鍋加一杯水蒸個20分鐘電鍋跳起就可以
用蒸的比較濕嫰也能保住味道

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发表于 2011-7-25 14:29:12 |只看该作者 微信分享

好喜歡你做的菜喔!! 食譜偷回家學啦~
tina307 发表于 2011-7-25 10:27

呵呵儘管拿走,都不難作也滿好吃滴

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发表于 2011-7-25 12:09:18 |只看该作者 微信分享

嗚... 看得我好餓...{:8_396:}
LZ我想問那個芋頭一定要隔水蒸嗎?
放進微波爐或者直接丟進開水裏煮(像做potato mash那樣)可以嗎??

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发表于 2011-7-25 11:27:04 |只看该作者 微信分享

好喜歡你做的菜喔!! 食譜偷回家學啦~

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发表于 2011-7-16 13:32:14 |只看该作者 微信分享

芥末味的美乃滋哪里有卖的啊？谁知道？
咏璇发表于 2011-7-16 11:04

我是在Countdown買到
放在賣日本食品的那一區
比原味的美奶滋瓶子小很多
華人超市好像也有賣

微信群 ~ 微笑烘焙小組~
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发表于 2011-7-16 12:49:29 |只看该作者 微信分享

LZ太有才了。。。。。

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发表于 2011-7-16 12:04:30 |只看该作者 微信分享

芥末味的美乃滋哪里有卖的啊？谁知道？

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果冻小m 果冻小m 当前离线 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 分享 0 记录 0 相册 6 好友 0 日志 0 在线时间 1848 小时注册时间 2005-7-13 阅读权限 0 最后登录 2016-7-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 42868 热情 269 人气 355 主题 30 帖子 3290 精华 1 积分 1992 阅读权限 0 注册时间 2005-7-13 串个门加好友打招呼发消息	44#分享本帖地址发表于 2011-7-16 03:46:49 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2011-7-16 02:36:38 |只看该作者 微信分享

好有新意的吃法！

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发表于 2011-7-15 22:58:19 |只看该作者 微信分享

這幾道味道都還不錯,喜歡就試試哈

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发表于 2011-7-15 22:54:28 |只看该作者 微信分享

韩国超市可以看看
snow-angel 发表于 2011-7-14 14:22

謝謝你
改天去看看

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发表于 2011-7-15 15:51:48 |只看该作者 微信分享

太会做了啊！！佩服

喜欢我的蛋糕和热衷于烘焙小伙伴们可以加我的微信：Annie18888. QQ:13714236

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发表于 2011-7-14 15:39:16 |只看该作者 微信分享

煎芋丸看起来好美味丫。。。

张爱玲曾说“不管你的条件有多差，总会有个人在爱你；不管你的条件有多好，也总有个人不爱你”

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发表于 2011-7-14 15:34:07 |只看该作者 微信分享

稀饭焗饭。。。。。。。赞喔。。。

张爱玲曾说“不管你的条件有多差，总会有个人在爱你；不管你的条件有多好，也总有个人不爱你”

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发表于 2011-7-14 15:22:52 |只看该作者 微信分享

我也想知道北岸哪裡有賣山藥？
山藥對身體好又滿好吃
微笑彩虹发表于 2011-7-14 08:33

韩国超市可以看看

新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-14 13:30:20 |只看该作者 微信分享

喜欢你的创意。真不错。
丹里发表于 2011-7-14 10:04

謝謝你的支持和評分
家有老小常常就必須變化下花樣

呵

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发表于 2011-7-14 11:04:14 |只看该作者 微信分享

喜欢你的创意。真不错。

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发表于 2011-7-14 09:33:22 |只看该作者 微信分享

我也想知道北岸哪裡有賣山藥？
山藥對身體好又滿好吃

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发表于 2011-7-13 21:44:50 |只看该作者 微信分享

同问！那里有山药卖！？

当一只玻璃杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”；当改装菜油的时候，人们会说“这是菜油”。只有当杯子空置时，人们才看到杯子，说“这是一只杯子”。同样，当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经不是

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发表于 2011-7-13 20:00:01 |只看该作者 微信分享

上面的幾位朋友謝謝你們的支持
希望我分享的對你們是有用的啊

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发表于 2011-7-13 19:56:09 |只看该作者 微信分享

lz的帖子必是精品，啥时候能有你的手艺呀
zjch 发表于 2011-7-13 16:11

很謝謝妳有時來支持我的帖子
其實只要是自己做的都是精品,自己喜歡吃或身邊的人喜歡就好
相信你是如此

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发表于 2011-7-13 17:11:41 |只看该作者 微信分享

lz的帖子必是精品，啥时候能有你的手艺呀

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