【BabyG Kitchen】巧克力華夫餅乾 – Waffle Cookies 簡單食譜+過程 (不用焗爐哦!)

BabyG

今天分享給大家一個蠻方便的方子, 不需要用焗爐, 而且做法也簡單~!
其實是前幾天在網上看到有人用 WAFFLE 機器 做小餅乾, 覺得很可愛, 於是就想動手自己也試試看做啦 {:7_346:}




所 需 材 料 (大 約 2 0 塊 左 右 )

1. 黑巧克力 – – – 80G (60-75% Dark chocolate)
2. 牛油 – – – 75-80G (切粒)
3. 幼砂糖 – – – 60G (細一點的比較好溶化)
4. 雞蛋 – – – 兩隻 (加一小把鹽)
5. 香草味香精 – – – 1-2滴 (沒有的話可以省略)
6. 普通麵粉 – – – 160G (Standard flour)
7. 泡打粉 – – – 1/4  茶匙 (Baking powder)


*照片是在晚上照的, 所以顏色不是很好看, 見諒啦~






做 法

1. 把 麵粉 和 泡打粉 筛過後放在同一大碗裡備用。
2.把 巧克力 和 牛油 放在小鍋子裡開 小火, 直到它們完全溶化。{:7_356:}



3. 放涼大約5分鐘左右, 快速加入 雞蛋液 並攪拌好。



4. 加入 香草味香精 和 砂糖 並攪拌好。




5. 把 混合物 加到 麵粉和泡打粉 的大碗裡, 慢慢的攪拌他們成光滑的麵糊備用。{:7_325:}



這就是麵糊啦~~




6. 預熱一下華夫機, 一分鐘左右感覺到它熱就可以了。 (我家的是小華夫機, 開的是中高火)

最好玩的來了。。。
把麵糊分成四小塊放在四個角, 不用壓平他們的, 直接把機器的蓋子壓下去烤1-2分鐘, 看到它有點小焦就可以囉! {:7_336:}



可以用叉子把餅乾拿起來, 放在架子上放涼~ 剛剛拿出來的餅乾有點軟, 放涼後就會變脆一點了!
[ 不 過 ] 這個餅乾做出來的並不是那種很脆的口感哦!~{:7_358:}

做完一批就可以做另一批啦, 還蠻好玩的~ 哈 然後整個房間都是 香香的 巧克力味道。。=^_^=


成 品 圖 ~





小 貼 士 {:7_374:}

1. 不需要放油在華夫機裡, 不會黏的。(如果試過第一次後發現會黏的話就先抺一層油在上面吧)

2. 每做完一批餅乾後可能會有油留下來, 可以用厨房紙巾稍微吸一下油更健康~

3. 放涼後的餅乾還可以曬一下糖霜在上面, 增加甜味和賣相!





然後我自己又試了用 白巧克力 做! 因為不想做出來都是黑黑的嘛。。
份量跟巧克力的一樣的, 只是換成是白巧克力而已~{:7_356:}

有一個小小的問題, 就是白巧克和牛油一起煮的時候是混合不起來的
但沒關係反正兩樣東西都溶化了就好, 放涼後再在加入雞蛋前再快速攪拌下,加入雞蛋後就會混合起來了~~~

麵糊的樣子還蠻好看的, 好光滑呢~


做出來的樣子, 比黑黑的好看哈



味道一樣好吃, 就像是原味一樣蠻香的,
而黑巧克力的味道就更濃一些~{:7_364:}

來一張合照~ CHEERS~



這兩星期已經做了兩次了, 因為老公喜歡吃, 還帶到公司做小點心~

所以想分享給大家, 希望大家喜歡啦!





後記

很久沒有發美食版的DIY帖子了。。工作太忙, 沒時間做甜點呢~
回想以前老是做甜點蛋糕的日字, 每星期都研究新的東西, 真的很開心
不過工作忙了, 上了軌道也是一件值得欣慰的事 =)
結婚後的日字就是每天在家裡上班, 畫畫, 做飯~ 週末嘛, 跟老公出去辦事情,或者陪媽媽, 有空就一起逛逛街吃吃飯, 簡單但是蠻開心~
希望以後有更多時間可以跟大家繼續分享做甜點或任何其他的東西啦!

BabyG

香草味香精这个英文叫什么啊?
fannie 发表于 2011-8-7 22:49

英文是vanilla essence~
在超市的baking needs section 可以找到, 一小瓶的~

fannie

香草味香精这个英文叫什么啊?

snowshop

没waffle machine;11;

vozlin

好羡慕。。。心灵手巧。。。

mm368

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

miner_2

~~~~~i love it

等等等等

太美味了,回头试下

BabyG

收藏~ 下次試試!!
hotty 发表于 2011-7-21 16:45

很好的教程哦，收藏了thax
sylialeung 发表于 2011-7-20 12:14

嗯嗯有空試試看做哦~ =)

BabyG

小G还是那么会做甜品，好羡慕
Violetlove 发表于 2011-7-21 18:18

很多都是網上這裡學學, 那裡學學的 哈
也失敗過很多次呢 不過很喜歡做甜品的過程, 當然還有吃的過程

yinshuisiyuan

不错不错。。。。。

贝贝他爸

好东西，顶

熊大大猫

还是自己做的东西好哦

Violetlove

小G还是那么会做甜品，好羡慕

hotty

收藏~ 下次試試!!

sylialeung

很好的教程哦，收藏了thax

sylialeung

很好的教程哦，收藏了thax

CJ-M3

口水啊

BabyG

好好看哦，回头试下。
Nina18 发表于 2011-7-17 21:28

謝謝 ^_^ 有空試一下吧~

BabyG

这个好强。。。看起来真好吃啊a~~
ericutada 发表于 2011-7-17 12:52

謝謝ERIC~ =)

BabyG

喜欢啊, 等下次农民店打折就去抱个回来
pala 发表于 2011-7-17 04:48

嗯嗯打折買真的好便宜呀~~ 我下一樣想買的東東是麵包機呢~

Nina18

好好看哦，回头试下。

pala

喜欢啊, 等下次农民店打折就去抱个回来

BabyG

还厉害啊！可是我没有那个机器，不知道买一个多少钱？
jihaoyue 发表于 2011-7-14 21:57

這是我以前在FARMERS 50% OFF的時候買的, 原價好像40幾50塊, 減價後只要20幾~
其他電器店也有買哦~ 可以去比較下價格~

mini琳

学起来。。。最喜欢waffle了、、

BabyG

超愛吃華夫
anifibi 发表于 2011-7-13 22:59

嗯WAFFLE軟餅配冰淇淋+巧克力醬很好吃!~~~

BabyG

巧手，慧心。
越墮落。越快樂 发表于 2011-7-13 22:24

謝謝。。。嘻

BabyG

请问模具在哪买的？？价格多少？最近超级想吃waffle啊~~~~~~~~~~~~~{:8_395:}
瓜哥 发表于 2011-7-13 18:43

這是我以前在FARMERS 50% OFF的時候買的, 原價好像40幾50塊, 減價後只要20幾~
其他電器店也有買哦~ 可以去比較下價格~

我也有用過這個做真的WAFFLE軟餅哈 ^_^
不過現在發現也可以做餅乾也不錯~