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[投食问路] 关于面粉的问题 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-6-22 23:01:08 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

看到很多帖子上写的低筋面粉是不是就是pure plain flour

另外还有泡打粉是什么

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发表于 2011-6-23 20:12:59 |只看该作者 微信分享

还有，那个动物性淡奶油是什么啊，英文是啥，是那个红色盖子的CREAM吗

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-6-23 18:43:53 |只看该作者 微信分享

那champion的standard white flour能做包子什么吗
linwenwang 发表于 2011-6-23 13:10

可以做，但这个面粉我觉的做出来没DOVE橙色包装的面粉做出来的包子好吃。。。

女人如酒，老去的只是时间

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vae_chen vae_chen 当前离线 UID 167081 热情 7927 人气 10370 主题 159 帖子 28892 精华 1 积分 23688 分享 0 记录 0 相册 9 好友 28 日志 1 在线时间 1246 小时注册时间 2008-12-31 阅读权限 0 最后登录 2015-6-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 167081 热情 7927 人气 10370 主题 159 帖子 28892 精华 1 积分 23688 阅读权限 0 注册时间 2008-12-31 串个门加好友打招呼发消息	7#分享本帖地址发表于 2011-6-23 16:30:45 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-6-23 14:10:16 |只看该作者 微信分享

低筋面粉 CAKE FLOUR 做蛋糕
高筋面粉 BREAD FLOUR 做面包
中筋面粉 PLAIN FLOUR /ALL PURPOSE FLOUR做包子，馒头，饺子什么的
泡打粉 Baking Powder 西点膨大剂也是蛋糕发粉
花深无语发表于 2011-6-23 10:13

那champion的standard white flour能做包子什么吗

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发表于 2011-6-23 12:51:16 |只看该作者 微信分享

谢谢楼上好详细！

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2011-6-23 11:13:04 |只看该作者 微信分享

低筋面粉 CAKE FLOUR 做蛋糕
高筋面粉 BREAD FLOUR 做面包
中筋面粉 PLAIN FLOUR /ALL PURPOSE FLOUR做包子，馒头，饺子什么的
泡打粉 Baking Powder 西点膨大剂也是蛋糕发粉

女人如酒，老去的只是时间

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〓超级ＶＩＰ〓

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板凳

发表于 2011-6-23 11:03:46 |只看该作者 微信分享

我觉得泡打粉应该是Baking Powder.

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沙发

发表于 2011-6-23 10:49:39 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

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