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[投食问路] 美味的晚餐-----蒜茸粉蒸青口~~~!!! [复制链接]

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发表于 2011-6-5 23:09:17 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
本帖最后由 芝麻小猪 于 2011-6-5 19:35 编辑

今天突然想吃贵妃蚌啦,看了看fish market要59刀一kg.和老公转了转,这个咱吃的有点奢侈。眼睛一亮看见了"青口",这个咱可以有!于是回家就抄起炒勺,做了蒜蓉粉蒸青口(根据:蒜蓉粉蒸贵妃蚌改  编)


做法如下:
材料:青口(20个),粉丝两小捆,完整大蒜一颗
做法:把青口用热水煮一下,去壳,洗净,把"杂草"去掉备用,之后可以烧水把粉丝煮軟,再把粉丝铺在以清洗干净的半个壳中再放上青口肉。
下一步是准备蒜蓉,把蒜蓉去皮剁成碎,之后放在碗中加生油和少许盐搅拌,再放进微波炉热大约45秒,之后就可以把蒜蓉均匀铺在青口肉上,之后就放在蒸炉中蒸大约5分钟即可关火,最后淋上一点蒸鱼酱油和撒一点葱花就可上桌,要注意的是不要怕生就蒸太久青口肉就会变得很小和太韧。

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发表于 2011-6-22 23:28:53 |只看该作者 微信分享
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发表于 2011-6-22 23:12:13 |只看该作者 微信分享
你肿么把青口一个个分开的啊?我觉得好困难
雪梨樱桃 发表于 2011-6-5 22:45


做法:把青口用热水煮一下,去壳,
LZ已经说了

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发表于 2011-6-22 13:50:41 |只看该作者 微信分享
yummy~~看上去好吃

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发表于 2011-6-22 12:55:45 |只看该作者 微信分享
简单又好吃,谢谢楼主

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发表于 2011-6-17 02:07:25 |只看该作者 微信分享
{:8_396:}没人回答问题啊,楼主回答下吧,很想实践的啊

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发表于 2011-6-15 12:12:42 |只看该作者 微信分享
不错。。。。。

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发表于 2011-6-15 10:14:39 |只看该作者 微信分享
也想做吃,但那mussel 怎么清洗啊,里面的黑色的疙瘩是不是不能吃,还有跟塑料皮皮一样的蓝绿色的也是不能吃的?还有跟絮絮一样的也要摘掉的
再问一遍,有知道的兄弟姐妹请告知啊
中国旅行社 Richard
MIOBIL:021482634
QQ:61436598
WECHAT:lazying2011

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-6-13 13:13:11 |只看该作者 微信分享
谢谢LZ分享,下次也去买了试试

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发表于 2011-6-13 00:21:11 |只看该作者 微信分享
很好.很好超级好. 明天就去买来做
更無柳絮因風起,惟有葵花向日傾..

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发表于 2011-6-12 15:32:52 |只看该作者 微信分享
也想做吃,但那mussel 怎么清洗啊,里面的黑色的疙瘩是不是不能吃,还有跟塑料皮皮一样的蓝绿色的也是不能吃的?还有跟絮絮一样的也要摘掉的?

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发表于 2011-6-11 21:16:45 |只看该作者 微信分享
蒸着吃或者锔着吃都很好吃,除了蒜蓉粉丝莓奶滋锔出来的也不错吃~~~即不会太贵也满足口感,青口真是不错的替代品

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发表于 2011-6-11 19:13:28 |只看该作者 微信分享
不错,很有食欲

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发表于 2011-6-11 12:12:31 |只看该作者 微信分享
這個做法很給力。。。
鴨血粉絲湯 发表于 2011-6-11 02:33



鸭血又回来当斑竹啦~欢迎。。我喜欢活跃着的斑竹。。也参与回帖的。。

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发表于 2011-6-11 03:33:32 |只看该作者 微信分享
這個做法很給力。。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2011-6-11 01:55:44 |只看该作者 微信分享
这个好,又实惠!

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发表于 2011-6-9 17:00:20 |只看该作者 微信分享
yummy...........................................................

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发表于 2011-6-9 15:37:07 |只看该作者 微信分享
Microwave for 2 - 3mins for mussels to open.

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-6-8 23:45:38 |只看该作者 微信分享
感觉很有食欲,不过贵妃蚌跟青口真的不是一个概念,一个59,一个3,99。。。。
wechat:4963-I6-I58.怀大、AUT、林肯、梅西、奥大/坎大,DIPLOMA   帮助挂科的童鞋,轻松解决学业难题

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发表于 2011-6-8 22:47:46 |只看该作者 微信分享
看上去好好吃呀 LZ的头像也好可爱的说

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发表于 2011-6-8 18:52:28 |只看该作者 微信分享
分开的办法是把青口热水下锅稍煮一会儿,待开了口捞上来掰开就可以了。可以把先开口的捞上来,没开口的接着煮到开口,这么做是避免已经开口的煮熟了,因为后面还有个蒸的过程。
打杂的 发表于 2011-6-6 21:58

多谢补充,嘿嘿.主要最近看有很多人说华人超市的肉都不很新鲜,所以打算多吃海鲜了.而且我买了20个才不到4刀,价格还是挺诱人的.

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发表于 2011-6-8 00:27:55 |只看该作者 微信分享
谢谢楼主,这个简单又经济,实惠又好吃。。。。。

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发表于 2011-6-7 12:54:40 |只看该作者 微信分享
嗯,是好吃,在国内常吃,upupup

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发表于 2011-6-7 02:58:48 |只看该作者 微信分享
分开的办法是把青口热水下锅稍煮一会儿,待开了口捞上来掰开就可以了。可以把先开口的捞上来,没开口的接着煮到开口,这么做是避免已经开口的煮熟了,因为后面还有个蒸的过程。

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发表于 2011-6-7 02:54:48 |只看该作者 微信分享
照lz的样子实践了一把,真的不错!简单美味。谢谢推荐!

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发表于 2011-6-7 00:41:46 |只看该作者 微信分享
ddddddddddddddd

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发表于 2011-6-6 00:35:49 |只看该作者 微信分享
己写好做法,希望大家喜欢,确实是个经济实惠的菜

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发表于 2011-6-6 00:28:19 |只看该作者 微信分享
我刚刚也吃的青口

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发表于 2011-6-6 00:26:03 |只看该作者 微信分享
求做法 球做法

好几天没做饭了 明天做这个吃
老公,想出轨时,要记得我的签名,爱你哦。。。

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荣誉勋章 美食勋章 精华勋章 勤奋勋章 元老勋章 红人馆 K歌之王 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

地板
发表于 2011-6-5 23:45:35 |只看该作者 微信分享
你肿么把青口一个个分开的啊?我觉得好困难
美食,其实是一种生活态度的延伸,心中有爱,才懂得珍惜,明白美味得来之不易

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