【洋娃娃】微波炉蒸蛋法！3分钟的营养早餐！！

洋鮭鮭

微波炉蒸蛋！简单，省时，又美味可口！！

苦苦实验了好久，终于成功了！！{:8_401:}

分享分享~~{:8_399:}


超级方便的哦！！

1：



生抽和盐各选一。不然超级咸啦！
盐油都要少放，其他调料就不要放了！
拒绝味精，鸡精。

2：


这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗！！

3：


蛋壳不要扔，好按比例放水。
80度左右的水，差不多在能喝下去的程度，不烫口就可以了~

加自来水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，所以，还是温水好！！
加入水之后，按同一方向搅拌。

自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。

一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。【想要外观好看，可以把泡沫去掉。】
加盐后，也要按同一方向搅拌。
可以在洒点葱花~~

记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀！！

4：


转一分钟后，第一次放热气，大概30秒，在转30秒，
第二次放热气，在转20秒。

这时候应该就差不多啦！

我们家的微波炉不知道功率是多少。。
大家都试试，时间不一定是这样哦！

5：







香喷喷的鸡蛋羹就做好啦！！

生抽可以现在加~~


是不是超级简单！！
我的早餐~每日一个~~

{:8_385:}

sourcream

{:8_393:}   hahaha

仄仄

顶！！虽然不爱吃鸡蛋，但看起来很不错，自己也试试看。

music_lyrics

灰常灰常稀饭！！！！！！！！！！！！！！！！

kepunk

我每次都用蒸的好费劲啊

Sng118

明天试试。。喜欢蒸的蛋糊，但总蒸不好

mini琳

喜欢吃蒸蛋，尤其是甜的~很棒的省时间做法。。

洋鮭鮭

为什么我按楼主说的办法作出来鸡蛋里面全都是空气，不嫩了
Butter鞋屋 发表于 2011-6-23 17:52

是不是加了自来水？？

自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。

靓衣轩

dddddddddddddddddd

靓衣轩

dddddddddddddddddd

洋鮭鮭

为什么我按楼主说的办法作出来鸡蛋里面全都是空气，不嫩了
Butter鞋屋 发表于 2011-6-23 17:52

为什么呢。。

探索一下。。

洋鮭鮭

我想问一下，那是不是提前先打蛋呢？起泡以后再放热水？
cincere 发表于 2011-6-23 17:33

嗯是的。温水哈。

j_endless

DDDDDDDDDDDD

yzyz1220

顶楼主签名哈哈

lee hom~~

5个柿子

学习做~~~~~~~~~~~~~~~~~~~{:8_400:}

Butter鞋屋

为什么我按楼主说的办法作出来鸡蛋里面全都是空气，不嫩了

liys

cincere

我想问一下，那是不是提前先打蛋呢？起泡以后再放热水？

OnTheWay

不错不错~~

等等等等

这个简单要试下....谢谢啦

jiajia2007

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

jiangmenghong

其实料除了油其他都不放，等蒸好后浇上一小层酱油也挺好吃的，

angelus_huang

microwave 還是不要太常用

xiangxiang08

收藏收藏。。。。。。。

洋鮭鮭

要盖上盖子吗？我做地为什么会扑出来呢
nihao123 发表于 2011-6-15 23:20

蛋打的不够散！！

nihao123

要盖上盖子吗？我做地为什么会扑出来呢

PrettyWomen

谢谢分享你的鸡蛋糕~~~~~~~~~~~~~

赫本的秘密

楼主偶像阿~~~~~~~~~~~{:8_396:}

jiajia2007

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd