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[投食问路] 如果所有中餐馆的菜价都上调20%,节假日也受15%的服务费,大家怎么看? [复制链接]

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发表于 2011-4-29 04:02:19 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
之前那个倒霉路黑心饭店的帖子很火,很多人对工资低深表不满。请大家客观一点看问题,本帖就是想讨论一下。新西兰是个小国家,整个国家的人还没我们中国一个城市的人多(大点的城市)。但是在NZ存在很多餐馆,尤其是AKL。餐馆相对多(别跟中国比),人却很少,似乎不成比例。不支持廉价劳动力,但是要所有餐馆都做倒循规蹈矩,估计菜的价钱也一定会上涨很多了。而且也要像老外餐馆一样在节假日收取而外的费用了,比如一个普通的鱼香肉丝就要从现在的14、15快涨到18快了,那样大家还会愿意出去吃饭吗?相信就算出去,频率也一样会降低。很多人在别的餐馆的帖子里回复的,都是:太贵了。所以搞得商家生意很难做。这样慢慢就变成,商家想方设法降低菜价,然后又想方设法降低成本,其中成本包括,工资,进货价,进货质量,等等。如此一来菜的味道,服务就慢慢不到位,客人越来越少,最后关门倒闭。现在的最低工资一路上涨,估计又会有很多公司结业,因为老板们会发现自己劳心劳力的经营还不如去打工,不用操心,挣的钱可能还差不多。

消费者要求所有的东西都越便宜越好,工资越高越好,但是那可能吗?正如一位网友说的,羊毛出在羊身上啊!打工的因为工资低而不愿意好好干活,没有责任心,那样又如何涨工资呢?13快一个钟却竟是些没用的,那个老板愿意呢!而老板们呢,是不是也要考虑一下打工仔呢,尤其是留学生!出来打工不容易。虽然现在很多90后什么都不会做,要知道他们再出来之前都是在家呼风唤雨的小霸王,一下要背井离乡,寄人篱下的,你们是不是要给予些小的关怀和宽容呢!雇佣和被雇佣者之间永远是有矛盾的,但是我们华人在海外是不是应该团结呢!

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发表于 2011-5-1 23:08:54 |只看该作者 微信分享
问题是就是换人老板收了1.5PAY, 也给了员工了,但是客人也不知道啊!去吃饭的有谁会考虑老板多收的钱是给员工的呢?还不是都先考虑自己的钱包!
快乐每一天!

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2011-5-1 19:27:01 |只看该作者 微信分享
如果华人老板能给员工最低工资加1.5PAY IN HOLIDAY,那加收15%的服务费我也会去
什么都没做到,还多收,坚决不去

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元老勋章 怦然心动勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-4-30 22:33:28 |只看该作者 微信分享
所以说嘛良性循环
付正常工资——进正常货源——用心经营——卖正常价格=稳定的生意

付低工资(幸运的被员工心理骂不幸的就被整个sky骂)——进低价货(客人不傻,吃的是次档也很少再来)——用心琢磨降低成本——卖低价格(客人只有想到省钱时才去)=结果就是自己赚小钱或赔钱还落个骂名

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元老勋章 怦然心动勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-4-30 22:25:43 |只看该作者 微信分享
其实只要老板认真做,认真提高质量大家终究还是会去的。比如火锅行业来说,以前到处都是自助,大家嘴上都是说自助便宜,去吃自助,但当点餐的火锅质量确实比自助好的时候,大家就会情愿多花20,30刀去吃个质量好的吃的舒服的,我是看点餐的火锅一个比一个火。
还比如少林面馆,他家面比其他大咪咪路上面店的贵点点吧,但是味道确实好,所以还是人很多。我觉得现在华人一部分是留学生(多多少少都有点钱,当然是挑好吃的吃),一部分是打工的(平时在家做饭,周末出去几次也当然吃好吃的),在一部分是老板就更不可能为了价钱便宜去吃质量一般的东西。
我还是觉得只要做到质量好,不用物美价廉,只要吃的值那个价钱,不用愁客人嫌贵,生意是会长久的。

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发表于 2011-4-30 21:54:08 |只看该作者 微信分享
解决反对,洋人点收15%的surcharge是付给员工的1.5倍pay,但中国老板又不给员工1.5倍pay,反对反对,坚决反对
lam 发表于 2011-4-29 14:01



同意,同意!如果华人老板是按照最低标准支付薪水,并且正常支付HOLIDAY PAY的话,15%的surcharge没有意见。
Try my best, plan the worst.

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发表于 2011-4-30 14:12:39 |只看该作者 微信分享

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发表于 2011-4-29 23:40:39 |只看该作者 微信分享
DDDDDDDDDDDDD

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发表于 2011-4-29 23:37:00 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 black_berry 于 2011-4-29 22:41 编辑

9# lam

中国老板没给1.5PAY是因为没收15% SURCHARGE,没收SURCHARGE是因为中国客人一听说加收就不愿意去。

追根究底,是消费理念的问题。大多数洋人要求物有所值,大多数华人要求物超所值。你价格正常,我不去;你价格一般,我也不太想去,你价格超级便宜,我才去。。。

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发表于 2011-4-29 17:47:00 |只看该作者 微信分享
其实回复中的很多人都说如果餐馆涨价,就不出来吃了。这就是中餐馆人工便宜的根源啊!老外餐馆还是老外去的多,但是老外的消费观念和我们换人是不同的,他们很少攒钱的,很多老外都是发了工资就立刻出去消费,他们赚钱就是要花的。而且就算工资不高的人也会攒个一周2周的,就为了能去高级一点的地方吃一顿。所以老外的餐馆就是贵!利润高,工资也一样高。但是现在很多老外的餐馆也给PART TIME 10刀一个钟的现金的,所以老外也是一样的!

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发表于 2011-4-29 17:40:28 |只看该作者 微信分享
中餐要真涨价的话

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{:7_352:}
little_stone 发表于 2011-4-29 14:12



什么是KOR?

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发表于 2011-4-29 15:12:31 |只看该作者 微信分享
中餐要真涨价的话

我马上change side to KOR style

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{:7_352:}
只愛日本車(尤其是街車)

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发表于 2011-4-29 15:01:05 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 lam 于 2011-4-29 14:22 编辑

解决反对,洋人点收15%的surcharge是付给员工的1.5倍pay,但中国老板又不给员工1.5倍pay,反对反对,坚决反对

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发表于 2011-4-29 13:16:09 |只看该作者 微信分享

如果所有中餐馆的菜价都上调20%,节假日也受15%的服务费,大家怎么看?

本帖最后由 kyleparadise 于 2011-4-29 12:28 编辑

即使洋人餐馆,也有很多不收服务费的。

现在物价天天涨,哪个饭店不涨价啊?已经涨了有20percent 了吧?

一味为了降低成本,赚钱,进劣质材料,克扣员工工资,如果再回收实物,那我宁可自己在家做饭吃。另外,有多少华人餐厅老板为了赚钱,偷税漏税的,前段时间被查到的。

这说明什么问题?没有职业素质。为了赚钱不择手段。


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发表于 2011-4-29 12:29:47 |只看该作者 微信分享
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发表于 2011-4-29 12:20:54 |只看该作者 微信分享
想那么多干嘛啊。。。。。。。。。。。真涨价你也没办法。大不了不出去吃了,少吃了,兴许还能多攒的钱呢 哈

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发表于 2011-4-29 11:49:43 |只看该作者 微信分享
在外面吃不起那就在家做喽,不然还能饿死去吗

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地板
发表于 2011-4-29 11:45:46 |只看该作者 微信分享
那就自己在家吃啊.又健康又省.... 偶尔很偶尔的再出去发次荤咯.~~ 如果老板们都能挺住的话我们也都OK啊.
就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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板凳
发表于 2011-4-29 10:46:48 |只看该作者 微信分享
那就都不要出去吃了,自己做很便宜,自己一家人做饭吃,一个月也就600,都吃的相当不错了.............

出去吃一天4个人要多少, 75以上吧.

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沙发
发表于 2011-4-29 10:41:04 |只看该作者 微信分享
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