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如果你的学历是西厨(Commercial Cookery)的话你的job offer 里面是要制定你的job title, job description和你的pay,那如果是这个专业的话,job titile可以是chef, sous chef, demi chef, chef de partie, head chef, or executive kitchen, 那cafe shop来说,size比较小的给一个chef的职位就很大了。
如果你是什么都做的话就叫做cafe all arounder了,这个的话准确来说你的job description根本通过不了审核的咧。。。因为如果你读酒店管理的话 你就不是cafe all arounder了,就是有很大部分的管理工作,例如管理你的员工,如何operation a cafe by your own,look after your chef and kitchn other staff,staff training, cashier role, roster making, stock control, and some of marketing role, catering, etc. 所以呢,你现在如果已经是西厨专业毕业的话,建议你要focus在西厨领域了,including how do you organize kitchen, develop food menu, control waste(kitchen only) ...etc...
我刚回复的那个帖子里有提到的Operational manual你可以去看看对job offer的定义。good luck |
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