今天刚做的新鲜苹果酱，超美味！

丹里

   
家的后院有一棵苹果树，长了很多丑丑苹果。 我摘了一个咬一口，味道还行，挺脆的，果肉有点紧，偏酸一点点。如果有漂亮的Royal Gala 和Pacific Rose 我可不愿吃它。可看着鸟儿抢着吃，也怪浪费的。




我的朋友Linsey，给我的这个好主意：做苹果酱。今天刚做的新鲜苹果酱，超美味！酸甜可口，香气四溢。不比不知道，与超市里买的瓶装的果酱对照着尝一尝，哈，天壤之别。好得意。



我得谢谢Linsey.
  
原料：苹果、冰糖、蜂蜜。

1．苹果冲洗干净，去皮，果肉切小块。如果你喜欢有颗粒口感的就切大块，喜欢细腻口感的或用搅拌机打成更碎一点，甚至是果泥也可以。





2．将苹果肉和冰糖倒入的锅中，加水，水量刚刚没过果肉就可。
3．用小火煮，应时不时地搅拌，以防糊锅（我的就有点粑锅底，经验教训）。





4．熬至果肉软烂，汁儿收近干加一勺蜂蜜即可关火，然后装放在盘或碗里。




如果一次做得比较多，可放到一个密封的瓶子里。放倒冰箱里保存。

LouisYu

那苹果树哪里有呀。。。求 地址

小糖球

看着还不错哦

lilian0722

还挺厉害的，应该好吃吧

站住亲一口

涂面包吃么？

william420116

赞啊
真不错

霖彬儿

和我家的一样，我用来打果汁喝了。。。味道还不错的。。。

丹里

你的蜂蜜加早了。 温度太高会把蜂蜜的活性物质破坏。 个人建议， 仅供参考
瓜子儿 发表于 2011-2-23 18:53

你的建议真是太正确了，蜂蜜应该在关火放置稍凉一点时再放。避免破坏蜂蜜的活性物质。因为是真实记录，我就在以后做果酱时采用你的建议。
谢啦！

Holy.Moly

这样做出的果酱应该很健康吧。

瓜子儿

你的蜂蜜加早了。 温度太高会把蜂蜜的活性物质破坏。 个人建议， 仅供参考

丹里

听说做果酱很费电, 因为要煮很久,是不是真的.
.....扬桃..... 发表于 2011-2-22 22:03

不会很费电，或许我做的果酱不多，只用了半小时苹果就很融软了。试一试，简单又好玩

313250688

厉害厉害 楼主很厉害

sunray

简单美味哦

Wooowa

用高压锅会不会快点？没有耐心住那么久

.....扬桃.....

听说做果酱很费电, 因为要煮很久,是不是真的.

jie_han

顶~~~~~~~！！！！！！！