天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › BUTTER CHICKEN,中式沙拉,糯米糍和红豆糕!~(原创+做法) ...
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 3691|回复: 44
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] BUTTER CHICKEN,中式沙拉,糯米糍和红豆糕!~(原创+做法) [复制链接]

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2005-12-29 23:00:14 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
材料如图: 咖喱调味包一包,鸡肉500克左右,番茄,洋葱各一个切碎,水110ML, CREAM110ML!



炒香洋葱,其他配料除鸡外,都倒进去,搅拌均匀,煮滚,把鸡肉倒入,再煮滚,关小火煮20分钟左右(不加盖)







另一道菜,中式沙拉,我自创的,里面有黄瓜条,豆干块,菜椒丝,生菜丝铺底,用煮过的酱油和香油浇上,清爽利口,正好和咖喱搭配!~






甜点,红豆糕,糯米糍!

红豆糕做法:红豆75克浸透(用凉水泡隔夜),然后用深碗盛水没过豆面,隔水大火蒸1个小时!
鱼胶粉 2 TABLESPOON,滚水300ML混合,接着放冰箱冷藏就好了!





奶黄糯米糍做法:奶黄馅适量(做法:油20克,糖看口味自己配,鸡蛋一个,牛奶50ML,CUSTARD POWDER, CORNFLOUR,澄粉各一TABLESPOON,糖和液体先混合均匀,再加粉类混合均匀,隔水搅拌加热直至奶黄糊成团) 糯米皮: 275克糯米粉,1 1/2杯温水,混合拌成面团,然后就杆皮包糯米糍,在水里煮到浮起,沥水,放到椰蓉里一滚,就好了!









[ 本帖最后由 风的尾巴 于 2005-12-29 23:33 编辑 ]

使用道具 举报

loveDD

Rank: 6Rank: 6

升级  46%

UID
60744
热情
151
人气
176
主题
4
帖子
335
精华
0
积分
338
阅读权限
20
注册时间
2006-1-13
45#分享本帖地址
发表于 2006-2-2 11:49:44 |只看该作者 微信分享
好棒~！！！！！！！！！

使用道具 举报

街角的祝福

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  55.4%

UID
61034
热情
261
人气
546
主题
25
帖子
2247
精华
0
积分
1554
阅读权限
20
注册时间
2006-1-16

爱心勋章

44#分享本帖地址
发表于 2006-2-2 10:36:25 |只看该作者 微信分享
羡慕哦　作的那么好１！！！！

使用道具 举报

菲比

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  62.78%

UID
36686
热情
603
人气
398
主题
2
帖子
15216
精华
3
积分
8139
阅读权限
30
注册时间
2003-6-29

10周年纪念

43#分享本帖地址
发表于 2006-2-2 08:41:43 |只看该作者 微信分享
天哪天哪！！！搂住你太强了！！！朝喜欢吃糯米糍的哦！！！！！！！

使用道具 举报

michelle♀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  74.47%

UID
50339
热情
1146
人气
1
主题
0
帖子
5035
精华
10
积分
3117
阅读权限
30
注册时间
2005-9-23

玫瑰勋章

42#分享本帖地址
发表于 2006-2-2 00:31:15 |只看该作者 微信分享
不错不错.....改天做做
|. 鎵囿佬公! |. 謝絕沟嗵& *^-^*  ╱︶ㄣ勾勾手指頭o0説好⒏ヤＦēｎ掱。+`..o╱﹎.噎起監垨這份爱
0傳説ˊ 恠訫靉哋魜.掱哩劃圈圈﹎.^-^﹎.芐輩杍 ωǒ oο﹎還會洅緗纞ˋDê￣╃喜歡べ听伱叫老婆ｄê感覺

使用道具 举报

victoria.z

Rank: 2

升级  20%

UID
20287
热情
13
人气
0
主题
0
帖子
941
精华
0
积分
14
阅读权限
20
注册时间
2002-11-24
41#分享本帖地址
发表于 2006-1-13 22:38:39 |只看该作者 微信分享
我爱咖喱
好吃的说哇~~~~~~

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

40#分享本帖地址
发表于 2006-1-12 20:19:17 |只看该作者 微信分享
............................

使用道具 举报

荼靡

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.68%

UID
43580
热情
2873
人气
4311
主题
46
帖子
6933
精华
16
积分
7184
阅读权限
30
注册时间
2005-7-21

爱心勋章 元老勋章 懒人勋章 财富勋章 猪猪勋章 哈卡一族 10周年纪念 危险人物

39#分享本帖地址
发表于 2006-1-5 20:02:02 |只看该作者 微信分享
不错 不错~ 喜欢BUTTER CHICKEN~~~~~~~~~

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

38#分享本帖地址
发表于 2006-1-5 19:42:09 |只看该作者 微信分享
原帖由 LittlePug 于 2006-1-2 22:12 发表
红豆糕可以用绿豆代替吗？


可以的说！

使用道具 举报

香草布丁

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  1.92%

UID
39457
热情
59
人气
2
主题
0
帖子
10113
精华
0
积分
5096
阅读权限
30
注册时间
2004-8-24
37#分享本帖地址
发表于 2006-1-4 21:36:43 |只看该作者 微信分享
甜点好啊。。。。。。。。。。。。。。。。。

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

36#分享本帖地址
发表于 2006-1-2 22:12:43 |只看该作者 微信分享
红豆糕可以用绿豆代替吗？

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

35#分享本帖地址
发表于 2006-1-2 19:58:41 |只看该作者 微信分享
原帖由 羽雨^_^ 于 2006-1-2 04:17 发表
楼主用的是什么红豆呢？偶买的红豆煮好久都煮不烂的说，把锅都要煮穿了。。。>_<


用台湾日正牌的那个红豆不错,但是如果想红豆快煮烂,最好的方法是前一夜泡上,那样会容易煮烂!~~

使用道具 举报

羽雨^_^

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  77.27%

UID
36012
热情
436
人气
1266
主题
6
帖子
4510
精华
0
积分
3159
阅读权限
30
注册时间
2002-7-10

新时政 哈卡一族 10周年纪念

34#分享本帖地址
发表于 2006-1-2 04:17:26 |只看该作者 微信分享
楼主用的是什么红豆呢？偶买的红豆煮好久都煮不烂的说，把锅都要煮穿了。。。>_<

使用道具 举报

shilyying

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  43.5%

UID
17593
热情
53
人气
3
主题
0
帖子
2805
精华
0
积分
1435
阅读权限
20
注册时间
2003-5-20
33#分享本帖地址
发表于 2006-1-2 03:00:46 |只看该作者 微信分享
好喜欢那个糯米滋哦～～～～～～～～

使用道具 举报

謃期8

Rank: 2

升级  95%

UID
55594
热情
3
人气
0
主题
0
帖子
118
精华
0
积分
29
阅读权限
20
注册时间
2005-11-10
32#分享本帖地址
发表于 2006-1-2 02:25:11 |只看该作者 微信分享
觉得都好好吃啊  但就是很麻烦 不会做了`~~

使用道具 举报

MOMOMD

Rank: 5Rank: 5

升级  51%

UID
13673
热情
28
人气
1
主题
0
帖子
267
精华
0
积分
151
阅读权限
20
注册时间
2005-5-27
31#分享本帖地址
发表于 2006-1-1 19:32:40 |只看该作者 微信分享
以前在印度人得FOOD COURT里打工 卖咖喱
他们的鸡肉都是先用特殊方法烤过之后再切块放进咖喱里面煮
正宗的太麻烦了
日本咖喱省事扔一堆东西进去煮就好了
我向星星许了个愿。我并不是真的相信它，但是反正也是免费的，而且也没有证据证明它不灵。

使用道具 举报

让半球

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  0%

UID
58409
热情
460
人气
1
主题
0
帖子
4480
精华
0
积分
326
阅读权限
20
注册时间
2005-12-14
30#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 17:53:38 |只看该作者 微信分享
哇.................好肚饿啊............楼主好厉害啊

使用道具 举报

九轮樱草 实名认证  商业/机构认证 

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  60.6%

UID
23905
热情
1970
人气
2766
主题
50
帖子
3842
精华
33
积分
4409
阅读权限
30
注册时间
2003-2-2

至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 2008星女佳丽 10周年纪念 20周年纪念

29#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 17:00:32 |只看该作者 微信分享
呵呵，不客气，大家都是爱吃的人～～～
..................................................

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

28#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 16:47:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 九轮樱草 于 2005-12-31 16:13 发表
我很多同学印度人，上次问了ＢＣ的做法，方法如下
材料是：
400g　鸡胸肉，要去皮的，切小块
2 to 3 tablespoons of butter
1 个洋葱　切丁
1/4 teaspoon 肉桂(cinnamon)我买的是粉的，有新鲜的，味道应该好 ...


谢谢MM,偶用的是超市买的调味包做的,但是我也觉得味道不对,但由于不善长印度菜,所以......食谱收藏了!!!1000个感谢哦!!~~~

使用道具 举报

九轮樱草 实名认证  商业/机构认证 

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  60.6%

UID
23905
热情
1970
人气
2766
主题
50
帖子
3842
精华
33
积分
4409
阅读权限
30
注册时间
2003-2-2

至尊荣耀 最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 2008星女佳丽 10周年纪念 20周年纪念

27#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 16:13:56 |只看该作者 微信分享
我很多同学印度人，上次问了ＢＣ的做法，方法如下
材料是：
400g　鸡胸肉，要去皮的，切小块
2 to 3 tablespoons of butter
1 个洋葱　切丁
1/4 teaspoon 肉桂(cinnamon)我买的是粉的，有新鲜的，味道应该好些
2 teaspoons 切碎的大蒜
2 teaspoons 切碎的姜
1/2 teaspoon 姜黄粉(ground turmeric)
1 to 2 teaspoons 辣椒粉
1 tablespoon 胡荽(coriander)
1/4 to 1/2 cup杏仁粉(ground almonds)
225g 整个的西红柿罐头(can of whole peeled tomatoes with juice )
1 tablespoon 番茄酱(tomato paste)
1/2 cup 无糖酸奶(unsweetened yoghurt)
这是所有的料，当时看的我发傻，其实所谓butter chicken顾名思义肯定有butter,虽然是印度菜，但是没有咖喱，大家不要觉得是印度菜都有咖喱的
然后做法：
炒锅放入ＢＵＴＴＥＲ，化了以后放入洋葱和肉桂粉，轻轻炒几下直到洋葱发软，加入蒜和姜，然后加入姜黄粉，辣椒粉，胡荽和盐，炒啊炒，要炒出香味，然后加入鸡肉继续炒，炒到鸡肉发白，然后加入杏仁粉，整个的番茄罐头和番茄酱，继续炒，一定要混和的很均匀很均匀，整个的番茄罐头要压碎来的，然后煮个20-30分钟，然后加入无糖酸奶，再煮煮个１５分钟就差不多了．
反正是超级麻烦的，我印度朋友说现在外面卖的都是用一种简单的方法做的，不是很正宗，而且加了另外一种香料叶子，我看过，好象是叫什么bay leaf，干的，加进去以后很有味道，我用这个方法只做过一次，麻烦是麻烦，但是还蛮好吃的呢～不怕麻烦的可以试试．．＾＿＾
..................................................

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

26#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 14:09:42 |只看该作者 微信分享
原帖由 小哈－pn 于 2005-12-31 13:28 发表
LZ阿 我也买了你的调料 为什么做出来 味道很淡阿
在有了 我在印度店里面吃的时候 他们的汤是红色
我做不出来红色的 楼主知道怎么办吗？


说老实话,做印度咖喱我还真的不擅长,如果你问xxx式咖喱的话,我可以回答!

但具我所知,印度的咖喱一定不只单一的咖喱粉,应该还有其他的香料,所以不是很清楚的说,对不起!!

使用道具 举报

小哈－pn

Rank: 8Rank: 8

升级  68.2%

UID
53109
热情
98
人气
510
主题
0
帖子
1009
精华
4
积分
841
阅读权限
20
注册时间
2005-10-17
25#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 13:28:30 |只看该作者 微信分享
LZ阿 我也买了你的调料 为什么做出来 味道很淡阿
在有了 我在印度店里面吃的时候 他们的汤是红色
我做不出来红色的 楼主知道怎么办吗？

使用道具 举报

wretch
头像被屏蔽

禁止发言

UID
59627
热情
32
人气
-2
主题
1
帖子
174
精华
0
积分
104
阅读权限
1
注册时间
2005-12-31
24#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 11:01:53 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

23#分享本帖地址
发表于 2005-12-31 00:30:45 |只看该作者 微信分享
原帖由 虫虫冲冲 于 2005-12-30 22:57 发表
LZ  那个BT CK

的调味料  只买普通的咖喱粉可以么


说老实话,做印度咖喱我还真的不擅长,如果你问xxx式咖喱的话,我可以回答!

但具我所知,印度的咖喱一定不只单一的咖喱粉,应该还有其他的香料,所以不是很清楚的说,对不起!!

使用道具 举报

寶貝

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  20.2%

UID
40161
热情
76
人气
1
主题
0
帖子
4471
精华
1
积分
2303
阅读权限
30
注册时间
2005-6-13
22#分享本帖地址
发表于 2005-12-30 23:55:22 |只看该作者 微信分享
很yummy的樣子哦~~
Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

使用道具 举报

虫虫冲冲

≡ＶＩＰ≡

SKY第一虫

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

升级  1.97%

UID
40545
热情
7351
人气
156
主题
16
帖子
72798
精华
76
积分
40394
阅读权限
30
注册时间
2004-5-15

畅游勋章 荣誉勋章 探索勋章 猪猪勋章 懒人勋章 爱心勋章 精华勋章 元老勋章 财富勋章 勤奋勋章 设计勋章 灌水勋章 风云人物 跑题党 危险人物

21#分享本帖地址
发表于 2005-12-30 22:57:28 |只看该作者 微信分享
LZ  那个BT CK

的调味料  只买普通的咖喱粉可以么

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

20#分享本帖地址
发表于 2005-12-30 20:57:46 |只看该作者 微信分享
原帖由 翔儿宝宝 于 2005-12-30 18:42 发表
请问鱼胶粉是怎么样的？ 超市就有卖的是吗？


豆腐店就有得卖!~洋人超市也有,叫做PURE GELATINE

使用道具 举报

风的尾巴

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  91.1%

UID
39212
热情
357
人气
474
主题
12
帖子
2805
精华
33
积分
1911
阅读权限
20
注册时间
2004-3-11

美食勋章

19#分享本帖地址
发表于 2005-12-30 20:56:53 |只看该作者 微信分享
原帖由 白白丰色~ 于 2005-12-30 17:02 发表
最近就很想吃红豆的东西，看了搂主的红豆。。。。口水真的是直流哦


MM也做一个,很适合夏天做甜点,凉凉的,红豆对女生又特别好! 如果把砂糖改成黑糖那就是低卡的健康食品哦!!

使用道具 举报

翔儿宝宝

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55.27%

UID
36023
热情
85
人气
0
主题
0
帖子
5556
精华
1
积分
2829
阅读权限
30
注册时间
2003-3-31

元老勋章

18#分享本帖地址
发表于 2005-12-30 18:42:11 |只看该作者 微信分享
请问鱼胶粉是怎么样的？ 超市就有卖的是吗？

使用道具 举报

FayeFaye 商业/机构认证 

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  16.22%

UID
49841
热情
4573
人气
5039
主题
54
帖子
1935
精华
0
积分
5811
阅读权限
30
注册时间
2005-9-18
17#分享本帖地址
发表于 2005-12-30 17:20:58 |只看该作者 微信分享
hao li hai a !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!zhi chi!

使用道具 举报

12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-2-7 12:46 , Processed in 0.028075 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部