盐焗鸡的做法

jamesc

盐焗鸡的做法 - 盐焗鸡是最常见的家常菜之一，那么盐焗鸡怎么做呢？盐焗鸡的做法有很多种，在这里介绍最常用的盐焗鸡做法，详细的做法如下:
                        
盐焗鸡的做法一：
        1、将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。
         2、将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。
         3、将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得严严实实的。
         4、大火焗上二十分钟就可以了。 按照以上方法，自己还可以做出很多不同的品种。如盐焗鸡蛋、盐焗鸡爪等。                        
盐焗鸡的做法二：
        选用优质嫩走地鸡。鸡宰杀清理干净后，用盐涂沫全身，然后用大料、姜葱、盐置于肚内，再用棉纱纸将整只鸡严实包裹。焗鸡用的是生盐(即海盐，又称粗盐)，用锅将盐干炒至滚烫后，即把鸡埋于盐堆里直至焗熟为止，最后剥除棉纱纸，将鸡斩件拼型出菜。
盐焗鸡的做法三：
        用料：鸡一个（沥干水分，）,葱几条,姜5片左右.一小汤匙盐
        做法：做之前两三小时用盐巴将鸡里外抹一遍，让鸡将盐分吃透。然后将葱和姜塞入鸡的肚子，放两汤匙油入高压锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好），再放两汤匙料酒，盖上锅盖（切记千万不要放高压阀），用大火烧到气出，改小火烧10分钟即可，味道超好。

韦小宝搬运

这是传统正宗做法。

我爱晴天

鸡肉我的最爱~~~~~~~~~~~

yinshuisiyuan

谢谢楼主分享

炫儿妈妈

我爱娣

LZ要是有图片就更好了/。求图片

gl6500

口水~~~~~~~~~~~~~~

aklcheuk

好味道!好味道!好味道!好味道!好味道!

心中的影子

不错，呵呵{:7_364:}

super0329

有空的话，要尝试一下

L碌碌Y

直接盐焗鸡粉摸一遍。。放烤箱200度，半个小时就好了

mmbananababy

nice nice nice

站住亲一口

老鸡煲汤  鸡拿出来手撕之 盐倨鸡粉一拌，熬葱油淋上

vivian9090

要是有图就好了

Kiroro.C

直接去买盐焗鸡粉就好了~~~~

aq1w2e3

;victory;;victory;

sunrise630

Thank you for sharing. ...........................

tingliyang

用盐局鸡粉简单些，很快就入味．