寿司被评为七大不安全食物之一

saintshiryu

每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
　　1、寿司。
　　危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作 用。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼 做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

　　2、鸡蛋。
　　危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
　　3、牛肉馅。
　　危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。解决办法： 唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
　　4、包装好的绿色蔬菜。
　　危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴 发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程 中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
　　5、芽菜。
　　危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
　　6、生鸡肉。
　　危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过 肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换 新盘子。
　　7、哈密瓜。
　　危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。解决办法：吃前先清洗瓜皮也能 消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。

IVY021211

寿司最爱，生鱼片最爱！

喜马拉雅

不会死人的啦{:8_393:}

名字似乎很重要

纯属虚构，   不用担心。 寿司吃的是海鱼，海鱼是没有寄生虫的，芥末就是用来杀菌的，而河鱼 才会又楼主所写的东西

yinshuisiyuan

谢谢楼主分享，很长知识。。。。。不过我最爱的寿司啊@！！！！！

Jane123456

还好我一向不喜欢吃寿司

kiwibom

搞不懂寿司是日本的还是韩国的。好像这边都是韩国人开的

阿丙

日本人命长都说是吃生鱼的缘故,有点糊涂

三七二十一

还好不是很喜欢寿司。

LEE0419

以后吃什么都要注意下嘛。。。

4agefans

寿司就是加了醋的冷饭，，，好吃是好吃，，可要做好饭后如厕的准备。。。

abathingape

我最爱的寿司

norwegian_wood

寿司还一直当成健康来吃

BBF

都爱吃啊。。。。。。。。

cici0532

这么说我别吃饭得了

广岛的雨

大部分都是我喜欢吃的啊！！

新美食家

吃生鱼片和白酒把细菌杀死。

cindy52u

谢谢楼主分享哦

IRISLEE

以后什么都不敢吃了

NZSX

还是注意点好

wyni_ren

太讲究就什么都吃不了了，不干不净吃了没病

晚安天使.

吃熟的比较多 味道也好 幸好不爱吃那些生的

Ball-Z

全吃熟食就好了!

suzisuzi

很多杂志还说是很健康的那，可是还是爱吃啊

diaonilaomu

不安全,但又很多人爱~~~~

windy531

7大不安全食物。。。。貌似除了生鸡肉，我都爱吃。。。。

专打刚乱

日本餐实在找不到我爱吃的东西，除了拉面还能入口

sammy1112

没事儿，不干不净，吃了不得病嘛！

CATHERINE...

谢谢楼主分享哦

sz62

不是说寿司是最绿色食品嘛。。。晕了