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[投食问路] 日式拌海带丝 [复制链接]

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楼主

发表于 2010-11-13 19:56:04 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由 henry.wang 于 2010-11-26 16:50 编辑

应大家要求。上个图

材料: 海带丝, 醋,酱油,糖,mirin 比例是2：1：1：1。香油，辣椒粉。

做法：将醋，soy sause, sugar, mirin 混合，放入micro wave heat for 10 seconds...
然后将汁拌入海带，在加入香油和辣椒粉。感觉味道和寿司那里卖的seaweed salad 挺像的。

Tips: Mirin 比较重要,一定要有,soy sause 如果能放那种日本酱油效果会更好。可以放少许姜蒜末提味，但不要多。这个海带本身就有咸味了，所以不用放盐。

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发表于 2011-4-10 17:42:58 |只看该作者 微信分享

唉，我深深的被那個圖騙了，我買的時候以為是日式海帶，打開才發現是salted韓式海帶。
現在我那包還在冰箱。

LZ做的應該還是跟外面買的日式不太一樣，日式的是比較清爽帶一點辣，韓國的是比較咸。
而且顏色也不 ...
Choco_sweet 发表于 2011-4-10 16:03

洗一下盐就掉了,不咸的,还是很清淡

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发表于 2011-4-10 17:03:08 |只看该作者 微信分享

唉，我深深的被那個圖騙了，我買的時候以為是日式海帶，打開才發現是salted韓式海帶。
現在我那包還在冰箱。

LZ做的應該還是跟外面買的日式不太一樣，日式的是比較清爽帶一點辣，韓國的是比較咸。
而且顏色也不一樣。

不過還是謝謝LZ，我有空試試看，把我那包消滅掉

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发表于 2010-12-17 16:39:18 |只看该作者 微信分享

感谢楼主的一些经验的分享。。

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发表于 2010-12-17 02:32:37 |只看该作者 微信分享

看起来好简单哦

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-12-13 20:24:21 |只看该作者 微信分享

他那个不是海带，是那种宽的海藻，我们东北叫海白菜。然后他们弄成丝的。
henry.wang 发表于 2010-11-13 23:22

原来就是它啊！！！！我说么，吃了很多年日本那个很爱吃，觉得质地熟悉但是在国内确实没吃过这么绿这么细的海带丝呀。以前在东北就很喜欢吃，觉得有嚼头，好像还叫海桔梗吧，忘了具体名字了。

哎，东北咋就卖相很粗糙，卖的那么便宜
小日本鬼子就切得很精致，跑国外卖那么贵

突然觉得吃它很不划算.....

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水晶果棒棒糖

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发表于 2010-12-13 00:02:07 |只看该作者 微信分享

好吃。。。。。。。。

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发表于 2010-11-26 23:14:26 |只看该作者 微信分享

本人觉得海白菜比海带更好吃，海白菜我的最爱，又是非常健康的食品！夏天凉拌菜必选呀！
Coldrain 发表于 2010-11-26 22:00

agree!!!!!!!!

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-11-26 22:00:37 |只看该作者 微信分享

本人觉得海白菜比海带更好吃，海白菜我的最爱，又是非常健康的食品！夏天凉拌菜必选呀！

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发表于 2010-11-26 17:43:36 |只看该作者 微信分享

上海带图勒

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发表于 2010-11-24 14:30:24 |只看该作者 微信分享

回帖是美德,很好很好,支持楼主

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发表于 2010-11-24 11:46:42 |只看该作者 微信分享

小时候最爱吃海白菜了.......

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发表于 2010-11-23 18:00:23 |只看该作者 微信分享

能不能问下。韩国超市在哪？？
Rebetta_pan 发表于 2010-11-23 12:19

northcote..shopping center.

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发表于 2010-11-23 17:42:13 |只看该作者 微信分享

海带我的最爱！！！

专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

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发表于 2010-11-23 12:19:34 |只看该作者 微信分享

能不能问下。韩国超市在哪？？

我是小愤青。

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发表于 2010-11-21 14:50:36 |只看该作者 微信分享

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小人儿雪糕

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发表于 2010-11-19 20:53:21 |只看该作者 微信分享

其实俺爱吃海白菜，有嚼头

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发表于 2010-11-19 19:03:11 |只看该作者 微信分享

不错，海带啊，好东西

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发表于 2010-11-18 22:12:10 |只看该作者 微信分享

嗯，看着蛮好，很适合夏天的清爽小菜。

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发表于 2010-11-18 19:08:21 |只看该作者 微信分享

海带丝。。。不知道韩国人的店是不是都有在卖。。

什么牌子的啊。

【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
www.dollywawa.com

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发表于 2010-11-18 19:00:47 |只看该作者 微信分享

这个好！顶一个
每次都是买现成的，这次可以自己试试了

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发表于 2010-11-18 13:58:35 |只看该作者 微信分享

这个海带丝叫什么名字啊。。。。。。。我家bb好爱吃
yuqichen 发表于 2010-11-18 12:23

不知道名字。。在韩国店买的。在冰箱里的那种。又忘记照海带了。。。

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发表于 2010-11-18 13:08:56 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-11-18 12:23:58 |只看该作者 微信分享

这个海带丝叫什么名字啊。。。。。。。我家bb好爱吃

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发表于 2010-11-15 16:39:35 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-11-15 12:44:22 |只看该作者 微信分享

这个不是海带吧海带不是长那样吗

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发表于 2010-11-15 11:48:18 |只看该作者 微信分享

有图就好了，上次韩国超市买第一包海带，泡了n天还是很咸
宋颂发表于 2010-11-15 11:36

过几天上个图。。。

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发表于 2010-11-15 11:36:40 |只看该作者 微信分享

有图就好了，上次韩国超市买第一包海带，泡了n天还是很咸

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发表于 2010-11-15 02:34:05 |只看该作者 微信分享

嗯，好像就是海白菜啊。

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发表于 2010-11-15 01:10:23 |只看该作者 微信分享

以前媽媽有做過, 但是總覺得有點腥味不知道為什麼
而且沒有外面的脆脆的感覺~
BabyG 发表于 2010-11-15 00:49

买韩国店那种海带丝，口感一样

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