懒人晚饭

windy531

今天真是漫长的一天，最后一天的预科学习，5节课加一节tutorial，把我上的人都殃了。。。5点半才放学，去菜陵南买了4坨面条，回家都6点了。幸亏家里面有昨天刚刚卤好的牛肉，可以偷偷懒啦，下个面条就好。
上个星期bf说想吃酱牛肉了，我还从来没有自己卤过酱牛肉呢，要吃什么东西倒是蛮简单的，网上搜索个方子，依葫芦画瓢，果不其然上周末做的牛肉味道不错，一公斤的牛肉卤出来缩水了不少，但是还是足足切了一大盘，我们2人半小时不到就消灭光了，hi直呼不过瘾，所有昨天又去买了3斤牛肉。晚上卤得，放在卤水里面又泡了一天，今天我回家把牛肉热了热，切片，煮了面条。冰箱里面有前几天买的smoke chicken，撕成条，切了根黄瓜，烫了半包豆芽，3样东西加香油，调料一拌，还是很好吃的，虽然卖相都不怎么样。。。。省事啊，而且原料都是用的好的，不贵，还放心。最近外面餐馆很多菜都涨价，还有很多朋友上了抱怨哪里哪里吃的不干净了，又拉肚子了，看的我心惊胆战的。懒人也有懒办法啦。。哈哈 刚刚捞起来热气腾腾的牛肉~~缩水了好多啊。。 。鸡肉的味道很香，我喜欢smoking的感觉。超市买的鸡可以直接凉着吃，还可以炒菜。凉菜夏天吃着爽口呢。美中不足，bf不吃辣不能加辣椒。 加了卤水的面汤，很香，加了没有葱花了，看起来很单调呢，味道倒是不错，卤牛肉时候加了冰糖的，还有一点点甜味。。。。忽略我家缺了口的碗
我的牛肉面，自己加辣~~还是红油汤的牛肉面带劲，看起来也有食欲些。我家木有大碗了，直接上小锅，是不是看起来分量很大，对于饭量是正常女生2倍的我，鸭梨不大啊~ 吃吃喝喝，放心又节省~~

吃着面条，我就想起我高中的时候，早上在学校门口买牛肉粉，叮嘱老板要加辣，再买个油饼，顺便提溜一大杯奶茶，早自习就立着书，躲在后面吃过早的了，太幸福了。。。哎，告别我的高中时代都2年了，我也老了哇。。。扯远了，by the way，这餐面条吃的我爽歪歪~~

allen1221449

[。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小美子

牛肉面，真不错呀

wen1229

俺家那个也喊着想吃酱牛肉 哈哈 学习 学习

windy531

47# bigmac

晚上逛美食版就是罪过啊。。。。特别是我这种嘴巴闲不住一直要吃东西的{:8_396:}

bigmac

看到我口水直流，都濕了..........................

windy531

40# piggypiggy

{:8_398:} 介个介个。。。多看看网上的方子吧。。。step by step。。。我先以为很难，其实很简单的。。。很重要的几点：牛腱肉，牛肉要焯一下，记得过冷水。去超市买个卤料包（比较方便）。。。。然后自由发挥吧，按自己口味调，偶尔创新也是不错的

windy531

34# 减肥一年又一年

不好意思啊。。。这么晚才回复。。。。我才放假回来。。。面条我买的是中山牌的新鲜阳春面。。。在华人超市都有，冰柜那边找。。。这个面比较有嚼劲。。。其实我是南方人，不是很吃面条的，但是我bf吃，我也跟着吃了。那个面条不要煮太久了，要不然会很软。。。

windy531

31# ~venus~

其实是非常简单的。。。网上google一下方子，就有很多做法的、这个是我第一次的成品。。我懒，做的也不多。。。

windy531

29# hotty        好久的帖子竟然被顶起来了。。。牛腱肉先过开水，煮个10分钟左右然后捞起来迅速的过冷水（这样卤起来不会散）然后把卤罐里面倒水，加入一包卤料（华人超市有买，牛肉专用的就好）倒入适量黄酒，生抽老抽，煮开放入牛肉。然后放盐，鸡精（我口味重=。=）胡椒粉，加一点糖（我喜欢有微微甜的，喜欢酱香的可以不加）然后我还加了2颗八角，一小片桂皮，几颗辣椒。最后个人秘方，加一些葱伴侣的大酱（我觉得这样牛肉更有酱香味）煮一下后加葱段和大蒜。。。大火半小时，小火2小时。。。然后我把牛肉泡了一晚上。。。第二天就入味了。。。

Ruby妈

那碗面好强阿！看得我口水哗哗的{:8_399:}

piggypiggy

卤牛肉没成功过 为什么呢？？

erin0320

太有才了 [img][/img]

cindy52u

看着很不错啊~~~~

小美子

真不错呀。。。。。。。。

miaomeow

好像很好吃阿

小麦

太好吃了，红红的跟餐馆的看起来查不多啊

减肥一年又一年

那个牛肉面的汤看的我都想喝一口..还有那个面是买的吗//.是什么牌子的/.请告诉我..

风度

老鼠小红

好好吃啊。。。
口水滴滴答答。、、、

~venus~

和外面卖的一样~太好吃了吧！

aq1w2e3

;victory;;victory;

hotty

哇~看起來很好吃呢!!
mm分享下滷水的做法吧!!??

cn_jason_nz

有空去试一下呀

Sy·菠菜

直接上锅-0-败了。。

TJ1990

但还是很香哦~~~

cc1211755

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指尖芭蕾

LZ的食量和我一样，看来我们都不是正常女生阿哈哈

L碌碌Y

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