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标题: cup cake DIY, 送给爱烘焙的JJMM，多图 [打印本页]

作者: airen_hao 时间: 2010-9-24 15:39:26 标题: cup cake DIY, 送给爱烘焙的JJMM，多图

本帖最后由 airen_hao 于 2010-9-24 14:55 编辑

以上依次为：所需工具：过筛杯，打蛋器，重量称

所需材料：， BUTTER， 100G，白糖，70G，低粉，60G，玉米粉， 50G，蛋, 2个。碎巧克力， 60G

步骤图如下：

1）先将100G 黄油隔水融化，如图，将装有黄油的容器放在另外一个装有水的容器上面。

2）利用这个间隙，将面粉，玉米粉，白糖，称号重量。

3）将所有的干性材料，（糖，低粉，玉米粉）混在一起，注意，面粉要过筛。

4）将融化好的黄油缓缓倒进所有的干性材料里面。注意，融化后的黄油很热，要等它冷却才可以倒进去

5）拌好的面团，搅拌的手法就是由盆的底部向外搅拌，就如同写一个大大的U 一样，这个不太好解释，妹妹们自己琢磨。o(∩_∩)o...哈哈

6）依次将两个蛋加入，加一个，用打蛋器打均匀。

7）这是加第二个蛋的样字，注意到面团有变白哦

8）面团打发好了，这个不用太多时间，也就是面团变白蓬松就可以了，不要打太长时间。

9）将60克的巧克力碎加到面团里面，搅拌的手法和步骤5一样。

10）加入了巧克力碎的面团也拌好的样子。

11）找一个塑胶带，将面团倒进去，然后封口，在下方剪一个孔方便将面团挤出来

12），要进烤箱啦~~~~~~~~~~~

13）用160°上下火烤10分钟左右，，里上火远一点，下火近一点。要注意观察，面上变黄就可以了。用一根牙签插进去，拿出来没有面沾在上面就可以了。

14） o(∩_∩)o...哈哈，大功告成啦，出炉啦，可爱吗？

15）切开后看看，是不是组织很松软？ o(∩_∩)o...哈哈

最后一张是昨天晚上烤的，上面用巧克力酱做的装饰，巧克力酱的做法和融化黄油一样，溶化后的巧克力装在表花带里面就可以挤啦。

这一款点心的成功率是100%哦，喜欢烘焙的JM 一定要试试哦

，缺点就是有太多，糖太多。

。

谢谢大家观赏

作者: airen_hao 时间: 2010-9-24 15:45:21

自己定一个先

作者: 黎小咖 时间: 2010-9-24 15:58:08

顶辣妈~！！！！

作者: 黎小咖 时间: 2010-9-24 16:00:19

lz的头像好可爱不像有孩子的人

作者: silverxu 时间: 2010-9-24 16:08:54

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2010-9-24 16:19:43

顶辣妈~！！！！
黎小咖发表于 24/9/2010 14:58

你咋知道人家是？？

作者: 黎小咖 时间: 2010-9-24 16:22:23

你咋知道人家是？？
鴨血粉絲湯发表于 2010-9-24 15:19

你不认真看···贴

作者: airen_hao 时间: 2010-9-24 19:42:38

4# 黎小咖

谢谢

作者: airen_hao 时间: 2010-9-24 19:43:21

感动的，加精华啦

作者: airen_hao 时间: 2010-9-24 20:07:00

顶辣妈~！！！！
黎小咖发表于 2010-9-24 14:58

{:7_355:} 谢谢啦

作者: airen_hao 时间: 2010-9-24 20:08:14

LZ可以试一试把黄油切成小片然后软化，再用打蛋器打发，味道一定会更好更松软。。。。。。
silverxu 发表于 2010-9-24 15:08

下回试试{:5_285:}

作者: 吸血公主 时间: 2010-9-24 20:12:43

好可爱啊。。lz有才有才

作者: BabyG 时间: 2010-9-24 22:14:30

本帖最后由 BabyG 于 2010-9-24 21:15 编辑

把麵糊放膠袋裡挤出来第一次聽說~~ 哈有創意 =)
支持下~~
冷藏的黃油可以切塊放微波爐加熱10幾秒便會放軟, 不過不同微波爐時間不一樣, 要控制好度數和時間便不會完全溶化了~~ 同樣效果更快捷哦

作者: sunrise630 时间: 2010-10-9 22:31:33

好可爱啊。。lz有才有才

作者: EoEo 时间: 2010-10-22 18:14:56

好可爱啊。。。。。。。。。

作者: m.g8 时间: 2010-10-22 20:10:28

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
lz有才有了

作者: 草莓公園店長 时间: 2010-10-24 18:29:22

WOW~~~~看起來就好讚歐~~~~~~~~~~

作者: love_fyw 时间: 2011-2-1 14:18:48

。。。。看起来好专业啊。

作者: palegrace 时间: 2011-2-5 04:36:58

看上去很好吃的样子。

学习之。

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