忍不住上来说说奥克兰的中餐馆，尤其是倒霉路

pooooony

首先我想不明白的一点是倒霉路遍地开花地开了那么多中餐馆，为什么没有一家中餐馆让我感觉作为一个中国人可以为我们中国的饮食文化而自豪呢？为什么没有一家中餐馆可以让我自信满满地邀请一些洋人朋友去饕餮一餐呢？

      大家都说饮食文化象征着一个民族的个性特征。有谁可以解释给我听为什么某著名倒霉路餐馆的老板娘可以在那么多客人面前吆喝那个战战兢兢端盘子的小妹？就因为你是老板吗，你付人家工钱人家付出劳动，你们是平等的呀！我当时就没了再去他们家吃饭的欲望。
     还有，服务生那个白色运动鞋，能不能换一换哪，都穿到沾满了油污都黑了还在穿，你们以为鞋就是用来踩在地上的自然就是该脏的吗？你们以为客人看不见吗？这也是一中国餐馆特色，你在洋人餐馆还真看不见。服务生很辛苦走得多，应该穿个软底的皮鞋或是平底鞋，哪有穿跑鞋的呀？
    还有就是有些中餐馆的玻璃，都能写字了，为什么没人觉得该擦擦了？昨天路过某火锅店，我真的很shock! 那玻璃脏的像是块半透明的塑料，可能是因为白天，看得特别清楚。火锅店很大的蒸汽，按理来说每两三天就应该擦玻璃的，买个长把的玻璃扫没多少钱的。有些店里的cashier, 落了一层层的灰，客人输密码的eftpos，又破又烂也是粘了几层污渍－－－－这也是中国餐馆/超市特色
    门口的地板就更不用说了，很多店送货和客人都从一个门进，门口的污渍经常被视而不见多年。。。。昨天路过的某餐馆，门口的墙居然是粉色的，本来粉色就不适合餐饮业外墙。。。。我看到他们家墙上的污水渍犹如一副山水泼墨画，不由地一声叹息。。。。。
    服务质量就更别提了，当老板的，不忙的话你可以看得出他脸上的郁闷，员工脸上的紧张；那忙的呢，那个拽的，简直就是你欠了他的，迟到3分钟也要拆你的台，爱来不来。。。。服务生难得一见笑容，这服务行业哪有哭脸迎人的？心里觉得自卑还是对工资不满意，那你为什么还要干的哪？虐待自己折磨客人。还有一经典的就是一小姑娘在某店吃得不满意而且觉得服务不好，在网上写了下自己的感受，立刻被那店里的一帮子托儿群起而攻之，连脏话都骂得极其低俗。不知大家是否上过dineout.co.nz, 看看洋人也一样在网上评头论足自己去过的餐馆，也有很多是主观和不公正的，可人家这么知名的网站就没有个删贴的policy，因为真实性是新闻存在的意义！ 可你看见哪个洋人店主狗急跳墙地威胁人家生命安全的？
    最后，就是这个total bill的问题，相信很多人有所感触。不明白有些餐馆贪那么几块钱有意思吗，坏了好不容易建立起来的reputation. 大家都会发现在中国餐馆结帐通常就只给个总数。舍不得花钱买个好的cashier也该给客人一张手写的收据，具体的break down客人点的是什么菜，多少钱，然后给人家点时间看看，最后收钱让客人把收据拿走。我觉得这才是公道透明的。

plasticbeach

中国人是自私的 只知道自己能赚钱就好了 还管你什么服务质量什么的

仙居人士

中国餐馆的总体档次还有待提高

ceocarter

whitehall

楼主的话十分有穿透力！也很诚恳实在！

天国的T-back

市场定位不同了，谁不想开个档次高档菜价叫高点的餐厅啊，大家态度服务都好，但是现实与理想是有差距的，不是每个客人都能像lz那样舍得消费的，大部分人都是看价钱吃饭的，一周一次不计较价钱，但是一周几次当然选经济实惠的了。我以前也开过饭店，我也想一天擦一遍玻璃，高点工资多请点员工把服务卫生抓到位，但是毕竟真的大部分客人都是在意价钱，有些甚至会讲价....
但是中国店那么多，个个档次都有，又不是都是低档次，请客吃饭去装修好点的，自己跟朋友就吃想吃的别那么在意干净度，当然也是要a或b，e也不敢去。
洋人也不是都那么有钱，也不是顿顿出去都吃40多一个main的，我也在洋人公司做，他们经常吃takeaway，特别洋人还爱生孩子，一家子人经常出去吃一个人40多的main，哪吃的起啊。
倒霉路就类似大排档，要是在国内让那些大排档说要改善这改善那，可能么

ps不过中国饭店的厕所卫生真的是很需要改善

乌冬面

顶！大家说的都不错，各有道理。就是希望那些店主们能有所觉悟，怎样能把自己的生意做好。应该从各个方面开始也不要只想针对中国客人，同样也应该做做他们鬼老生意。别让他们一提中餐都说好吃但一提中餐馆都头疼。

海洋書局

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潇洒走一回

你要讲究得去HOTEL 里吃，你花的钱大部分都在人工上了

irisirm

確實...我絕得洋人餐廳舒服又乾淨多了 很多華人餐館 桌子黏...椅子也黏 頭痛!

ziyfan

哈哈..没办法..生活所逼.

~venus~

味道好最重要吧~有的还是不错的吧

阿...布

不说别的，洋人公司、饭店的厕所那真的是很干净，中国饭店的厕所我是真的不敢上，太恐怖！上次去一家饭店的厕所墙上有很大一行字“请吐在这里”下面是以个大塑料桶，实在是无语……

coci

好的贵,便宜的自然条件设施都差点,什么都成正比的啊

乖乖等你

话说30-40一个菜~  不是每个人都接受的了的... 你偶尔出去吃一顿还好...

像我们这样一周6天外卖+1天可能还是泡面的..... 这价位, 会哭死......

d rd是很多店挺脏的....

主子茶不错啊，很干净， 厕所也绝对挑不出来理~ 服务态度也不错... 常去的一家店, 有一次半夜过去买奶茶， 进去以后才知道要关门了... 弄的我挺不好意思的... 接过奶茶时和店员说了不好意思，不知道你们几点关门， 这么晚过来，耽误你们整理... 几个店员都态度很好的笑着和我说没事.... 态度是双方的......

乖乖等你

越看越汗~ 韩国店干净？？？ 哎.....

zcr

不明白您这个难怪是什么意思？有意见可以给我们提出来，谢谢您的宝贵意见

我们的自信是源于我们众多的洋人客户群体，也希望您能够喜欢我们店
笑道 发表于 2010-9-7 17:56

别谢谢了。。。。。我觉得这个LZ就是在现实中得不到自己的价值认可或者说充分的肯定~所以只能在网络中发泄自己怨妇的“气质“~我领教过了~她没有经营过任何餐厅却喜欢纸上谈兵的大谈特谈~楼上的，省省力气去工作吧。小新心中计~让她摆你一刀~~~~~

混血双子粉嘟嘟

LZ终于把我一直想找的原因给揪出来了，真的是很有同感啊，很多时候开着车说今晚去那吃的时候，都想倒霉路上好多中国餐厅呢，可是很多时候从这头开到那头都不知道进那家好···························

Byebye

等dominion rd上的中餐馆的一盘菜和西餐一样价格的时候~~~老板就自然不会care那些小花费了~~

翔翔

LZ的意愿是好的！可是现在好吃，不打折的中国餐厅不都是被大家说贵吗？！大家还都是以饱肚子第一的，好不好吃都是看贵不贵来定的。呵呵。

pooooony

有次请朋友在一家饭店吃饭。。结完帐想看下单子老板脸马上黑了。。我说我就是看下单子而已。。老板说我们又不会多收你钱什么的说了一堆。。弄的我挺不好意思的。。。
LEO333 发表于 2010-9-11 12:07

这老板不是刚从中国来的吧？？？我现在都学乖了，在中餐馆吃饭一定要两张receipt, 一张是具体吃的是什么，上面有gst number的，另一张是eftpos receipt. By law, all shops and restaurants have to provide the eftpos & gst receipts.

LEO333

有次请朋友在一家饭店吃饭。。结完帐想看下单子老板脸马上黑了。。我说我就是看下单子而已。。老板说我们又不会多收你钱什么的说了一堆。。弄的我挺不好意思的。。。

LEO333

不过有些店还好。。但大部分店服务态度都不怎么好。。。

LEO333

哎。。说道点子了。。

gleamy

说实在的中国餐厅普遍都比较脏，尤其是厕所，连印度餐馆和泰餐馆都比不上

jakie123

这个和油烟没关系吧。。。。。。

觉得中国人自己没把自己五千年饮食文化当回事，在倒霉路上随意糟蹋。我真希望有一家店，真的可以传承饮食文化，到时候就算一个菜40，50又如何？
silverxu 发表于 2010-9-6 14:12

说得挺有道理的，但是我觉得真的到时候有餐馆开到一个菜4，50NZD的时候，你未必会常去吃了。而且高档餐馆也未必会开在倒霉路吧·····
我感觉倒霉路上主要针对的客户群是留学生们，解决她们的日常就餐问题，价格当然是以中低价格的快餐形式为主

jakie123

其实我们现在50%在吃西餐，45%吃日本的，韩国的，泰国的。。。只有那么5%在中餐馆。就因为老去别的国家的restaurant，回到中餐馆才会有这样的感叹。
个人觉得便宜不是失去质量的理由。我说的是很普片的现象。我 ...
pooooony 发表于 2010-9-6 14:07

不是吧~~~您别告诉我韩国餐馆你认为干净？！！！~~我晕！！！！
好多韩国餐馆脏得要命，还有小强！味精猛多，桌上凳子上杯子里都好多油

天蓝005

104# 易牙


再感叹一下大妹妹路这个名子！