为什么我们华人就没有一家像模像样的酒店呢？

薛湘灵

来了AKL也有一段时间了。每次大家一说要吃什么就是七嘴八舌的。最后总有人不太乐意。后来只能改在家里吃了。
我就纳闷了，中华美食博大精深，怎么出了有一两家买早茶的，其他的饭店就总没有一个一致好评的呢？？
不是服务不好，就是菜不好，就是位置不好，就是口碑不好。还有什么空穴来风的和打成一片的不好。
我觉得也不是大家挑剔，这些不好也是应该发生过的，或者恶意的人还是少数的。但是考虑一个问题，我们为什么占有新西兰超过5%的人口，却出不来几个像样的饭店？？
我们中国人的饭店，除了打折就是和自己人竞争，别人有什么，自己也要有什么，看着别人的钱都比自己的好赚。说句老实的吧，狗不理包子红不红？人家不也就是主要卖包子么？谁会去那儿吃龙虾刺身呢？？人家全聚德就是卖鸭的，纵然人家的鱼香肉丝不便宜，但是人家也不会每天研究四川香辣鱼的做法吧？
放眼akl，广东菜，上海菜，东北菜，四川菜，看看菜单，大家真的有什么区别么？少得很呢。有时候就是名字不一样。
就算是大家都一样，人家寿司虽然在新西兰都卖成了盒饭了，可是人人都知道旋转寿司的价钱吧？都知道日本菜的价钱吧？什么时候洋人的餐厅打折了？我看很少。人人都说洋人生意不好做，洋人不懂中国菜。我看人家wagamama的炒面很有上海粗炒，炒牛河，肉丝炒面等等的味道啊。人家一个炒面20多，我从来没看过服务员的脸色，也没见过大家为了吃饭时间争过。纵然新西兰小，但是不至于活不下这些中国卖饭的吧？？
今天张家打折，明天李家打折。我们中国人一有困难就知道节流，开源呢？？人家新西兰金融危机又不是只有中国人，怎么洋人餐馆有的涨价了，洋人的“不正宗”的中餐馆也不倒闭，也不降价。连日本人的餐馆都不降价，韩国人的也不。说到韩国餐馆，大家除了挑口味之外，他们的价钱好象真的差不多。人家没有把自己人逼死，人家形成团体风格。我们中国人也有团体风格：看看倒霉路，有多少新开的，有多少倒闭的？
我真心地希望我们华人餐馆能有自己的风格，我们有一个两个这样的店不行，我们要很多很多店。有的人呢觉得价格高了，吃的人吃亏了。其实大家想一想，去人家洋人餐厅，一个菜30几，人家服务员笑脸相迎，你不开心了连厨子都能骂。彻彻底底成了上帝，你想坐多久坐多久。舒舒心心的花一次钱，享受一次。不必受气值得？至于天天吃馆子的不做饭的，foodcourt也有好吃的。或者也有一两家就是走便宜路线的，那么大家也就不要苛求他们的服务和质量了，怎么能指望婊子和处女兼当呢。
当然，再次强调，要是价钱高了，服务和质量还上不去，引起大家公愤的，就真的让他去死吧。呵呵，希望每家的生意都好。东西也好吃，我们食客才有好东西吃。

仙あ断天涯

其实是定位的问题。。。。。。

这里的中国厨子水平太差，所以基本上只能走低价路线。

期待有一天会有真正的中华料理在AKL出现，我坚信会有人花大把的钱排队等着去吃的（像The French Cafe那样）。
silverxu 发表于 2010-9-6 11:45

正解.. 我发现了  在这里只要会炒个家常菜 都敢说是厨师....

butterroll

LZ has sum good points.

怪盗游侠

海港屹立多年了，可以去试一试。
但还有一点，在洋人心里对于中餐已经构成了一个模式了，中餐------takeaway-------fry rice--------sweet and sour pork ------- cheap。还有洋人根本看不懂中国的菜单，那个解释也 ...
yax 发表于 2010-10-26 23:22

有一定得道理！

薛湘灵

看来楼主都不去吃港式酒楼的？中华，海港很好啊，要装修有装修，要价格有价格。
做的菜老外都爱吃。你可以多去试试这些。
博卡登 发表于 2010-10-24 22:20

个人觉得中华也太挤了，虽然我自己也常常去。港式的菜真的是那个样子么？我不知道了。海港到是还算是真不错。可能因为我是北方人，天天吃广式的东西还是不习惯。平时我去明珠园多一些。但是我们也就这么两三家说的出口吧。最近好像听说锅色天香不错，要去试一试。期待啊

yax

海港屹立多年了，可以去试一试。
但还有一点，在洋人心里对于中餐已经构成了一个模式了，中餐------takeaway-------fry rice--------sweet and sour pork ------- cheap。还有洋人根本看不懂中国的菜单，那个解释也看不出什么，根本不知到该怎么点菜，怎么吃菜。他们不知道share，自己点的那个就吃那一个。所以要想改变这个问题就要先介绍中国的饮食文化，礼仪，和步骤这又谈何容易。从根本上说做本地人的生意是行不通的。做中国人的生意，我看还是大众餐厅比较好经营，而且对厨师的要求也不会太高，投资也不会太大。毕竟是移民国家。人力资源和财力资源都对此有限了。我觉得这里的餐馆都是中国的狗食馆的水平。（我是北方人，我们那里管不怎么讲究的小饭馆叫狗食馆）
阳光大不大，不是说倒也倒了。餐厅味道的好与坏都是个人口味问题。不好评说。

ken00007

其实是定位的问题。。。。。。

这里的中国厨子水平太差，所以基本上只能走低价路线。

期待有一天会有真正的中华料理在AKL出现，我坚信会有人花大把的钱排队等着去吃的（像The French Cafe那样）。
silverxu 发表于 2010-9-6 11:45

说得好！赞同！

charlie2e

中国人多了自然就会有好的。。
你看看auckland以外的
更加心酸
比如new plymouth. 我去的时候就2个华人
只有fried rice..

cherry@

好厨子都在中国呆着呢~~~~跑出来的都是年轻的，味道真的差太多了~~~~~~

V7

奥克兰环境好，味道好的餐厅真的不多。几家广东菜不错，美食新世界什么的，但是环境还是太挤了，感觉不太好

博卡登

看来楼主都不去吃港式酒楼的？中华，海港很好啊，要装修有装修，要价格有价格。
做的菜老外都爱吃。你可以多去试试这些。

Mie_Tenmy

估计从国内过来的年轻人都会有感觉，现在国内饮食业多发达，无论菜色环境服务日益剧佳，而新西兰呢，一下子回到国内70、80年代那种水平，没办法新西兰本来就是岛国，经济发展速度慢，人的思想也慢，适合老人的国度

乖乖等你

觉得有些华人互相打压价钱， 有点太夸张了~

烧鸭20一只~ 在外面自己买一只生鸭子都要18左右了~ 是饭店拿的价钱会比较便宜~ 但是加上人工， 电钱， 店租，gst 等等~ 真的不知道他们还能赚到什么...

亚颉

龙华还不错

吃过一次,感觉还可以.

飞来鸡毛

不说味道如何，个人觉得奥克兰的中餐馆是真的便宜！

真不知道那些饭店老板怎么赚钱！恶性竞争太严重了！

没辙了

王家味和俏江南感觉还挺不错的，菜单都做得很精致，味道么，在国外来说也对得起那价钱了。

路人

我还以为这帖子说的是酒店( hotel ) .....

飞来鸡毛

有点档次的地方因为价钱高，所以生意都一般！

恶性循环，就没有人敢做高档次的店了！

天使鱼

需要个时间漫长的等待。。。

薛湘灵

希望如此，都会有的。 15# bblov

bblov

都會有的  ~~~~~~~~~~

toni_ng

LZ说得很对
风格真的是一个很重要的问题~

pooooony

非常支持你说的。不觉得你说错了什么，有什么好embarrsed? 都是事实！{:7_329:}

薛湘灵

谢谢支持。 9# silverxu

薛湘灵

我觉得他们家也还是不错的。 6# 黎小咖

薛湘灵

谢谢评分。 5# ch51019

薛湘灵

我本来就是个吃饭的，又不是专门做饭的。我的专业也不是与做生意，做饭有关的。我就是想找个干净，舒适的环境吃饭。希望AKL有这么一个氛围让我开开心心的吃饭，花钱花得舒服。我不知道我怎么embarassing myself了？如果每一个人在吃饭的时候先找找akl做饮食的难处的根源，然后花了钱，再受了气，反而自己也觉得好过了，毕竟人家是有根源的嘛，这是不是就不embarassing myself了？
我再次声明一下，我觉得要是好的地方，像洋人的餐馆那样的中餐馆多起来，对我们大家都是好事情。既可以弘扬中国美食，让洋人不再觉得吃中餐是便宜货；又可以壮大华人商人的地位；还可以，也是我最希望的，满足我们吃的人的要求。到那个时候，这个板块是不是才真正的起到宣传美食，美味的作用。而不是今天抱怨那家，明天臭骂这家。谁都希望好事情，不是么？
你既然是做这行的，我当然比不过你有权威说你的难处。我在我的专业里，也比你有权威。希望有一天你在抱怨新西兰某一个与每个人紧紧相关的产业的时候，先做研究，不要像我今天一样---embarassing myself.
谢谢大家，我不是来吵架，砸场子的。我只是希望有好的饭店让我吃饭而已。至于别的，我想我有几句话交待得很清楚了。欢迎大家给我的观点提意见，我想知道我希望有几家好的中餐馆的这一想法到底错在哪儿了。谢谢 2# AllAboutTheGame

黎小咖

我喜欢穿越时空 哈哈哈