[投食问路] 我来晒晒我的菜**之某天晚餐（照片+做法来啦！！） [复制链接]

姗姗的窝

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2010-8-21 20:27:14 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由姗姗的窝于 2010-8-22 16:28 编辑

先晒照片之前，我得先自我检讨下：我在这个坛子里逛了好久了，偶尔会有个回帖。一直喜欢这里，经常是看帖子不怎么回。最搞笑的是，晚上很晚的时候，如果饿了又不想吃东西，就上来逛逛，看到这里的好吃的来解解馋。。。哈哈。

我自己是个比较喜欢研究吃的人，平常都有做。那天给妈妈看这些我做的菜的照片，妈妈说还是不错的，就鼓动了我。是否特别好，真的不敢说。只是想和大家都交流，在这个新西兰的空间里，做出更多我们自己的菜。不多说了，照片来啦！

今天发个某天晚餐的帖子
第一道：蛋黄豆腐

用料：咸鸭蛋黄 2个
玉米粒少许
豆腐一盒（不是那种盒装的，是密封的豆腐，各大超市都有卖）
做法就不多说了，超级简单。这道菜是我利用家里两个一直放在冰箱里不懂得鸭蛋黄做的。正好有一盒豆腐，就都利用了。玉米粒是特地放在里面的配料，提味。

第二道：粉丝蒸扇贝

再来个特写

用料：*扇贝
      * 粉丝（视用餐者数量。我做的这道是只有我和我老公2个人的晚餐）
         建议大家用‘龙口粉丝’的独立小包装的。我觉得那个方便，简单，好定量。
         每个小包装大概是50g, 用做这道菜够了。
         *蒜末
         *姜末少许
         *葱花末
         *生抽

做法：先把买来的扇贝泡在水里，让里面的沙子先吐放出来。然后用小刀把每个扇贝壳撬开，留带有扇贝肉的一半。把扇贝肉上带黑色的挑出来（那是脏的东西）。很多人做的时候喜欢把肉和贝壳分离。因为这样洗的更干净。但我没有分开，觉得那样更鲜美。所以再洗的时候就很费劲了。大家可以自己参考选择哪种。洗干净后先平铺在案板上。

我洗扇贝的时候，也同时把粉丝拆开，用冷水泡软（热水也可，如果赶时间的话，这样快）。然后我用剪刀剪了2-3下，这样一会分的时候比较方便。粉丝泡软后，把水去掉，放生抽，蒜末，和一点姜末（姜末是去腥的，不用太多，否则把鲜的味道盖住了）再加上蒜末。然后搅拌均匀。如果觉得不够咸的话，加点盐好了。分别把搅拌好的粉丝用筷子夹在扇贝上面。

把水放在蒸锅里烧开。然后我把扇贝摆在了大家看到成品的碟子里。摆放好的扇贝放在锅里蒸大概10分钟即可。  把葱花撒在扇贝上。再用另一个锅烧点油浇在葱花上就好啦。

老公评价：好吃！而且经济实惠。这道菜在外面吃，大家知道是不少钱的。

（大家别看我写的那么多，其实超级简单的做法，而且还营养，我只是写的特别详细供大家参考）

第三道：糖醋排骨