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标题: 电饭锅蛋糕 [打印本页]

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作者: 黑珍珠草    时间: 2010-6-5 21:35:06     标题: 电饭锅蛋糕



打发好的蛋白


搅拌好的蛋黄糊


第一次加蛋白到蛋黄糊里


蛋白蛋黄糊混合好后

蛋糕熟了


蛋糕出锅了^-^
切下一快看看*-*

近来，劲无聊，竟然让我学会了做电饭锅蛋糕。哈哈，狂高兴！（以下做法仅供参考）
材料：鸡蛋6个
      细砂糖3烫匙
      盐1小撮
      牛奶6汤匙
      低筋面粉6汤匙（过筛）   
      香草半汤匙
      黄油约1烫匙
做法：
    1：蛋黄蛋白分离，分别装在干净（无水无油）的盆里
    2：将牛奶，香草，面粉，1汤匙糖放到蛋黄盆里，轻轻拌匀至无粒状
    3：将蛋白打成鱼眼泡状，加入盐，糖（两汤匙中的三份一），继续打发蛋白，途中分别两次加入糖，直到蛋白变硬性状，倒扣不会掉下来。
    4：将打好的蛋白分三次加入拌好的面糊里，像炒菜搬拌匀
    5：按煮饭键预热电饭锅50秒，将黄油均匀涂在窝的底部，倒入面糊
    6：保温后再按下键，15分钟后用牙签或其他挫入蛋糕，如果看到牙签还有蛋浆，即要再按多次键，直到熟为止。

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作者: 75405780    时间: 2010-6-5 21:37:31

恩，以前总做，还比较成功。 不过总觉得自己做的没有外面卖的好吃~~~~~~

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作者: 75405780    时间: 2010-6-5 21:38:18

恩，以前总做，还比较成功。 不过总觉得自己做的没有外面卖的好吃~~~~~~

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作者: cici~VW    时间: 2010-6-5 21:39:31

做过一次失败了。。。。

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作者: apacer    时间: 2010-6-5 21:46:51

I tried so many times, always failed

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作者: LONG666    时间: 2010-6-8 18:36:31

好，支持一下

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作者: Dave2009    时间: 2010-6-8 19:04:45

电饭锅蛋糕 very delicious

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作者: 狼宝    时间: 2010-6-8 19:18:58

好厉害！！！！！

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-8 19:23:39

LZ可以把Pic整合到一起，都放1樓嘛？ 整理好，精華鼓勵。謝謝。。

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作者: 天地无极    时间: 2010-6-8 21:13:09

看起来挺好吃的样子啊

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作者: 聪聪杯    时间: 2010-6-8 22:59:58

最近爱上做甜品了，明天就试这个。谢谢

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作者: 黑珍珠草    时间: 2010-6-9 17:32:22

LZ可以把Pic整合到一起，都放1樓嘛？ 整理好，精華鼓勵。謝謝。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-6-8 18:23

版主,这样可不可以啊?忙碌了半天才弄成这样,T-T

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作者: vessalica    时间: 2010-6-9 19:00:48

赞啊~~~~~~~~蛋糕是大爱之一呢

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作者: lucy9336    时间: 2010-6-9 19:03:25

看起来好香好好吃哦!!!! ;10;

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作者: Chihuahua    时间: 2010-6-9 19:04:09

很成功诶 我试过一次 卖相一般

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作者: benson138    时间: 2010-6-9 19:05:33

看起来真的不错啊。。哈哈

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作者: bblov    时间: 2010-6-9 19:51:43

瓦   真厲害  感覺還很不錯呢  。。。

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作者: 黎小咖    时间: 2010-6-9 20:31:24

我做过 成功了BF去年生日 上面还用奶油小装饰了下

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作者: 黑珍珠草    时间: 2010-6-9 22:37:39

{:7_369:}谢谢楼上各位支持

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-10 05:00:27

版主,这样可不可以啊?忙碌了半天才弄成这样,T-T
黑珍珠草 发表于 9/6/2010 16:32

我刪掉了之間的空樓，這樣好很多了。
謝謝。精華送上。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-6-10 10:32:56

清爽又可口的蛋糕,成品滿漂亮的

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作者: 江南小米    时间: 2010-6-22 14:37:08

挺好，看这就好吃

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作者: mmbananababy    时间: 2010-6-27 03:57:09

明天试试做

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作者: DogDots    时间: 2010-6-27 05:20:01

想做做看， 哈

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作者: kingking78    时间: 2010-6-27 17:13:48

真厉害;loveliness;

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作者: 狐狸吃草    时间: 2010-6-27 19:38:52

好厉害，看的我直流口水。。。

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作者: 帮忙的    时间: 2010-6-27 22:07:47

Lz做得真好~~

以前做过一次,失败了......

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作者: 小新没蜡笔    时间: 2010-7-9 12:28:51

我做了好几次。。失败了。。

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作者: nonsensegame    时间: 2010-7-9 13:51:43

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 黑珍珠草    时间: 2010-7-10 00:38:56

LZ 蛋白应该怎么打发啊？  我在家试了N次了。。都打不出来你这样的效果。。。
nonsensegame 发表于 2010-7-9 12:51

  先将蛋白用成鱼眼大的泡泡,再加一小撮盐,一次糖,再打成稠时候,再加糖,还是要继续打,再加糖继续打,直到蛋白倒扣不倒流.
(长话断说,就是糖要分三次加入蛋白里)

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作者: 我爱vivi    时间: 2010-7-11 19:02:35

有点意思啊 ~~~~~~~~

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作者: 煮饭公    时间: 2010-7-20 21:37:16

ghgjkjhkhkk

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作者: dql136    时间: 2010-7-21 00:32:01

有机会的话，我也要好好的学学！

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作者: 格妹妹    时间: 2010-7-21 00:47:28

我做二次都失败...

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作者: YUWFP    时间: 2010-7-22 16:00:07

真的不错啊

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作者: Willbe99    时间: 2010-11-30 13:58:27

上周按照LZ的方法做了一个，很成功！！谢谢LZ分享。

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作者: 广岛的雨    时间: 2010-11-30 15:45:07

看到很多地方都有这个贴，但没试过，有空试试~

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作者: 蓝天蓝    时间: 2011-3-24 14:21:20

可是考完了锅子也要废了，扒锅的很厉害，超级不好刷锅呢

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作者: mufen888    时间: 2011-3-24 18:03:54

支持支持 高手高手

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作者: 冬冬    时间: 2011-3-24 21:48:13

电饭锅我以前有做过,但感觉做出来比较湿,没烤的干.

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作者: 黄猫旺旺    时间: 2011-8-17 21:58:31

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作者: 秋海棠    时间: 2012-3-16 11:40:46

挺好吃的样子~~~~~

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