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本帖最后由 miner_2 于 2010-5-25 17:22 编辑
 先说环境吧！他的地理位置就不怎么好，在有名的KRD上，大家心照，一进去给我两个感觉，第一就是很干净，在华人餐厅里算的上是有档次的了，第二就是洋人比华人多（通常这种情况下，这家餐厅就会比较杯具了）服务态度嘛！华人餐厅通常都没有洋人餐厅的好，不过这也不怪他们，给的少嘛！但是他那个服务生，我真TMD的想给他一个招牌正直拳，比我二大爷还叼！他的器具嘛！那真是杯具中的杯具啊！我长那么大，第一次进高档饭馆，看见饭碗都是塑料的，这要是在深圳，可以直接把它扔了~！（爷五洲宾馆都吃过！！！小晒一下!小牛B一下！）再说他送的开胃菜吧！十来个人的大桌子，就给那么一盘小花生小黄瓜，你就干脆别给嘛！
切入正题，来说说他家的菜吧！
由于这是朋友请客，菜不是我点的！
巧江南——故名思意，应该是江南菜才对嘛！川菜我不敢评，京菜我不敢评，鲁菜我不敢评，江南菜嘛！对上我专业啦！爷每年都去一趟无锡~江南八大碟，八小碟，太湖三白，太监弄邀月楼的叫花子鸡，东坡肉，桂花糕.....等等~都是爷的最爱。爷有多爱吃！！？？ 曾经为了吃牦牛肉跑到过丽江...扯远了！
首先，他们家上菜的速度，那叫一个慢啊！~等了二十多分钟，连个凉菜都没有上来！好不容易等了一个江南手撕鸡，先不说份量吧（上来不到一分钟就被饿狼围攻没了，不过真的很少）不知道是我孤陋寡闻呢！还是他们标新立异！据我了解，江南菜都是甜口鲜口的（那辣酱都是甜的）而他们的手撕鸡，辣椒油那叫一个多啊！不了解的还以为是四川人做的呢！简直杯具，一看还要10刀！~我看抢比较快！
凉拌木耳
这道菜我也会做，就是木耳加点醋，真的一点没夸张，8刀~换成人民币，40多块，买成木耳，能泡得连故宫都放不下，什么跟什么啊！
银耳杞子浸时蔬
还TM时蔬都来了，你以为你粤菜啊！~不贵28刀，重点是，时蔬还是花菜，爷爷NZ产花菜啊！你要28刀能买一卡车啊！味道还行，总算吃到了一个鲜口的，但据我判断，它的成本绝对没超过3刀！ ~
蹄筋萝卜煲
这菜倒有点江南的意思，只是，不贵也28刀！相信我萝卜绝对比肉多，感情还没我妈做的好吃，就青椒红椒萝卜，外加一点小蹄子一锅乱炖，没什么特别的了！
招牌菜——奇翼百花鸡
首先，我要郑重声明，此玩意36刀，就才10块鸡，下面都是叶子，平均一块3.6刀（你知道这是什么概念吗？？？这是拿着优惠券能去KFC买个套餐的概念！他味道嘛！还是不错地，鸡裹这虾一起炸，但主要还真的太贵了。
水煮鱼,传说中48刀的水煮鱼,虽然是比川粤世空的便宜一点,但是人家川粤世空能比你给的多出一倍啊!吃江南菜嘛!!!不品品鱼,那你可以回家吃屎了!~江上往来人， 但爱鲈鱼美。可惜的是,在这岛国吃不着鲈鱼.扯远了!他家这道菜,味道嘛!如果是个江南人吃肯定会觉得太辣了!不过总的来说还是可以,不过还是逃不过一个贵字,不知道是不是爷弄错了,我记得水煮鱼好像是重庆菜啊~!跟江南一点关系没有!
由于服务员把我的菜单抢了(这就是我想打他的原因)后面的几个菜我都不知道叫什么,不过大概知道多少钱.
貌似酿茄子,什么是酿茄子,这是那里的菜,我不知道,但是我知道这绝不是江南的菜,貌似是福建的,味道嘛!他那师傅的炸工还是可以的,炸的不油腻,记得好像是28刀,你去家好点的港菜,能用一半的价钱给你炸出一样的出来,人者见仁智者见智吧!
 芋头炖排骨,额~我不想说了!你敢说你的芋头不是冷藏的吗?!!!我花30几刀来你这吃冷藏的芋头!~
炸排骨,他们家师傅炸工还是值得称赞一下的,这道菜也炸的一点不油腻,煎,炒,煮,烤,篜,炸,但是, 煎,炒,煮,烤,篜,炸里面.炸是最容易的.作为一家高级的饭馆(在奥克兰这,他们的价位绝对是算高级的了.)上菜的顺序至关重要,举一个简单的例子吧!在南方,一半是吃饭之前来老火汤,在北方则反之,你要在北方,吃饭前给人端完汤,人家肯定不乐意,饭都没吃呢!就喝一肚子水,还吃啥吃!小心爷削你!!!(啤酒瓶子乱扔中)…….开个玩笑!为什么我要提到这个呢!一个炸排骨,在我们饭都吃完了之后你才上….一盘好好的排骨,大家强吃了两口就撤了!记得30几刀!
炸虾,这个是我连照片都懒得拍了!上来一看,红不咙通的,全是辣椒,你这是湖南菜还是江南菜??? 那虾合计比我还老!~还要20几刀~这太黑了吧!
这是他们送的甜品,吃过那么多家餐厅,送的甜品,最精致就是他们家了,虽然分量小了点,盘子也挺空的,装饰差了点,但是是送的,要求不会太高!感觉有点像巧克力CHESS CAKE!要是拿这个东西出来要我买单,我会给钱的,建议你不应该开餐厅,开个蛋糕店能行!或则你可以把,除了这个做糕点的师傅留下,其余的全给炒了得了!如果你这是外买的,那我也没辙了 !
米饭
你一定会认为我很无聊，米饭谁没见过啊！是~谁都见过，但2刀一碗的，你见过没！？你知道，2刀能吃什么吗？？？能吃两包子啊！~四个馒头啊！~退一万步.....你去吃finsh&chips，2刀的chips能吃死你啊！~他给的米不就菲菲卖的那个嘛~！（别告诉我不是，爷天天吃。）
首先,我要声明,如果你不叫巧江南,你不打着江南的旗号,我绝不吱声!~严重怀疑你的厨子是做川菜的,我能写得食评,我就不怕得罪人,你说说你的菜谱上上下下,能找到一个江南菜吗???!你读过New Zealand fair trading act 吗?你知道第九条,第十条.第十一条写什么吗?!你打着江南菜的旗子卖川菜.不是miss leading 是什么嘛!
我火气大了点,主要是因为本来是想吃江南菜,结果吃了一肚子辣椒所致的,如果说味道嘛!还是可以的,就是贵了点!年轻人嘛!不推荐去,要是爸妈请亲朋好友吃吃饭还是推荐的,在奥克兰,装修那么好的,也没几家了!我给两星半(你要改个名,不叫巧江南,我能给你加颗星)
补充说明~大家不要拍我啊！我是真不知道国内的巧江南是做川菜的！
爷以后会开个巴蜀风里面买fish&chips,开个fish&chips买包子&油条！哈哈！大伙要多来捧捧场场啊 ~
哇~~~~~好黑好黑啊!黑到我啥都看不见了!***那三个字会被自动屏蔽!!!没天良了!~爱删就删吧!我就爱鸣天下之不鸣之事. |
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发表于 2010-5-23 15:53:03
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