从国内搞来的新花头-------*****苏式酱鸭*****

雪梨樱桃

酱鸭，在苏州的饭店里面吃饭都是属于冷盘的，所以我吃得不多，嘿嘿，在冷盘的时候吃太多了，后面可怎么办呢？但是，那种漂亮的颜色，却是一直在我的脑海里徘徊着的~~~~于是乎，在新西兰这个食品匮乏的地方，我只能从国内搞来了一些东西，弄点噱头，让自己的生活变得更丰富些~~~

这个就是从国内搞来东东~~~原料应该是红米，本来想去超市买的，居然没有，这个不知道爸爸是从哪里帮我搞来的，粉末状的，纯天然的哦，不是色素



鸭子，我一直都是在倒霉路的foodtown买，新鲜的。。。我不喜欢华人店里面冰冻的鸭子，不知道为什么，汗。。



因为是实验，所以用了半只鸭子，洗净飞水~~~洋人店里的鸭子很干净



锅里薄薄的抹一层油，然后把鸭子皮朝下稍微煎一下，这样子皮就会有点脆脆的哦，而且比较有型。然后加一点酒，再就加水咯，大概到鸭子的2/3就好了，鸭子需要炖30-40分钟，加入一茶勺的红米粉，然后加盐，加一把冰糖（一定要用冰糖哦，而且要多一点，这个菜应该是要甜甜的），我还加了两片姜和一个八角



然后就开中小火慢慢炖吧，当中可以翻2-3次，让它上色均匀，看看，这是炖好的鸭子咯！！！还剩一点汁盛出来，等鸭子切好之后浇在上面，或者另外放在小碟子里面沾着吃也行的，不过已经非常入味了



切好的鸭子装盘咯~~~



我喜欢啃鸭脖啊，哈哈



怎么样？颜色是不是很诱人呢？我带去午饭，同事看见了说是restaurant level，哈哈



那天吃烧烤吃了培培和老夏的烧烤鱿鱼，大爱啊~~~这次正好买了鱿鱼，就用烤箱烤了一点鱿鱼须子，蒜蓉辣椒酱正好没有，用另外两个酱代替了，味道还行吧，嘿嘿

这是洗干净的鱿鱼须子



这是我用来取代蒜蓉辣椒酱的两个酱



烤出来的成品，卖相一般，味道还行~~~不过妈妈说，不能吃烤成这样的东西，致癌的~~所以难得吃吃就好了，不要经常吃哦！！！



做的酒糟鸭胗~~~我的妈呀，鸭胗太难整了，不能轻易弄！味道好好，也是我们苏州的小菜之一~~~不过老公好像不是很好这一口，他对酒糟的东西都一般般，酒酿也不喜欢~~~没办法，我一个人包了吧~~~慢慢吃！



炒了一个腐乳空心菜，其实放一点红色的椒丝进去炒更漂亮也更美味，但是原谅我吧，实在是饿了，哈哈



我们现在吃米饭都是吃杂粮米了，对身体好啊！我都是按照杂粮米：大米=1：7的比例混合的，免得太杂粮了难消化。



来个大合影吧！！周日老公加班，我在家就折腾这些了，汗。。。。算是好好犒劳我辛苦的老公吧！空心菜放了一会儿就发黄了，不知道有没有什么办法保持绿色啊？？？

mars.ma

鱿鱼好吃  顶

nzmai

就是做的有点麻烦，现在看来自己好懒啊，真该学会自己做点东西

minyuming

好厉害，看着好好地样子哦。

cloudyday

支持一个，好吃好吃!!!!!!!!

lihongyu

这鸭子看起来就好吃

小煮妇

同问 哪里去买杂粮米呢??

爱臭美的屁丫头

想问LZ杂粮是在华人超市买的吗？

Valerie

那個五谷米不錯
之前在新永泰買的
臺灣產的
有點小貴
不過因為是朋友推薦的
所以一直堅持吃

雪梨樱桃

我还没有小孩，晕~~~为什么大家都传言我已经有小孩了？汗。。。。。

athenating

你老公和小孩一定很幸福……
怎么会做这么多菜……
羡慕！！

嘿嘿嘿嘿

nice............................

弓长楚

mm你的酒酿在哪里买的。我去华人超市都没看到的说。。。。。

jj617

哇...厉害呢..鸭子的颜色很好看，应该很入味..

DogDots

烤魷魚好好吃喔..........................................

蓝皮鼠

厉害厉害呀

Eminem.

哇塞.....没吃早饭, 好饿啊.......

xxkakaxx

太厉害拉｀｀｀

tvxqpapa

原来LZ是老乡哈。好想念酱鸭 = =

joann1013

斑竹果然不同凡响 人美就算了 厨艺还那么了得 一定要多多向你学习

samsung2006

色香味俱全啊！

pak

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

AKUBI

通菜和酱料或者是调味料同时放锅里炒就不会黄了，也不用炒那么长时间！

justlaptops

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乐童童

口水啊， 原来mm是苏州人啊， 酒糟鸭胗不是浙江小吃吗？

寶貝

请问鱿鱼须在哪里买的.........我找了很久都找不到

bintoo

支持苏州美女。

蓝天麦子

好能干的主妇~！！