跟毛毛同事学的Boil-up

lui

Boil-up是毛毛喜欢的汤，一锅大杂煮，做起来很方便，营养也够，可以煮一次吃几顿。

材料：

Bacon pieces 500G 超市有卖袋装好的 不过我是去柜台看好买 采购时注意一下是真的肉块而不是廉价的组合肉bacon

喜欢浓点的可以加 bacon bone 或 就用一个bacon hock

土豆 红番薯 南瓜 胡罗卜 等根茎类食材（量可以看个人喜欢）

洋葱一个

以上材料都切块，放一汤锅，加水盖过所有材料，煮开后小火燉一小时左右，加盐调味 （汤本身味道已经很鲜甜，也可以加chicken stock）

煮好了，可以拿出一小锅来，加切碎的watercress煮几分钟，就是一锅很好的燉汤。

留在大锅的可以下次再煮开加菜吃。

这个汤应该营养不错，适宜上班打工。配点面包，米饭啥的都很随意。也可以添加其他食材。