新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 求问懂酒的高人?

查看: 676|回复: 22

[投食问路] 求问懂酒的高人? [复制链接]

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 13.8%

UID: 42304
热情: 179
人气: 336
主题: 38
帖子: 577
精华: 0
积分: 569
阅读权限: 20
注册时间: 2005-7-6

电梯直达

楼主

发表于 2009-12-14 21:33:50 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

我准备回国,朋友托我代2瓶新西兰的好红酒,要2007年的,要可以保存几十年的那种,不知道那为高人懂酒的可以推荐一下,在那里可以买到.

分享0 收藏0

使用道具举报

Death-Blacher

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 50%

UID: 184560
热情: 647
人气: 1050
主题: 43
帖子: 1250
精华: 0
积分: 1500
阅读权限: 20
注册时间: 2009-5-12

23#分享本帖地址

发表于 2009-12-29 15:11:47 |只看该作者 微信分享

我觉得你要上网去看看那年的收成如何先
我个人推荐 Missoni 和 cherch rd...
我挺喜欢的！！！

萬能的打工達人什麽都可以賣唯獨只有真心 No sale...

使用道具举报

hmu001

中级站友

Rank: 4

升级 78.57%

UID: 101892
热情: -1
人气: 35
主题: 0
帖子: 119
精华: 0
积分: 85
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-27

22#分享本帖地址

发表于 2009-12-27 23:59:16 |只看该作者 微信分享

这位楼主是不是看小日本的片子神之卡看多了....
HermanD 发表于 2009-12-26 14:04

不是....是Decanter雜誌看多了酒也喝多了

使用道具举报

HermanD HermanD 当前离线 UID 184642 热情 26 人气 25 主题 9 帖子 247 精华 0 积分 155 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 133 小时注册时间 2009-5-13 阅读权限 1 最后登录 2016-8-17 头像被屏蔽禁止发言 UID 184642 热情 26 人气 25 主题 9 帖子 247 精华 0 积分 155 阅读权限 1 注册时间 2009-5-13 串个门加好友打招呼发消息	21#分享本帖地址发表于 2009-12-26 14:04:32 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

NNP NNP 当前离线 UID 14450 热情 2783 人气 3852 主题 30 帖子 43371 精华 2 积分 25129 分享 0 记录 0 相册 0 好友 16 日志 0 在线时间 10673 小时注册时间 2007-7-23 阅读权限 1 最后登录 2019-7-30 头像被屏蔽禁止发言 UID 14450 热情 2783 人气 3852 主题 30 帖子 43371 精华 2 积分 25129 阅读权限 1 注册时间 2007-7-23 串个门加好友打招呼发消息	20#分享本帖地址发表于 2009-12-26 13:31:35 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

格子衬衫

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 11.33%

UID: 31912
热情: 78
人气: 67
主题: 9
帖子: 302
精华: 0
积分: 234
阅读权限: 20
注册时间: 2005-1-2

19#分享本帖地址

发表于 2009-12-26 09:16:58 |只看该作者 微信分享

wine不是只要品质好，保存得久味道就会好得，很关键得还要看楼主有没有条件保存，知道很多很好得酒，由于保存不善而废了得。红酒来说只有15％保存5年一上比刚买来味道好，只有5％能保存多余10年。个人建议，送marlborough或者central otago得 pinot noire比较好，是新西兰得酒在世界上很又特色的。或者个人比较喜欢craggy range得所有品种。价位大概在50左右。

使用道具举报

nick-xuan

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 18.9%

UID: 68020
热情: 295
人气: 1102
主题: 23
帖子: 905
精华: 1
积分: 1189
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-26

18#分享本帖地址

发表于 2009-12-19 22:58:01 |只看该作者 微信分享

以前有个酒版的，现在没了吗？

Understeer is when you hit the tree with the front wheel.
Oversteer is when you hit it with the back.
Horsepower is how hard you hit the tree...
Torque is how far you drag it...

使用道具举报

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 13.8%

UID: 42304
热情: 179
人气: 336
主题: 38
帖子: 577
精华: 0
积分: 569
阅读权限: 20
注册时间: 2005-7-6

17#分享本帖地址

发表于 2009-12-19 22:37:50 |只看该作者 微信分享

谢谢各位,收获不少.

使用道具举报

xixihahagd

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 15.4%

UID: 151800
热情: 240
人气: 367
主题: 8
帖子: 502
精华: 0
积分: 577
阅读权限: 20
注册时间: 2008-8-12

16#分享本帖地址

发表于 2009-12-19 11:34:00 |只看该作者 微信分享

不是广告，去http://www.nzwinesociety.co.nz/看看吧，他们有专业的人帮你选酒的，从10几到几百一瓶的都有

使用道具举报

hmu001

中级站友

Rank: 4

升级 78.57%

UID: 101892
热情: -1
人气: 35
主题: 0
帖子: 119
精华: 0
积分: 85
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-27

15#分享本帖地址

发表于 2009-12-19 01:09:59 |只看该作者 微信分享

紅酒要看適飲期是幾年後

通常新世界的紅酒( eg: aus, nz, usa, chile) 都不太適合長年收藏通常五年內要喝掉
相對來說有些紅酒由其是五大酒莊的適飲期都不一而卒
如小弟年初喝的一隻1980年份柏根地特級園"伊瑟索" 酒質成熟卻未走下坡相當不錯
但也有喝過20年還沒醒的紅酒
如這隻Domaine Leroy 1988 Nuits St. Georges "Les Vignerondes"
這酒果香味十足但20年後還是只有香氣逼人但卻還沒有到達百花盛開的的成度
據酒國朋友說可能要在5-10年才是最好的飲用期 (但是他酒窖只剩下一瓶了.....)

使用道具举报

L.E.D

中级站友

Rank: 4

升级 0%

UID: 209583
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 53
精华: 0
积分: 30
阅读权限: 20
注册时间: 2009-12-8

14#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 23:22:56 |只看该作者 微信分享

==#

T.O.P

使用道具举报

oh?

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 27.33%

UID: 200734
热情: 18
人气: 0
主题: 0
帖子: 535
精华: 0
积分: 282
阅读权限: 20
注册时间: 2009-9-23

13#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 23:19:06 |只看该作者 微信分享

楼上的图片里的男的好帅呀。。。。。;kiss;

来吧~美食！

使用道具举报

L.E.D

中级站友

Rank: 4

升级 0%

UID: 209583
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 53
精华: 0
积分: 30
阅读权限: 20
注册时间: 2009-12-8

12#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 16:34:38 |只看该作者 微信分享

嗰人觉得年份少的酒, 比久的好入口. 不過也要看出产地...喜欢06的dry gully. 觉得central otago 比north island的好.... 嗰人意见......kaka~~

使用道具举报

鴨血粉絲湯

大天使

Rank: 14

升级 2.12%

UID: 59423
热情: 1994
人气: 108
主题: 1
帖子: 17871
精华: 42
积分: 10106
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-28

11#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 15:43:56 |只看该作者 微信分享

其實紅酒放的時間太長，反而味道會過熟，喝起來的口感沒那麼好。
日月光旅遊发表于 18/12/2009 12:02

所以保存很重要啊。酒窖都很Cool的。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

使用道具举报

L.E.D

中级站友

Rank: 4

升级 0%

UID: 209583
热情: 3
人气: 0
主题: 0
帖子: 53
精华: 0
积分: 30
阅读权限: 20
注册时间: 2009-12-8

10#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 14:40:35 |只看该作者 微信分享

8# 日月光旅遊 yup. that is so right!

使用道具举报

鴨血粉絲湯

大天使

Rank: 14

升级 2.12%

UID: 59423
热情: 1994
人气: 108
主题: 1
帖子: 17871
精华: 42
积分: 10106
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-28

9#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 13:40:24 |只看该作者 微信分享

無意閒發現一個滿足LZ要求的。。

http://www.villamaria.co.nz/Onli ... oir-07/default.aspx

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

使用道具举报

日月光旅遊日月光旅遊当前离线 UID 196653 热情 473 人气 1086 主题 6 帖子 1479 精华 0 积分 1540 分享 0 记录 0 相册 2 好友 7 日志 0 在线时间 1778 小时注册时间 2009-8-21 阅读权限 1 最后登录 2016-6-23 头像被屏蔽禁止发言 UID 196653 热情 473 人气 1086 主题 6 帖子 1479 精华 0 积分 1540 阅读权限 1 注册时间 2009-8-21 串个门加好友打招呼发消息	8#分享本帖地址发表于 2009-12-18 13:02:59 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

jessica

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 18.04%

UID: 9655
热情: 2178
人气: 4561
主题: 67
帖子: 4826
精华: 2
积分: 5902
阅读权限: 30
注册时间: 2003-8-11

7#分享本帖地址

发表于 2009-12-18 12:48:11 |只看该作者 微信分享

个人觉得如果要纽西兰产的建议买 MATUA RD 2007. 而且红酒有4种看你喜欢喝哪种葡萄品种的酒 , 价位高一点的就是 CHURCH RD , 这个牌子的酒是很有名的味道很浓过于苦但很香. 其实澳洲的几个牌子会更好一点
小妹发表于 2009-12-18 12:35

Matua Rd是去年foster group推出的新线,最早都是08年的,超市这周特价也才7.98一瓶,我个人觉得回国送人做礼物有点太便宜了,而且还是有纪念价值的礼物
如果LZ不计较价钱的话,可以买penfolds的酒,很多价位在100刀以上的红酒都可以方很久的,不过penfolds的高级线,一年只release一次,所以你找找洋人专门卖红酒的店.应该还有存货