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本帖最后由 dannywii 于 2010-2-3 02:06 编辑
只要是麥盧卡蜂蜜(Manuka Honey)都是新西蘭才有生產,沒有中國產的問題因為中國沒有(Comvita的膠囊產品才是在中國產的)
其中差別在於是UMF, MGO, 還是一般的Active Manuka Honey
UMF - 是AMHA註冊商標,麥盧卡蜂蜜必須經過實驗室檢測才可以標示,例如標示著UMF20+的麥盧卡蜂蜜測試結果必須要在20+以上才可以,另外UMF蜂蜜上面必須要有他的認證號碼License號碼,如果沒有那是違法使用註冊商標,會吃官司的。使用UMF的話該蜂蜜"必須"在新西蘭生產包裝(協會規定),那他就必須府合新西蘭本地蜂蜜的包裝法,也就是說上面"主要"寫的語言必須是英文,如果寫了一大堆中文標示著UMF那這就很有問了,20但是如果只寫著Active Manuka Honey 20+那沒問題,他可以在國內包裝想標是什麼就標什麼。
MGO - 市面上只有Manuka Health才用這個標準(因為是他們自己註冊使用的,他們Kerry以前是Honey New Zealand老闆之一,後來退出來自己幹,一開始也用UMF但是最後被AMHA協會踢出來,於是自己搞了個MGO) ,不會有其他品牌用MGO因為沒有其他廠商願意白白付給他錢使用他的商標。以上訊息在NZ Herald上都可以查的到,他們有蠻多問題了,在這裡就不多說了有興趣的可以直接QQ我,我在跟你好好解釋。
以上衡量標準以外,另外給大家幾個選好蜂蜜的建議
1-黑蜂蜜礦物質多飲養價值高,新西蘭有Manuka & Rewarewa兩種本人偏向Manuka因為Rewarewa有點像龍眼的味道我實在受不了
2-好的蜂蜜作工要細,不可以吃起來有顆粒(Crystalise)這是口感問題也說明了加工廠對品質的要求,可以去DFS吃吃看Honey New Zealand就知道了
3-蜂蜜的顏色說明了他在加工中加熱時使用的溫度,偏高的溫度使蜂蜜有一種焦味,就Manuka來講顏色比較標準的是Comvita跟Honey New Zealand,Manuka Health顏色邊深但是還沒有出到焦味,想體驗一下焦味的請試Tauranga那邊的Mossop's。
4-有的蜂蜜比較有的比較軟,這沒所謂完全在於加工的最後一個步驟的長短跟溫度。
5-新西蘭的蜂蜜不會加糖沒有任何添加物,NZFSA出口前都有管制檢查。
6-UMF會不會摻其他蜂蜜在裡面?完全不會,因為就像之前說的在生產的最後一個步驟包裝之前他要記樣品到實驗室去檢測,如果加了其他的蜂蜜從UMF21.2降到18.2那他就得不償失了,原本標示20+現在只剩下15+
甚至18+,光在價格上損失就虧死了,作假完全沒道理。MGO的檢驗是在德國作的,至於是在哪個步驟把樣品寄過去我就不清處了。
結論:以市場上蜂蜜大品牌來說,康維他Comvita應該是首選。
對蜂蜜有興趣的QQ(545410) & MSN(vr4_0184071@hotmail.com)上可以聊^^ |
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