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[爱心厨房] 请教~~宝宝吃的鸡蛋羹要怎么做? [复制链接]

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楼主
发表于 2009-12-8 12:58:49 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
最近想给宝宝加个鸡蛋羹当早餐,但又不会做,请各位妈妈指点一下.

有劳啦~~~万分感谢

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发表于 2010-9-7 21:14:02 |只看该作者 微信分享
蒸蛋的时候还可以放些青菜和肉。不放盐没关系,可以放些cheese,很香

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发表于 2010-9-7 19:40:54 |只看该作者 微信分享
蒸蛋的时候,用带盖子的碗,或是碗上扣个碟子,蒸出来的蛋不水 还很嫩

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荣誉勋章 元老勋章 10周年纪念 家有学童

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发表于 2010-9-7 18:59:45 |只看该作者 微信分享
牛奶和鸡蛋相克,一起吃营养被破坏光了。
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发表于 2010-9-7 16:01:32 |只看该作者 微信分享
给宝宝吃东西这么多学问呢
2岁前都不吃烟 也就是说宝宝的食物都要单做了呢~ 学习了!

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发表于 2010-2-2 12:13:53 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-2-2 11:30:46 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-2-2 07:40:09 |只看该作者 微信分享
那六个月的小宝宝是不是只能蒸蛋黄吃啊?还不能放盐巴?

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发表于 2009-12-14 12:14:24 |只看该作者 微信分享
大家做鸡蛋羹的方法都是加水,我建议妈妈们改用牛奶。把蛋打散后加入牛奶,比例也是1:1,不需要加任何味道,因为牛奶的香滑已和蛋融和在一起了。我家宝宝从8个月开始就每天吃一个牛奶鸡蛋羹,营养和味道都很适合宝宝。

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发表于 2009-12-14 10:36:23 |只看该作者 微信分享
学习了,我也要做蛋羹给小丁吃了,谢谢LS各位!
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发表于 2009-12-14 09:46:04 |只看该作者 微信分享
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发表于 2009-12-8 19:48:16 |只看该作者 微信分享
噢噢,谢谢楼上几位回复~~~我想我家宝宝应该可以吃蛋清了,都一岁两个多月了~~~明天就试试做这个给她当早餐

顺便还想问问,是用不锈钢碗还是瓷碗蒸好啊???

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发表于 2009-12-8 17:48:19 |只看该作者 微信分享
把蛋打散后放入冷水,一般比例是1:1,放少许盐或者不放也可以,煮水开锅后放入混合好鸡蛋的容器开始大火蒸,看到表面一层稍微凝固些了,马上转小火慢慢蒸,如果不转小火的话,煮出来的鸡蛋羹会很老而且样子不好看,表面会抛起来,等几分钟后用筷子插下,感觉是否凝固,就ok了,吃的时候滴点香油跟生抽味道会更好些。

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地板
发表于 2009-12-8 16:54:12 |只看该作者 微信分享
看宝宝多大了~如果可以吃鸡蛋清了,就整个鸡蛋打散,要打匀~然后放水(凉开水),放一点点的盐,一是可以去掉点鸡蛋的腥味,另外可以让鸡蛋羹凝固的更好。锅里放水,放进去蒸,差不多8-10分钟就可以了~(锅里的水不要放太多了,因为多了的话等水开的时候会拥到碗里面,那样羹就很难成形了)
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板凳
发表于 2009-12-8 13:33:59 |只看该作者 微信分享
只用鸡蛋黄,蛋清不用。放一个小碗里,然后加点水把蛋黄打一开,在个小锅里放入凉水煮。等开锅后开小火,再煮五分种就好了。我一般打蛋黄的时候都多加点水,等煮好了后再把水撇掉,这样鸡蛋羹会比较软

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