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[投食问路] [聖誕推薦] - SAPA淮左名都中越美食 [复制链接]

arabbit

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电梯直达

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发表于 2009-11-1 14:34:34 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2009-11-1 17:57 编辑

看了这个中越组合的名字，不知是否带给大家些神秘的幻想空间呢？
Sapa--一个越南北部边陲，靠近中国云南边界的小镇。又称云间小镇。那里宜人的气候，淳朴的民风，自然孕育出了美味可口的越南美食。此外，曾是法国殖民地的越南，美食中还接受了法国餐的优秀传承，令到美味的越南美食更加的具有品尝的价值哦。

先看看越南SAPA的民风吧。

至于“淮左名都”，通晓中国古诗词的人士都知道，“淮左名都”是南宋词人姜夔路过扬州时，为扬州所作的一首诗词。而我们的主厨，正是来自这个美丽的城市。

所以，希望大家在享受美食的同时也可以同时了解到美食产地的文化。
好了，看看大家都可以品尝到什么样地道的越南美食，和淮扬美食呢？
首先推介的是越南餐里最著名的老汤粉面。汤粉，汤面随处可见，大家一定觉得没什么稀奇，可是越南餐的汤粉面奥妙就在它的老汤汤头哦。
牛汤配料：牛筒骨，老鸡，多种香料熬制而成。
鸡汤配料：老鸡，雞骨架，猪骨，干贝，魷魚，大地鱼等多种配料熬制。
看了上面的配料就可以看出汤头的实惠了吧，但是更重要的是，所有的汤头都要小火熬制超过24小时哦，原来奥妙在此呢。至于这些汤头的强身健体，滋阴美容的功效更是不言而喻了吧。
上张越南生熟牛河的图片，大家先体验一下吧。越南生熟牛河：价格：$9.50.

下面介绍店里最火爆的最有代表性的越式小食，越式酥炸春卷 价格：$4.00/2个，和越式米紙鮮蝦卷 价格：$4.50/2个。

酥炸春卷酥脆可口，入口留香，光是里面的材料，就值得您一试啦。
米紙鮮蝦卷健康美味，清淡可口，想远离油炸食物的您，千万要一试啊。

越式酥炸春卷配料：越南米紙，豬肉碎，生蝦肉，木耳乾，紅羅卜，金針菇，香菇，粉絲，鹽，胡椒粉，麻油少許。
蘸汁：清水，魚露蒜頭，红辣椒等。

图片上好像糯米样的东西可不是糯米哟，是米粉剪断的样子。不知道为什么就拍成这样了。

越式米紙鮮蝦卷配料： 越南米紙，生菜，鮮嫩豆芽，熟米粉，雞絲，鮮蝦。
蘸汁：自制酱汁（保密哦）。

还有一款小食，可是大家并不熟悉的越南小食呢，叫做烧蔗蝦，价格：$8.00/2个。
还有些其他的小食，在这里就不一一介绍了，静等大家自己来发掘啦。

光吃小食肯定不饱的啦，下面来介绍本店最物美价廉的越南香茅雞扒饭和香茅猪扒饭。保证让你吃到饱，又是那么的美味哦。而且更是出奇的便宜呀。

有些越南餐喜欢把雞扒和猪扒炸过，但是本店的雞扒和猪扒都是确确实实烤出来的，是名符其实的Grilled Lemongrass chicken & pork。
上图片啦：
香茅雞扒饭：价格： $9.50.

香茅猪扒特别饭 价格：$10.50

还有一道本店的最受洋人客户欢迎的越南菜呢，是越式牛柳粒。这可是一道在其他的越南餐厅也吃不到的本店特色哦。那么它有什么特别之处呢？
越式牛柳粒最好的传承了法国菜的精髓，选用的是最上好的Eye Fillet 菲利牛眼肉做为主料，再加上我们厨师的精致加工，味道美极了。但是这个就不属于量大的菜了，价格嘛 $20.90 不知道您想不想品尝一下呢？

越式牛柳粒图片

说起洋人客户，他们的就餐习惯可真的是和华人很是不同呢，但是他们真的很喜欢我们的越南餐啊，每当到了周末，洋人外出就餐的黄金时间，我们店里真的是绝大部分都是洋人呢。而他们给本店的回馈上面，写得尽是些赞美之词呢，我真的一点都没有夸张啊。

是不是看着很美味呢。我们的淮扬菜当然也可以与之媲美咯，绝不输于越南菜呀。大部分中国的朋友还是会偏重于我们的中式菜系一些，其实也要勇敢的做出不同的尝试，会有不同的收获哦。

现在隆重推介店里的扬州菜系。
首当其冲的扬州大煮干丝, 价格： $15.90.
经常来店里的顾客都很追捧这道菜哦，量大，又美味，又健康，当然好咯。
大煮干丝配料：雞高汤，雞肉，香菇，开阳（干蝦），鮮蝦，腊肠等。

接下来是大家都熟悉的扬州蟹粉狮子头。价格：$8.00/个
扬州蟹粉狮子头配料：猪肋条肉，蟹肉，干贝。至于做法嘛，当然是保密咯。这个菜的回头率不是一般的高哦，在淮左名都，保证你吃到最最正宗的狮子头哦。

真的不应该把这么美味的雲吞鸭放在这里才介绍呀，挣扎了半天，就当是压轴出场好了。
扬州云吞老鸭汤，配料：老鸭半只，云吞，鸭汤则融合了好几味不同的药材熬制而成的。也是非常大量，实惠的一道镇店之宝。 价格： $24.90

下面是姑苏菜肴，松鼠鱼。 价格：时价。味道酸甜，老少皆宜。
松鼠鱼，配料：800-1000克的筍壳鱼。

爱吃肉的朋友的福音，本店的红菜，秘制烧肉，价格$18.90，这道菜呢，是突出口味的，猪肉肥而不腻，咸中带甜，入口即化。也不是大分量的菜，因为烧肉选用的是猪五花肉，有肥有瘦，是纯肉，没有加蔬菜，要另外加点蔬菜配食哦。

秘制烧肉图片

恩。。。流口水了吧。

看了这么多好吃的，有没有一些想来尝尝看呢？可能你会说，啊呀，我是北方人，喜欢口味重些的菜，你们有吗？

对了，重口味的，辣的，我们店也都有哦，而且味道绝对不会让大家失望，本

店的水煮鱼，水煮（牛肉，雞肉），山城辣子鸡，干焖鸡也是华人朋友点得最多的菜之一呢。

如果可能，我真的想都介绍给大家看看呢。可是，毕竟看也解决不了实际问题，还是来吃吃看吧。

可能你又会说，有没有什么优惠呢？本店一直以来都在为学生打88折的优惠。只要你是学生，平均每人消费$15.00，凭学生证换取本店的学生打折卡就可以打折了。

想打更多的折？不知道大家知不知道Entertainment Book这本书呢？上面有我们25%的折扣卷，无论吃多少钱，都直接打25%的折扣，实惠到您自己都不敢相信呢。

另外，本店一直以来卫生级别都保持在 A，所以大家可以吃的安心，我们更是以店内环境，气氛好，赢得了众多洋人朋友的好评呢。

想聚会的朋友更是可以自带酒来庆祝，我们有BYO酒牌，店里也准备了各式饮料，奶茶，冰沙，咖啡等供大家选择。

再放几张店里的图片吧。

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