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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 原创--什锦烩饼

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[投食问路] 原创--什锦烩饼 [复制链接]

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楼主

发表于 2009-10-5 16:40:44 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由非洲菊于 2009-10-5 15:44 编辑

什锦烩饼，只知道是外公最拿手的饭，不知道有什么来历。纪念下外公

主要材料：配料A (面饼）面粉200克，水少许，食用油少许。面粉和团，醒15分钟，制作成面饼
  烩的面饼是7分熟即可，死面饼，中间抹油，烙出来切丝，有分层的最好
               配料B（配菜）猪肉200克，胡萝卜一根，包菜3片，豆腐一块，木耳，黄花菜少许，粉条适量，韭菜少许，西红柿一个。所有材料都切成丝备用。我做的量是三人份。
               配料C（调味料）食用油，辣椒粉，五香粉，面酱，盐，鸡粉，生抽，高汤

切好的饼丝

切好的配菜

三人份

制作过程：热油，加入面酱，炒肉丝，胡萝卜丝，加入盐，辣椒粉（不吃可以不加哦），五香粉以及生抽，胡萝卜炒软时加入高汤

汤滚后加入粉条，木耳，黄花，豆腐，西红柿，包菜丝

菜煮熟后加入饼丝，饼丝稍微翻炒两下，关火，加少许鸡粉，最后放韭菜炒匀出锅。

最后成品：

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生活真可悲

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发表于 2009-10-11 00:03:11 |只看该作者 微信分享

;loveliness;哇，看起来很不错啊

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发表于 2009-10-10 13:25:42 |只看该作者 微信分享

23# 那年樱开

面里不放盐，擀的时候加油，像做葱油饼一样的做法
非洲菊发表于 2009-10-7 10:39

OK！
那烙的时候放油吗？还是干烙？

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-7 10:45:36 |只看该作者 微信分享

,,,,看起来很香的说

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发表于 2009-10-7 10:39:17 |只看该作者 微信分享

23# 那年樱开

面里不放盐，擀的时候加油，像做葱油饼一样的做法

生活真可悲

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nonsensegame nonsensegame 当前离线 UID 81311 热情 62 人气 304 主题 15 帖子 783 精华 0 积分 590 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 845 小时注册时间 2006-8-1 阅读权限 1 最后登录 2017-4-2 头像被屏蔽禁止发言 UID 81311 热情 62 人气 304 主题 15 帖子 783 精华 0 积分 590 阅读权限 1 注册时间 2006-8-1 串个门加好友打招呼发消息	24#分享本帖地址发表于 2009-10-7 00:08:33 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2009-10-6 23:55:07 |只看该作者 微信分享

好特別哦!~~~ 感覺應該蠻好吃的! ^o^

【GLORIA DESIGN】專業平面設計
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发表于 2009-10-6 21:26:32 |只看该作者 微信分享

正愁做饭做不出花样呢，感谢LZ的idea~这周末就做。
请问，和面的时候要放盐吗？烙饼的时候，是干烙吗？还要放油吗？

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男人还用家里钱?

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发表于 2009-10-6 19:54:37 |只看该作者 微信分享

灰常喜欢！！

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发表于 2009-10-6 19:13:11 |只看该作者 微信分享

标题应该叫水煮饼~~~~
以前跟国内的时候总是妈妈做的圆白菜炒饼，好好吃呀。。。。可惜自己不会烙饼。。。。。
LZ这个创意挺有意思的，哪天试试

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发表于 2009-10-6 01:31:25 |只看该作者 微信分享

营养丰富啊~~~

有干有稀，一定好消化，嘿嘿

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发表于 2009-10-6 00:11:25 |只看该作者 微信分享

还没吃过这种做法呢，貌似很繁琐的程序

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发表于 2009-10-5 23:10:16 |只看该作者 微信分享

烩饼阿,我的最爱~~~~~~

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发表于 2009-10-5 22:50:01 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃的样子。。。。。。

真品闲置Gucci, Coach, Lv, Dior转让

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发表于 2009-10-5 22:19:47 |只看该作者 微信分享

如果把饼去掉,我应该很喜欢吃呀,哈哈

不过很丰富呢~~!!

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2009-10-5 22:11:56 |只看该作者 微信分享

不喜欢吃~~~~但看起来很好吃的样子~~~~

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发表于 2009-10-5 22:04:17 |只看该作者 微信分享

看起来蛮好吃的哦

www.princess-love.com 日韩最强人气美瞳

CITY实体店地址MSQUARE, G4, 239 Queen St, Auckland City. 三姐妹对面, subway旁

QQ: 61915031, MSN: tear_4u4ever@hotmail.com TEL: 02102777400

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发表于 2009-10-5 21:49:21 |只看该作者 微信分享

我晕，咋版主一来就成了水煮饼啦？

生活真可悲

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发表于 2009-10-5 21:36:00 |只看该作者 微信分享

这个好诱人哦。。。
改天我也要做。。。收藏先

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-5 19:44:07 |只看该作者 微信分享

我是做過乾炒的燴麵 LZ 做的一定很香喔

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发表于 2009-10-5 18:36:13 |只看该作者 微信分享

这个肯定好吃。

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发表于 2009-10-5 18:16:52 |只看该作者 微信分享

天津吃过烩饼，炒饼

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南茜的花园

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发表于 2009-10-5 18:09:13 |只看该作者 微信分享

最爱吃烩饼，炒饼这一类的了。LZ做的内容真丰富啊

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鴨血粉絲湯

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发表于 2009-10-5 17:01:00 |只看该作者 微信分享

水煮餅，到還真是第一次見。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2009-10-5 16:49:13 |只看该作者 微信分享

哇好诱人哦和想象中不太一样
看题目还以为是北京炒饼或者山东闷饼

人因夢想而偉大幻滅是成長的開始

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地板

发表于 2009-10-5 16:47:09 |只看该作者 微信分享

地板

生活真可悲

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板凳

发表于 2009-10-5 16:46:48 |只看该作者 微信分享

板凳

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沙发

发表于 2009-10-5 16:41:42 |只看该作者 微信分享

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