教大家做几个宝宝的小零食( 香肠卷, 巧克力杏仁棒, 海苔肉松棒)

duazalea

香肠卷
用料： 香肠（我这里用的是红色外衣的热狗香肠），洋葱切碎，MUSTARD 酱（如不喜欢可以替代其他咸味酱料），FLAKY PUFF PASTRY （超市都有，在冷柜里）




首先把FLAKY PUFF PASTRY 解冻， 展开， 在上面涂上MUSTARD 酱， 然后均匀的撒上洋葱末



再把香肠两端切掉，放在PASTRY上， 卷好，卷的紧一些，开口处要封的紧些

然后用刀平均的切成3厘米长的小段， 再涂上蛋黄液， 烤箱预热165度，放进烤箱烤到表面金黄色。



成品就是这样的啦，很简单的一款小零食，大人孩子都可以吃









杏仁巧克力棒
配料：黄油45克，糖粉(iceing sugar)50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，杏仁片（超市有卖）40克，可可粉30克这里我用了MILO，小苏打1/8小勺，杏仁香精数滴(没有就不用放


制作过程：
1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)

2、分次加入鸡蛋（至少分两次）



3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上


7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。

10、烤箱中层，190度，上下火，，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。








海苔肉松条
配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松50克(可以自己做肉松,如果怕麻烦就直接买肉松)，海苔50克多放些也可以



制作过程：
1、将黄油切成小块，室温软化。
2、称量50克肉松
3、海苔预先剪碎。
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用
。
6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。



7、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
8.每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
11、揉成光滑的面团。


12、放在案板上，擀成长方形面片。
13、用锋利的刀切成条状。

14、把切好的小条排入烤盘.为了方便宝宝拿,我都撮成手指饼了，呵呵，即可放入预热到170度的烤箱烤
焙。中上层烤至微金黄色即可。

开始恶搞啦,  可怜的小猫进烤箱啦


成品就是这样的,很好吃，肉松和海苔的味道很浓,基本上属于咸味的饼干,适合宝宝出几颗牙时吃





吃不完可以放在密封盒里





[ 本帖最后由 duazalea 于 2009-9-26 23:14 编辑 ]

ron0713

蛋黄液怎么做啊？低筋面粉的英文叫什么呢？

~Emily~

听到名字就有食欲了，赫赫

BaobaoLee

看的我都饿死了，懒妈妈先收藏了。

ron0713

看起来就好想了流口水阿。。。。

StarTree-Arts

刚吃完午饭~看到lz的帖子又有点饿了~ 做的真好啊！ 学习了 收藏了 打印出来留着用了~

可儿SHI

先收藏了~~~！！我女儿是个馋嘴猫，有空弄给她吃！

duazalea

晕,这么久的帖子还被翻出来了，如果不喜欢MUSTARD酱.可以不放的.,这个就是增加味道,没什么大用处的

Zzzz

对于吃的东西，我一向很感兴趣，收藏了！~~

帮顶！~~~

白

收藏啦~！！！

骨精灵

想试试你那个 香肠卷哦 呵呵 如果不喜欢  MUSTARD 酱 我可以放点什么 代替呢 ？LZ 有什么 意见 建议没 ？;handshake;谢谢。。。

seanchen

好帖!!!!帮顶！！！！！

七可

有时间就试试

skyfreegoQ

不错 不错 看上去就很好吃！！

duazalea

25# Sweet果果妈

呵呵, 海苔那个好简单的, 没几个钱能做一大饭盒,,,,,,我也很爱吃那个,不过我海苔和肉松都放的超级多，吃起来真够味啊

苯苯鸟

不错不错，看上去都好好吃的样子，我也要学。

Sweet果果妈

非常好吃！谢谢锐锐妈！果果很喜欢海苔肉松的那个~！

lovelybaby

知道了，谢谢呀，明天做做试试。

李大头

宝宝托生到LZ家里可真是幸福～～～～

四喜爱的丸子

LZ好会做吃的啊，每次看完我都很想吃。。。等我家宝宝可以吃了，再仔细研究，先收藏了。

duazalea

对哈, 我放的MUSTARD酱是我们大人吃的, 因为宝宝不在NZ,我就随便看冰箱里有什么就放什么了，其实正式的香肠卷是不放洋葱和任何酱料的,你就什么也不用放就好了,其实味道都差不多的.

lovelybaby

好棒呀，谢谢lz呀。我女儿特别喜欢吃香肠卷，我一般都买给她吃，我想问一下你放的MUSTARD 酱，是不是就是芥茉呀？小孩能吃吗？谢谢。

cynoshello

我现在就去买材料自己做香肠卷，嘿嘿！！！

四合院

lzmm太厉害了，上次发的我还没学着做，刚让老公去帮我打印下来。太牛了。回做这么多好吃的。收藏

cynoshello

原帖由 duazalea 于 2009-9-27 12:37 发表
可以多买些PASTRY 和香肠放冰箱里冻上，如果开PARTY或不爱做饭的时候,随便一弄就可以吃了，再做一个鸡蛋紫菜汤或拌一个蔬菜沙拉就着吃，很方便啊

好主意，我上班时候中午就喜欢买这个吃，人家都说很容易做的，自己在家做吧。。。呵呵

duazalea

可以多买些PASTRY 和香肠放冰箱里冻上，如果开PARTY或不爱做饭的时候,随便一弄就可以吃了，再做一个鸡蛋紫菜汤或拌一个蔬菜沙拉就着吃，很方便啊

cynoshello

原帖由 duazalea 于 2009-9-27 12:23 发表
网上的资料说165度 15分钟,但我家的烤箱也不知道怎么回事,完全不按规矩出牌, 所以我就只能过几分钟就隔着窗户看看颜色,只要颜色烤到金黄诱人的感觉就可以了，但蛋黄液不要刷的太多，太多容易焦的快,自己试试吧,每个烤 ...

谢谢MM!!等下次去买些pastry就开始做,哈哈!!!!

duazalea

网上的资料说165度 15分钟,但我家的烤箱也不知道怎么回事,完全不按规矩出牌, 所以我就只能过几分钟就隔着窗户看看颜色,只要颜色烤到金黄诱人的感觉就可以了，但蛋黄液不要刷的太多，太多容易焦的快,自己试试吧,每个烤箱都不一样的,吃一两次亏,第3次你就会成为高手了

cynoshello

好东西啊,准备试试..
请问做那个香肠卷165度你一般烤多长时间啊,谢谢!!!