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[投食问路] *****爱生活,爱美食*****吃心不改 [复制链接]

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楼主
发表于 2009-8-10 17:11:04 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
椰油,冰箱风干的


椰油

蒸熟的芋头加些炼奶拌匀

所有材料500g面粉,180gbutter,150gsugar,一个鸡蛋.5个bp,200g芋头200g椰油

把butter加糖打到发白后加入芋头椰油,面粉,bp



看到一粒一粒的椰油和芋头了吗~~~天然香精全靠它们了

分割大约25g小面团

揉圆

彩糖备用

烤好的小东西~~~像不像小馒头啊~~~哈哈

然后把它们披上彩衣





椰油的味道实在太香了

赶紧尝尝~~~椰香不是十足而是百足~~~

净冻这个俺也有一个小窍门,因为是自己发现的,不知道之前有没有人用过,这样做的皮冻一点肥油都不会有的干干净净的,方法也很简单,就是先烧一锅热水把猪皮放进去煮一下大概5分钟左右吧,把水倒掉用水冲洗一下猪皮然后再用刀片去上面的肥肉层,这时会发现特别好片,而且很干净的甚至用手就能撕下来,只留下胶质层了,哈哈你会得到一片干干净净的猪皮的,然后切丝再烧一锅水就可以熬皮冻了,我每次都会买2公斤左右的猪皮回来熬皮冻,可以熬好大一锅的,我会分两批来吃,第一批吃的是净皮冻,第二批吃皮冻,就是熬好皮冻把猪皮和汤分开装,这样结冻后你就有两种皮冻了,净皮冻可以用来做小笼包,或者凉拌,活饺子馅也好吃,剩下的皮冻我一般就是拌着吃了



这是皮冻,这张图上次发过来,就是给大家对比一下



椒盐鸡柳
我每次都会买大号鸡(26号左右)回家后吧鸡胸剔下来单独做,我觉得鸡胸用来做这道菜很合适.





超级简单但是却是无比美味同时又非常健康~~~~~~~太好吃了

番薯蒸熟捣碎

加入适量糯米粉,不要太多了

包上香蕉

煎好了,这么说吧,如果你一边煎一边吃保你煎完以后盘子里~~~没东西

香蕉是融化的,这款糯米番薯香蕉饼可是一粒糖都不用加,甜度刚刚好,最好是一边煎一边吃,这样皮还是脆脆,里面又是香香的,糯糯的再加上融化了的香蕉~~~~
我觉得她适合减肥的mm更适追求健康的人事,同时又是无比的美味,
对了我用处榨的橄榄油煎的.

不瞒大家照片里的是第二轮了,第一轮真是没机会拍照片~~嘻嘻嘻嘻


叫他什么好那,有的人叫他绿豆碰,但是我是在找苏式月饼是看到的,酥皮加甜咸组合,由于是甜咸组合所以多吃两个也不会腻的.













掉在纸上的酥皮~~~~~

希望大家喜欢


[ 本帖最后由 吉娃娃 于 2009-8-10 16:12 编辑 ]
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发表于 2014-2-27 00:23:53 |只看该作者 微信分享
吉娃娃 发表于 2009-8-10 19:53
对的,就是把香蕉像包包子一样包进去就行了,包好后按平就可以煎了.

番薯香蕉饼好赞,好吃又美味,看起来也不难的样子。。。。赞
行到水穷处,坐看云起时!

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发表于 2011-3-10 13:13:45 |只看该作者 微信分享
每次我没啥食欲了就来搜索你的贴~~~良药啊

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爲什麽我覺得那麽難..........? > 努力學習ing

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发表于 2009-9-10 04:20:50 |只看该作者 微信分享
吖吖吖!  香芋,我的最爱之一!
好想吃, 认识LS就好了!

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哇 做得好好哦 看起来就流口水了

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发表于 2009-9-8 17:45:45 |只看该作者 微信分享
楼主啊楼主,可不可以给我一个广式月饼皮的配方
还有五仁和椰蓉馅
快要中秋了,想自己做做看
非常感谢~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2009-9-8 17:11:50 |只看该作者 微信分享
这得多好吃阿。。。。

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发表于 2009-8-17 02:18:27 |只看该作者 微信分享
好诱人的食物~~~~~~~~~~~~~~~~好漂亮的图图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2009-8-16 21:28:31 |只看该作者 微信分享



太強了  看的我好餓 啊 。,

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发表于 2009-8-16 19:24:22 |只看该作者 微信分享
太厉害了
Sun Jar太阳能灯热卖中
http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1203033

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发表于 2009-8-15 14:00:32 |只看该作者 微信分享
请问熬皮冻时要不要放什么作料啊?

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发表于 2009-8-14 20:42:13 |只看该作者 微信分享
原帖由 joannacj 于 2009-8-14 10:16 发表
how long for cook the pork skin  pls?


文火1-1.5个小时.
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发表于 2009-8-14 20:40:55 |只看该作者 微信分享
原帖由 LINDOR 于 2009-8-13 19:46 发表
LZ, 1kg的肉皮,要放多少水?


我还真没量过,大概2到2升半水吧,
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发表于 2009-8-14 20:37:34 |只看该作者 微信分享
原帖由 妖水 于 2009-8-13 09:16 发表

最简单的皮就好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


油酥;半杯油一杯半面粉,油皮半杯油2杯半面粉,适量水就可以了,其实在我之前的贴里我有回复过酥皮的方子的.你去找找看看吧,我就不打了.馅就自由发挥吧
微信 0221604423

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发表于 2009-8-14 11:16:22 |只看该作者 微信分享
how long for cook the pork skin  pls?

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发表于 2009-8-13 20:46:20 |只看该作者 微信分享
LZ, 1kg的肉皮,要放多少水?

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发表于 2009-8-13 19:29:23 |只看该作者 微信分享
LZ太厉害了呀,DDDDDDDDDDDDDD

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发表于 2009-8-13 18:15:45 |只看该作者 微信分享
LZ    好专业阿    应该是学过cook吧~~~?
▓健康生活  魅力彩墙▓❤ ❤✿sweet dream

欢迎大家光临   www.wallmaster.co.nz

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发表于 2009-8-13 17:58:38 |只看该作者 微信分享
哇,.....都好厲害哦哦哦

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灌水之王

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发表于 2009-8-13 10:16:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 吉娃娃 于 2009-8-12 16:57 发表

你要那种月饼方子啊?之前发过雪月饼,苏式,冰皮,广式,一次只能要一个哦

最简单的皮就好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
be da sexy mean bitch !

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原帖由 GAOYANG 于 2009-8-11 20:46 发表
请教LZ那个酥皮怎么做啊??看上好好吃啊。。。。。

你要动物油的酥皮还是植物油的酥皮
微信 0221604423

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发表于 2009-8-12 17:57:18 |只看该作者 微信分享
原帖由 妖水 于 2009-8-11 19:39 发表
先谢过,!!!!!!!!!!!!!!

你要那种月饼方子啊?之前发过雪月饼,苏式,冰皮,广式,一次只能要一个哦
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怦然心动勋章 新时政 元老勋章 10周年纪念

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发表于 2009-8-12 00:29:49 |只看该作者 微信分享
香,真香,看着就想吃,LZ真会做好吃的,吃到的人太幸福啦!!!

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