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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 第一次上傳的"香蕉麵包",請多多指教 ...
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[投食问路] 第一次上傳的"香蕉麵包",請多多指教 [复制链接]

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楼主
发表于 2009-1-8 01:45:16 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
我之前在澳洲的McCafe吃過香蕉麵包就愛上了,可是回來後紐西蘭的McCafe就是沒有這種麵包...
所以我就上網找食譜動手做做我想念許久的香蕉麵包啦...
經過我一個半小時的折騰後,終於做出我想要的Banana Bread 了...
一次就成功,而且簡單又可口,做給家人或情人都超有成功感的,所以我就上傳給大家分享一下,
以下是做香蕉麵包的材料:

Banana Bread (10片)

250g High Grade Flour
5g Baking Soda
2g Salt
115g Butter
110g Brown Sugar
2 Eggs (beaten)
525g Mashed Overripe Bananas



Directions:

1. 把烤箱打開175度預熱
2.把 250g High Grade Flour, 5g Baking Soda 和 2g Salt 一起篩好備用
3. 然後也把115g Butter 和 110g Brown Sugar 拌勻備用(b)
4.525g的香蕉切片, 加蛋汁 分3 次 用攪拌機打成泥(c)
5. 把(a)跟(b)分3次慢慢的做拌合動作
6.然後再把(c)分4次倒進已拌勻的麵糰(a)+(b)至沒有粒粒的
7. 攪拌完成後倒進9x5的器皿裡即可進入烤箱烤焙, 約烤焙60~65分鐘





如何知道麵包已熟透了, 就用一枝長的竹籤插到底拿出來沒有黏黏的話就熟了, 最好把麵包放涼10分鐘再吃較佳









希望大家都喜歡這個香蕉麵包啦, 我是第一次上傳食譜,
如果有不明白的地方可以問我哦~

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落泪蝴蝶

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宝宝勋章 元老勋章

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发表于 2009-1-17 22:44:11 |只看该作者 微信分享
原帖由 西点特工 于 2009-1-13 17:57 发表


我只认识什么是蛋糕，什么是面包！我不是高手，谢谢！


我觉得楼主说的真的过分。。。。
回帖的口气也真得不小

蛋糕师傅我倒是认识不少。。。他们口气也没有这么厉害。。。
这里是大家diy的。。他们爱叫什么就什么啊。。。。关你什么事啊。。。

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凡人一个

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发表于 2009-1-13 20:46:56 |只看该作者 微信分享
支持楼主,支持原创@_@

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凡人一个

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发表于 2009-1-13 20:44:55 |只看该作者 微信分享
原帖由 西点特工 于 2009-1-13 17:57 发表


我只认识什么是蛋糕，什么是面包！我不是高手，谢谢！



知道你不是高手,要不也不能在这儿混 大家都是业余爱好者,有话好好说，别摆出一副居高临下的姿态说什么"误导观众,要负责任"的话来恶心人!

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西点特工
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发表于 2009-1-13 17:57:26 |只看该作者 微信分享
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发表于 2009-1-12 14:57:54 |只看该作者 微信分享
原帖由 西点特工 于 2009-1-11 18:15 发表


此乃重油蛋糕，蛋糕和面包的制作工艺我看楼主有空得补课学习一下！

面包---它主要的特征有是酵母，是要发酵的，怎么可能和蛋糕混为一谈呢？

楼主赶紧把贴子改名吧，你是误导观众，你要负责的！ ...



ＬＳ的好象有点反应过激了吧？ＳＫＹＫＩＷＩ本来就是给业余爱好者交流学习的地方，名字只是一个代号，重点是东西做出来好吃。这里也不是ＣＣＴＶ，还不至于误导观众．看过ＬＳ的一个帖子，也就是转发了别人的作品，所以应该不算是家庭ＤＩＹ高手．如果是真正的高手，也应该去高手堆里混对吧！

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西点特工
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发表于 2009-1-11 18:15:30 |只看该作者 微信分享
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jojo1988

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发表于 2009-1-11 16:25:30 |只看该作者 微信分享
我以前买过PAKNSAVE的BANANA CAKE，那个难吃的啊！简直就无法形容了，LZ做的想都想得到很美味毕竟真材实料啦～～HOMEMADE的  YUM.     MT EDEN那家马戏团的早餐MENU里也有BANANA CAKE，不过只有2片而已，$7啊！巨饱～～

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发表于 2009-1-11 16:18:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 西点特工 于 2009-1-10 21:31 发表


此乃蛋糕！

唉！！看到各位的贴子我真是着急，上次看到把戚风蛋糕说成海绵蛋糕的，
这次更离谱，把蛋糕直接说成面包！



我也不知道它是蛋糕還是面包．．．我只是把食譜上寫的名字番成中文而已...

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乐童童

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发表于 2009-1-11 15:09:29 |只看该作者 微信分享
支持下，楼主强啊

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DogDots

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发表于 2009-1-11 14:52:18 |只看该作者 微信分享
不錯,,很厲害了

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
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西点特工
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发表于 2009-1-10 21:31:57 |只看该作者 微信分享
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落泪蝴蝶

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宝宝勋章 元老勋章

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发表于 2009-1-10 13:41:58 |只看该作者 微信分享
请问这个面包为什么不需要发面时间的阿？？？

我对面包就是做不好。。

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茶茶仔

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发表于 2009-1-9 17:06:49 |只看该作者 微信分享
看起來還不錯哦，材料少，簡單做．．．我改天也做做看

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蓝天麦子

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发表于 2009-1-8 23:28:25 |只看该作者 微信分享
这个我老婆也常做,挺好吃的!
子在川上曰：有船多好乎！

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PinkCountry

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发表于 2009-1-8 18:52:41 |只看该作者 微信分享
Banana Loaf? YUM!!

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n柒跀a

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被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
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心是無人之地的滄桑

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newbienana

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发表于 2009-1-8 16:37:11 |只看该作者 微信分享
看起來好美味喔!!!

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wingyi

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发表于 2009-1-8 14:43:52 |只看该作者 微信分享
支持新人帖呢！

感觉ingredients跟banana muffins的很相似。除了high grade flour和baking soda之处，其他基本一样。

建议楼主可以放些saltana，这样面包体会很moist的呢！chocolate chip也会很不错的，如果不怕肥的话.  

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4exy

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发表于 2009-1-8 10:30:31 |只看该作者 微信分享
应该口感不错

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jojo1988

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地板
发表于 2009-1-8 10:11:47 |只看该作者 微信分享
我也喜欢吃，不过吃完一块就觉得很腻了～

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Yuki_ko

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板凳
发表于 2009-1-8 09:09:21 |只看该作者 微信分享
想吃~~~~~~~~~~
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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Chihuahua

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沙发
发表于 2009-1-8 02:02:02 |只看该作者 微信分享
羡慕下会做面包和蛋糕的 膜拜
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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