[海鲜大餐]两个人的生耗鲍鱼晚餐。。

~hopeless~

最近比较堕落
一睡就睡到下午
起了之后老公突然想吃生耗拉
一不做二不休
出发。。。 

具体那地方叫什么名字我也不知道
只知道很远
老公一路飑车
总算赶在4点半关门前到了。。

好多同学都在问地址，猪呀飞同学贴出来的，借我用一下吼。。。 呵呵。。。
谢谢喽。。。

      Clevedon Coast Oysters
      Pakihi Marine Farms Ltd
      914 Clevedon Kawakawa Bay Road,
      RD5, Papakura
      New Zealand   
      Telephone: +64 9 292 8017
      Fax +64 9 292 8389
      Email: sales@clevedonoysters.co.nz







本来只想少买点
不过发现那个生耗实在是又大又新鲜。。 
一下买了4打，外加一盒鲍鱼。。  我的最爱啊。。 哈哈。。。 










刚到家就等不及拉。。
好好吃啊。。。 



开始准备晚餐拉。。 
今晚的菜单：豉汁蒸鲍鱼，蒜蓉粉丝生耗，还有三文鱼。。 


～豉汁蒸鲍鱼～


其实鲍鱼做起来并不麻烦

只是清理的时候让我晕死
先把内脏什么的去干净
再洗去上面一层绿绿的东西
4个而已，洗了我半个多小时 



步骤：
1）洗干净的鲍鱼上滑几刀 
2）上面放少许切碎的姜蒜葱花
3）上锅蒸10分钟左右，看个人口味，我蒸的有点久了，所以有点硬硬的，下次注意拉。。 
4）调汁，我用的是蒸鱼豉汁，醋，香油，少许料酒，黑胡椒末，原油面豉，还可依个人口味加其他调料。调好放一旁备用。 
5）鲍鱼蒸好后，把调好的汁均匀淋在上面。 
6）最后一步，油锅烧热油，最好加热到有冒烟的程度，每只一小勺热油淋在上边，这样姜蒜的香味才能爆出来。 








不过第二天试了一下，事先加好所有调料，一起蒸出来的也蛮好吃的。。 而且可以省去拉最后淋热油那一步。。 



～蒜蓉粉丝生耗～


这个就更简单拉。。
步骤：
1）最好是用龙口粉丝，先用开水泡软，因为忘记买，所有用家里的东粉代替先
2）生耗用水冲干净，在盘中排好
3）把泡软的粉丝排在每个壳上面
4）上锅蒸，有看其他的帖子上说蒸3～5分钟，不过我和老公都不怎么喜欢那种半生不熟的口感，所以大概蒸拉10～15分钟左右。
5）出锅后在粉丝上面放蒜（切的越碎越好），姜少许，调汁和淋热油最后两步同上。







倒上红酒，来个小全家福吧。。 哈哈。。。 





最后，酒足海鲜饱。。 
泡壶茶，再来点饭后甜汤－红豆沙。。 







[ 本帖最后由 ~hopeless~ 于 2008-11-21 14:03 编辑 ]

icylver

楼主真的好厉害

小_E

一年四季都有吗？

autoscratchcare

我喜欢在天天渔港买，离我家近，停车也算方便。
它那里生蚝也不错，和你那里比大概贵一两块，不过鲍鱼那里要七十五块六个，贵不少。但是这种鲍鱼是farme的，没什么味道，又很小。要吃还是要买野生那种，一个有half kg左右，那个味道才地道。

by the way:
野生的壳外面是象石头一样，灰灰，红红的，里面才是绿色的，上面有时还会长两根草，很可爱。

~hopeless~

为啥我更新不了头像呢？？ 郁闷一个。。

还有。。 我自己看的也好饿啊。。
哈哈。。

jeffnz

牛B呀~好会做饭~看着我也想吃。。鲍鱼汤不知道怎么煮?

carolliu

睡觉前看到，好饿啊

carolabc

好吃好吃好吃

poppy2007

看的我好饿啊！！！！！！！！

westgold

有没有人明天去 Clevedon 买生蚝的,我们2人一同去SHARE油费

~hopeless~

幸福小翻。。。 哈哈。。

~hopeless~

原帖由 雨宁 于 2009-5-27 08:47 发表
我吃着辛拉面看见这篇帖子的~

于是.. 本来我还很享受的面条，难以下咽...

批准我崩溃一下不？批准不？

为什么我什么都不会做啊~用电磁炉从来都是一包方便面+2个卧蛋...为什么

哈哈。。
亲爱的。。
怪不的你现在这么瘦。。
好羡慕啊。。
批准我也崩溃一下行不？？
哈哈。。。

koneko

对海鲜实在没有抵抗力,,再看还是流口水的说

p.ink1018

很不错的说

sammy1112

哇！看了楼主的帖，我口水只往下流！

~ARALE~

~hopeless~

又想吃生蚝啦。。 有人打算团购的不啊？？？
阿哈。。。

koneko

谗属,,,卖相也很漂亮,,好想吃鲍鱼,那个就是有点远去买,

~hopeless~

生耗啊 生耗。。。

草莓公園店長

吼吼
看的我超級餓的
好想試試看 那鮑魚阿

~hopeless~

原帖由 @@鬼鬼@@ 于 2009-4-10 00:17 发表
天冷一点再去吧。二月的时候去他们说四月底的时候生蚝会特别肥特别大。

真的真的？？
好好，收到 。。。

哈哈。。。

@@鬼鬼@@

天冷一点再去吧。二月的时候去他们说四月底的时候生蚝会特别肥特别大。

~hopeless~

原帖由 节 于 2009-4-9 09:12 发表
他们家的生蚝肥么？ 新鲜么？

很肥很新鲜。。。。。

hahaha ...

xiankaiyi

看起来很好吃

节

他们家的生蚝肥么？ 新鲜么？

丫头果子

鲍鱼就是很难清理的说！！！
不过吃海鲜配上white wine就最好了，呵呵~~~