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[投食问路] 炸茄合! [复制链接]

仙度拉

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2008-11-18 22:37:28 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

1.半KG肉碎,葱,加盐,料酒,酱油,鸡精,一点点香油,花椒油搅拌成馅.

[/img]
2.将茄子切成图片大小,不要太小,否则一会中间切开之后,太薄了就不能包馅了.

[/img]
3.将茄子中间割开,不要切断,茄子下边要相连.如图示!

[/img]

[/img]
4.将面,鸡蛋搅成糊!

[/img]

[/img]
5.将馅包入茄子.

[/img]
6.挂糊!

[/img]
7.热油,开炸!

[/img]

[/img]
8.出锅了哦!

[/img]
免费赠送水晶虾仁!!

[/img]

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仙度拉

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发表于 2009-5-9 10:46:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 yyzfk 于 2009-2-8 04:59 发表
请问ＬＺ，那个面和鸡蛋的糊里面，还要加水吗？

要加水的哦~~~~~~

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仙度拉

灌水之王

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发表于 2009-5-9 10:36:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 ron 于 2009-2-7 19:42 发表
好厉害! 我觉得这个很难炸的好呢

谢谢捧场哦~~~~~~~

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草莓公園

SkyKiwi天使

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发表于 2009-4-6 23:17:34 |只看该作者 微信分享

WOW~~
我乾妹妹也會做這道菜給我吃喔
我超愛超愛吃的說~~~~

台灣牛爾護膚品+日系美妝藥妝+【公主李】交叉系列
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商品陳列室:109 Cook St, AKL CBD (非住宅區---煩請先約時間喔!!)
商品BLOG:http://www.wretch.cc/blog/berrypark

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國寶

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发表于 2009-4-6 22:20:49 |只看该作者 微信分享

我上年也學著做了，，哈哈哈好吃好吃，，，，

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vessalica

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发表于 2009-4-5 22:23:53 |只看该作者 微信分享

哇,受不了了,直流口水

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芝麻饼饼

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发表于 2009-4-5 22:14:10 |只看该作者 微信分享

不错啊这个很香呢

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筱琳

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发表于 2009-3-28 18:27:37 |只看该作者 微信分享

我个人更喜欢用那红大圆紫色的茄子或者是北方的那种大大的绿色茄子炸的茄盒。

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DogDots

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发表于 2009-3-28 03:05:48 |只看该作者 微信分享

懷唸啊,,,,,,我喜歡的茄盒子

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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柠乐

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发表于 2009-3-27 17:20:53 |只看该作者 微信分享

告诉各位做这个菜的一个小窍门,在面粉和鸡蛋里面放一点啤酒,炸出来会特别的松脆,味道会更好的,嘿嘿.

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猴子宝宝

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发表于 2009-3-24 12:18:30 |只看该作者 微信分享

好像吃哦。。。。。。。。

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Lisa

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发表于 2009-3-23 16:38:59 |只看该作者 微信分享

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qianqian99883

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发表于 2009-3-20 14:46:54 |只看该作者 微信分享

我也经常炸茄合呢！提点建议：馅里加点蒜，因为茄子喜蒜味。给茄子挂糊前可以先沾1层薄薄的干面，这样糊糊更容易挂上，也更均匀，不容易茄子和糊糊在炸的过程中分离。

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王菲

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发表于 2009-2-10 06:09:27 |只看该作者 微信分享

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乐童童

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发表于 2009-2-8 23:14:28 |只看该作者 微信分享

顶顶顶顶顶顶顶

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yyzfk

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发表于 2009-2-8 05:59:51 |只看该作者 微信分享

请问ＬＺ，那个面和鸡蛋的糊里面，还要加水吗？

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ron

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发表于 2009-2-7 20:42:41 |只看该作者 微信分享

好厉害! 我觉得这个很难炸的好呢

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仙度拉

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发表于 2009-2-7 17:03:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 HILL33 于 2008-11-19 13:32 发表
请问MM下锅要炸多久的。。。。

要炸多久~~~ 嗯~ 还真没有算我就是看差不多外面成金黄色就可以了 ~~~

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n柒跀a

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发表于 2008-12-15 09:55:50 |只看该作者 微信分享

不错不错
bangding!!

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
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心是無人之地的滄桑

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同性恋是种时尚~

中级站友

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发表于 2008-12-3 21:34:05 |只看该作者 微信分享

那个虾子怎么做？

同性恋是种时尚，你不喜欢加入，只能说明你很落伍~~~~

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仙度拉

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发表于 2008-11-21 09:21:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 YoyoOy 于 2008-11-20 20:53 发表
实在是太强了

楼主能不能开个厨师班？欧跟你学艺去回家伺候我老公呵呵

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猪de布偶

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发表于 2008-11-21 02:39:41 |只看该作者 微信分享

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YoyoOy

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发表于 2008-11-20 21:53:35 |只看该作者 微信分享

实在是太强了

楼主能不能开个厨师班？欧跟你学艺去回家伺候我老公呵呵

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发表于 2008-11-19 20:18:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-19 16:37 发表
最担心的是这样做猪肉有没有味道~

请问MM想知道有没有什么味道？是这边猪肉的骚味吗？还是肉馅的鲜美味道？

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仙度拉

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发表于 2008-11-19 20:13:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 HILL33 于 2008-11-19 13:32 发表
请问MM下锅要炸多久的。。。。

我忘记看了~~~ 555555 就是凭感觉 ~~~~~~~~

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cornettoo_o

本站元老

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发表于 2008-11-19 17:37:21 |只看该作者 微信分享

最担心的是这样做猪肉有没有味道~

PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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IRISLEE

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发表于 2008-11-19 15:11:18 |只看该作者 微信分享

yum yum.......................

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HILL33

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发表于 2008-11-19 14:32:16 |只看该作者 微信分享

请问MM下锅要炸多久的。。。。

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发表于 2008-11-19 14:15:57 |只看该作者 微信分享

原帖由 cici-855 于 2008-11-19 12:49 发表
照片好漂亮呀！看着就有食欲呀！

呵呵谢谢 MM 夸奖不过我真的不是很会照觉得还没有食物好看哈哈~~~

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仙度拉

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发表于 2008-11-19 14:14:51 |只看该作者 微信分享

原帖由 花の浅浅 于 2008-11-19 12:43 发表
好厉害哦~
我好想吃“藕夹”~也是类似这种的~不过把茄子换成藕片~

可是我不大会 5555555555

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