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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › --[参赛]--日式烧鸡芝士卷

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[投食问路] --[参赛]--日式烧鸡芝士卷 [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2008-3-12 19:32:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

呵呵...应桃桃号召..我来参加比赛了...这次是友谊第一, 比赛第二.....加上偶的水平有限,就来凑的热闹...

日式烧鸡芝士卷

恩这个比较复杂.所以图比较多..有耐心点啊....

调味料:日本酱油,MIRIN SWEET COOKING SAUCE,米酒(如果用啤酒有另外一种风味),盐,糖,BLACK PEPPER,芝麻,太白粉.

材料:鸡肉,土豆,CHEESE(我用的就是普通夹面包的.因为一大包CHEESE买回来会吃不完的)

首先鸡肉片成一大片.用日本酱油,MIRIN SWEET COOKING SAUCE,米酒调味.淹2小时.(淹的时候忘记照了...

)

跟着是弄些薯泥.这个就放水里煮熟.然后用勺子压成泥,加上BLACK PEPPER和盐.

然后把CHEESE叠起来,切成小块.

跟着是很重要的部分,把CHEESE包在薯泥里头.这个一定要包好,要不热的时候就全漏出来了.

然后沾点太白粉水,下油锅炸了.这时候要小心翻.因为薯泥热了后会比较软,小心CHEESE漏出来.炸完后,捞出来晾干.

根着铺一张FOIL PAPER.在上边撒点芝麻.

将鸡肉铺上去,然后放薯泥在中间.再圈起来.

跟着放进OVEN里头,用250度的BAKE,25分钟.(10分钟是用FOIL PAPER包的,然后拆掉,跟着用15分钟来烤鸡肉,其间翻一下)

哈哈哈,香喷喷的上盘了.........

刚切了一块,老公就偷吃了........

肯定大家问为什么要包薯泥在里头,还有为什么要用FOIL PAPER包???
其实是因为,当烤鸡的时候,那些鸡的汁全流走,如果用FOIL PAPER包,放了薯泥在里头,刚好薯泥能吸收了那鸡的汁.吃起来,哇....真的,薯泥比鸡还好吃,而且有香香的cheese流出来...香死了....

报告完毕.....谢谢大家支持.....^^...作业完成拉....呵呵.....

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沙发

发表于 2008-3-12 19:37:49 |只看该作者 微信分享

sf..................

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板凳

发表于 2008-3-12 19:39:52 |只看该作者 微信分享

好有创意~~

剃落好好味

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2008-3-12 19:54:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 s15s 于 2008-3-12 20:39 发表
好有创意~~ 剃落好好味

啊...呵呵....为了比赛...花了很多心思啊......

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发表于 2008-3-12 20:07:02 |只看该作者 微信分享

太强人, 佩服佩服~~~~~~~~~~~~~~~~~~

专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

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发表于 2008-3-12 20:18:51 |只看该作者 微信分享

初吻太疼你lg了吧！？
我都流口水了~准备去你家蹭饭了！哈哈~

闭关了，勿扰。

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发表于 2008-3-12 20:25:46 |只看该作者 微信分享

鄙视呀~~~ 不参赛坚决不露水平呀~~~~

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=黄金会员=

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发表于 2008-3-12 20:47:20 |只看该作者 微信分享

好棒，LZ太厉害了，谗死人了

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发表于 2008-3-12 20:52:26 |只看该作者 微信分享

村长发飙了。。初吻，你完蛋了。。。

谁让你深藏不漏呢。。。

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发表于 2008-3-12 21:08:32 |只看该作者 微信分享

天哪~，看到最后一张图的cheese流出来，我的口水就流出来了~~~

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发表于 2008-3-12 21:11:07 |只看该作者 微信分享

强。。。。太强了
好好吃的样子。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-12 21:12:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-3-12 21:25 发表
鄙视呀~~~ 不参赛坚决不露水平呀~~~~

没啊......我...我是很用心思想做什么的啊...平时不太做的....

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发表于 2008-3-12 21:15:40 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2008-3-12 21:52 发表
村长发飙了。。初吻，你完蛋了。。。

谁让你深藏不漏呢。。。

啊...没没没....我都跟你说了嘛,...今天做什么的...
我是想了又想的..因为之前看到那个CURRY的..哇..那才叫强啊...

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发表于 2008-3-12 21:18:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 Sweet果果妈 于 2008-3-12 21:18 发表
初吻太疼你lg了吧！？
我都流口水了~准备去你家蹭饭了！哈哈~

好啊..好啊...来吃饭啊....

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发表于 2008-3-13 08:59:54 |只看该作者 微信分享

好想吃阿~~~~

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

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发表于 2008-3-13 09:03:11 |只看该作者 微信分享

哇！！！！！！！！！强强强强啊！！！！！！！！！！！

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发表于 2008-3-13 10:46:56 |只看该作者 微信分享

过奖过奖了......

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发表于 2008-3-13 11:08:11 |只看该作者 微信分享

看着就留口水了。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2008-3-13 12:54:25 |只看该作者 微信分享

这个很有创意！！！！

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发表于 2008-3-13 14:49:33 |只看该作者 微信分享

请问楼主MIRIN SWEET COOKING SAUCE这个是什么在哪里买阿？

看起来真好吃，超级爱cheese。。。

我也学学怎么做。。。

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发表于 2008-3-13 14:56:23 |只看该作者 微信分享

不错不错，下次我也来试试

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发表于 2008-3-13 14:57:08 |只看该作者 微信分享

原帖由 sleepydoll 于 2008-3-13 15:49 发表
请问楼主MIRIN SWEET COOKING SAUCE这个是什么在哪里买阿？

看起来真好吃，超级爱cheese。。。我也学学怎么做。。。

这个SAUCE我在太平买的..不过其实我觉得就像是糖浆加酒......

不过用来做日本试的烤鸡不错...

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发表于 2008-3-13 15:08:34 |只看该作者 微信分享

回复真快。。。谢谢拉

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发表于 2008-3-13 15:19:47 |只看该作者 微信分享

原帖由 sleepydoll 于 2008-3-13 16:08 发表
回复真快。。。谢谢拉

刚在现在...看到就回了...我正在论坛里结婚...

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发表于 2008-3-13 18:23:31 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-3-13 20:34:59 |只看该作者 微信分享

好好吃的樣子啊！！！

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发表于 2008-3-13 21:58:45 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-3-14 21:26:52 |只看该作者 微信分享

必须要用MIRIN SWEET COOKING SAUCE吗？
能不能用普通的糖代替
？？

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-14 22:32:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 0606_cc 于 2008-3-14 22:26 发表
必须要用MIRIN SWEET COOKING SAUCE吗？
能不能用普通的糖代替
？？

EN ..我想应该可以把..不过我觉得那个SAUSE好吃点...

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发表于 2008-3-15 01:32:27 |只看该作者 微信分享

赞赞赞！！！！技术含量很高喔！！那土豆泥怎么包得那么好啊，而且要炸它难度很高喔，一不小心就烂了，请问能不炸直接包到鸡肉里去烤吗？？LZ真聪明，竟然会用土豆泥去吸鸡的汁，其实我之前也做过类似的，但就是没包土豆泥，锡纸打开里面全是水

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