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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › @@@@@@@UU厨房--韩国石锅拌饭@@@@@@@

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[投食问路] @@@@@@@UU厨房--韩国石锅拌饭@@@@@@@ [复制链接]

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楼主

发表于 2008-11-5 17:49:46 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

石锅拌饭营养十分丰富！不但有菜，有肉，有白饭，还有蛋~~

香喷喷的大米饭，加上五颜六色的蔬菜们,不但味美~~还很养眼呢！哇卡卡~~

UU做拌饭用的菜菜们有：蕨菜~韭菜~豆芽~辣白菜~红萝卜~黄萝卜~~~ 蔬菜可以根据个人口味变换，像菠菜呀，蟹肉棒啊，黄瓜都是很好的选择！肉肉用的是牛肉，可以换成猪肉，也可以用火腿之类的肉。

准备工作：
牛肉一块剁碎，少许洋葱碎
用BBQ牛肉酱抓均，腌制10分钟备用

红萝卜切丝备用
黄萝卜切丝备用

蕨菜泡开，煮熟
用盐巴抓均，切段备用

韭菜烫熟，盐巴抓均
切段备用

豆芽烫熟，盐巴抓均备用

香菇切丝备用
辣白菜切丝备用

制作方法：
1，热锅入油，把事先腌制好的牛肉碎和香菇炒熟备用
2，鸡蛋一只，只煎一面
3，石锅路涂抹上香油，把煮好的白饭盛入，压实！
4，把准备好的蔬菜成太阳型均匀的铺在白饭上
5，把炒好的牛肉摆在中间
6，把糖心蛋放在牛肉上面

所有工序准备好后，把石锅放到炉灶是用小火慢慢烘烤，直到石锅发出霹雳巴拉的响声就好了

辣椒酱的制作：
辣椒酱一勺，香油一勺，糖一茶匙，盐半茶匙，蒜末半茶匙搅拌均匀即可

吃的时候放是辣椒酱，把蔬菜和饭翻天覆地的搅拌均匀即可！

UU温馨提示：
*米饭装石锅的时候一定要压实，压平
*石锅上火加热时要用小火

谢谢观赏

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沙发

发表于 2008-11-5 17:52:00 |只看该作者 微信分享

非常好！
但是没有石锅！
mm的东西好齐全咯！

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板凳

发表于 2008-11-5 18:03:38 |只看该作者 微信分享

原帖由 catface 于 2008-11-5 17:52 发表
非常好！
但是没有石锅！
mm的东西好齐全咯！

没有石锅没关系啊，你可以直接在大碗里拌！只是没有干干脆脆的锅巴而已

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地板

发表于 2008-11-5 18:22:12 |只看该作者 微信分享

回复 1# Yuki_ko 的帖子

哎呀呀我猜得还真准呢，我想LZ做了那么多韩国菜了估计会加上个石锅拌饭怎么说也是最常见的韩国菜了吧！就是想问问LZ怎么做呢谢谢啦

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发表于 2008-11-5 18:28:38 |只看该作者 微信分享

楼主请问蕨菜在哪里买的呀？

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发表于 2008-11-5 18:51:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 jojo1988 于 2008-11-5 18:22 发表
哎呀呀我猜得还真准呢，我想LZ做了那么多韩国菜了估计会加上个石锅拌饭怎么说也是最常见的韩国菜了吧！就是想问问LZ怎么做呢谢谢啦

MM试试吧，很好吃的

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发表于 2008-11-5 18:55:38 |只看该作者 微信分享

原帖由 Flamen 于 2008-11-5 18:28 发表
楼主请问蕨菜在哪里买的呀？

在韩国店买的，蕨菜干。之前那个辣牛肉汤的帖子里有包装照片你可以去看下

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发表于 2008-11-5 18:56:29 |只看该作者 微信分享

那个米饭是在电饭包里蒸好的么？

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发表于 2008-11-5 19:23:55 |只看该作者 微信分享

请问黄萝卜是什么啊?????没见过呢?????

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发表于 2008-11-5 19:38:43 |只看该作者 微信分享

原帖由 小靓豆子 于 2008-11-5 18:56 发表
那个米饭是在电饭包里蒸好的么？

是的，米饭要提前一个小时蒸好备用

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发表于 2008-11-5 19:49:38 |只看该作者 微信分享

原帖由 christyzt 于 2008-11-5 19:23 发表
请问黄萝卜是什么啊?????没见过呢?????

黄萝卜是一种咸菜，韩国和日本的是一样的，各个超市都有的卖
我的包装已经拆了，从网上找个图片给你吧~

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发表于 2008-11-5 20:40:20 |只看该作者 微信分享

我也做就是嫌麻烦 2个人要煮这么多样每样就1口...

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发表于 2008-11-5 20:45:06 |只看该作者 微信分享

唉唉！uu总是做得那么好看诱人啊！
以前在但尼丁的时候最爱吃的就是韩国拌饭了，那家做得更讲究一点，他们在中间放上生蛋黄，把剩下的蛋白煎熟了切成丝跟别的蔬菜放在一起。
我经常用男朋友的妈妈做的胡萝卜沙拉和泡菜做普通的拌饭，还会把所有的菜都分开炒熟再堆在饭上，味道很好捏

下次我要去买那个黄萝卜试试

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发表于 2008-11-5 20:47:19 |只看该作者 微信分享

原帖由 浪漫伊尚网 于 2008-11-5 20:40 发表
我也做就是嫌麻烦 2个人要煮这么多样每样就1口...

其实还好啦~~家里有什么菜就用什么菜，也不用摆成这样，更不用边弄边拍照弄的手忙脚乱的呵呵

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发表于 2008-11-5 21:32:42 |只看该作者 微信分享

天啊~口水横流~每次去韩国店都必点的菜呢~

痴迷彩妆,研究护肤~

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发表于 2008-11-5 21:57:24 |只看该作者 微信分享

很详细。。。。。。

学习ing。。。。

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发表于 2008-11-5 22:45:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 nadia528 于 2008-11-5 20:45 发表
唉唉！uu总是做得那么好看诱人啊！
以前在但尼丁的时候最爱吃的就是韩国拌饭了，那家做得更讲究一点，他们在中间放上生蛋黄，把剩下的蛋白煎熟了切成丝跟别的蔬菜放在一起。
我经常用男朋友的妈妈做的胡萝卜沙拉和 ...

我在上网看有些人是用蛋黄摆中间，蛋白煎熟切丝。我觉得好麻烦啊，还是不要了，不适合我这个懒人啊！

我觉得啊，只要是自己喜欢的菜菜乱拌一气都好吃的

你好幸福还可以吃到BF妈妈做的菜好羡慕

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发表于 2008-11-5 22:46:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 小彤子 于 2008-11-5 21:32 发表
天啊~口水横流~每次去韩国店都必点的菜呢~

彩妆达人也来捧场啦~~呵呵

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发表于 2008-11-6 11:07:31 |只看该作者 微信分享

MM 就像韩国大厨呢..太厉害捏...

老老实实的把所有的厨艺都交出来...要不然

MM教我们做鱼子汤吧.....小女子在此

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发表于 2008-11-6 11:47:12 |只看该作者 微信分享

我和男朋友也都超爱鱼子汤，如果LZ能指点一下，我和楼上的一样

谢谢啦

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发表于 2008-11-6 11:56:19 |只看该作者 微信分享

石锅可以用电磁炉吗？
家里没有煤气
怕炸掉

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发表于 2008-11-6 15:44:32 |只看该作者 微信分享

好專業! 做得比外面吃的更好更好菜呢~~~

mm繼續努力呀~~

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发表于 2008-11-6 19:33:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 kaguyamin 于 2008-11-6 11:07 发表
MM 就像韩国大厨呢..太厉害捏...
老老实实的把所有的厨艺都交出来...要不然

MM教我们做鱼子汤吧.....小女子在此

你个小妮子，是在威胁我吗？哇卡卡 ~~ 告诉你我可不害怕呢！！

鱼子汤我是要做的，在找鱼子ING，别要着急嘛~~

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发表于 2008-11-6 19:35:05 |只看该作者 微信分享

原帖由亦山于 2008-11-6 11:47 发表
我和男朋友也都超爱鱼子汤，如果LZ能指点一下，我和楼上的一样
谢谢啦

你和LS的可不一样，她威胁我呢，还是你好~~ 哈哈~~ 开玩笑!

你要不着急看图解的话，我可以给你做法先

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发表于 2008-11-6 19:40:04 |只看该作者 微信分享

原帖由 panys 于 2008-11-6 11:56 发表
石锅可以用电磁炉吗？
家里没有煤气
怕炸掉

可以用电磁炉啊，小火慢慢来，选质量好的，不会炸的~~呵呵

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发表于 2008-11-6 19:41:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 BabyG 于 2008-11-6 15:44 发表
好專業! 做得比外面吃的更好更好菜呢~~~

mm繼續努力呀~~

谢谢才女鼓励~~~

知道吗？看过你的作品，我觉得你特有才！！

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发表于 2008-11-6 20:41:28 |只看该作者 微信分享

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-6 14:33 发表

你个小妮子，是在威胁我吗？哇卡卡 ~~ 告诉你我可不害怕呢！！

鱼子汤我是要做的，在找鱼子ING，别要着急嘛~~

不敢威胁你...只是真的好想吃丫！~超爱D ...知道LZ人最好的啦...
肯定会教我们D...
期待ing...

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发表于 2008-11-6 22:21:30 |只看该作者 微信分享

原帖由 kaguyamin 于 2008-11-6 20:41 发表

不敢威胁你...只是真的好想吃丫！~超爱D ...知道LZ人最好的啦...
肯定会教我们D...
期待ing...

好拉~~知道了！周末休息就去找鱼子~~~~

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发表于 2008-11-6 22:38:36 |只看该作者 微信分享

LZ mm辛苦拉...hoho

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看起来好美味呀！我也要去试试看！谢谢推荐！

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