天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 美食第一贴--------------糖醋排骨

发新帖

查看: 2006|回复: 16

上一主题

下一主题

[投食问路] 美食第一贴--------------糖醋排骨 [复制链接]

－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－

Rank: 12

升级 21.67%

UID: 50181
热情: 1264
人气: 169
主题: 0
帖子: 6177
精华: 2
积分: 3825
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-21

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2008-7-9 18:16:59 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

第一次发自己做的吃的，有点小紧张的说.;titter; 偶是个厨房新手,做的不周到的地方还请大家指教
废话不多说,上图.

首先,材料:
排骨(切成5cm左右的小块),糖,醋,老抽,生抽,大料粉(最好用大料,不过我家没有),盐和油.

现在开始:
Step1:去血水.
煮水,水沸后放入排骨.加盖继续煮沸,然后上面的脏东西清理干净.

换一锅清水,放入大料粉和姜.大火煮沸后改文火焖到排骨煮"烂".我焖了2个小时,因为用的锅密封不好.

煮好后的样子~汤不要倒掉哦，估计这就是所谓的高汤！可以留着做别的

Step2:煎排骨.其实应该是炸,不过我放的油比较少就变煎的了.用中火.排骨两面都煎成金黄色就好了.煎好后用papertowel洗掉油.不用煎得太厉害,肉会变硬.

Step3:调汁.老抽,生抽和醋,比例1:1:1.我每样放了3teaspoon.

Step4:锅里放2teaspoon糖,1teaspoon水.小火.待糖和水表面起小泡泡倒入调好的汁.

锅里的糖醋汁烧热,开始变粘的同时倒入排骨翻炒.每块排骨都蘸满汁后就可以出锅了.

上盘了!

总结:排骨煎的时间有点长,所以感觉骨头上的肉少了那么一点点;家里没有生抽了,所以老抽放的稍多了点,于是颜色有点深.不过第一次做,还算满意~;victory;

[ 本帖最后由－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－于 2008-7-9 18:21 编辑 ]

1 查看全部评分

pinggunan

分享0 收藏0

正版迪斯尼，hello kitty，维尼车饰~~招财猫摆件，挂件~~~
mobile：0221891033 qq：58598422
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1755950&fromuid=50181

使用道具举报

－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－

Rank: 12

升级 21.67%

UID: 50181
热情: 1264
人气: 169
主题: 0
帖子: 6177
精华: 2
积分: 3825
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-21

沙发

发表于 2008-7-9 18:22:21 |只看该作者 微信分享

沙发自己坐哈哈哈哈

正版迪斯尼，hello kitty，维尼车饰~~招财猫摆件，挂件~~~
mobile：0221891033 qq：58598422
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1755950&fromuid=50181

使用道具举报

Rank: 10

升级 28%

UID: 12997
热情: 522
人气: 260
主题: 3
帖子: 4024
精华: 2
积分: 2420
阅读权限: 30
注册时间: 2004-4-29

板凳

发表于 2008-7-9 18:26:09 |只看该作者 微信分享

板凳。。。。。。

很不错。。。。。。

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 88%

UID: 145057
热情: 17
人气: 0
主题: 0
帖子: 906
精华: 0
积分: 464
阅读权限: 20
注册时间: 2008-6-7

地板

发表于 2008-7-9 18:31:40 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃呀................................

使用道具举报

Rank: 2

升级 15%

UID: 144633
热情: 0
人气: 1
主题: 0
帖子: 24
精华: 0
积分: 13
阅读权限: 20
注册时间: 2008-5-31

5#分享本帖地址

发表于 2008-7-9 18:49:50 |只看该作者 微信分享

好想尝尝哦

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 32.6%

UID: 56877
热情: 321
人气: 855
主题: 10
帖子: 1373
精华: 7
积分: 1326
阅读权限: 20
注册时间: 2005-11-25

6#分享本帖地址

发表于 2008-7-9 19:12:34 |只看该作者 微信分享

不错不错，继续加油！

使用道具举报

Rank: 12

升级 59.6%

UID: 112874
热情: 1276
人气: 3075
主题: 59
帖子: 4239
精华: 0
积分: 4394
阅读权限: 30
注册时间: 2007-3-27

7#分享本帖地址

发表于 2008-7-9 23:08:36 |只看该作者 微信分享

Elva, 你太让我惊讶了！，你宅在家居然能宅出美食家的水平，^_^

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.78%

UID: 38821
热情: 4414
人气: 3288
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29156
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

8#分享本帖地址

发表于 2008-7-9 23:15:26 |只看该作者 微信分享

感觉蛮好吃的阿，哈哈，不过两个小时真的太久啦，我一般就煮40分钟就好了;tongue;

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

9#分享本帖地址

发表于 2008-7-9 23:50:07 |只看该作者 微信分享

是哦~ 我最多弄一个小时啦~~

使用道具举报

－Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－

Rank: 12

升级 21.67%

UID: 50181
热情: 1264
人气: 169
主题: 0
帖子: 6177
精华: 2
积分: 3825
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-21

10#分享本帖地址

发表于 2008-7-10 15:17:42 |只看该作者 微信分享

哦，是哦，下次我也就弄一个小时算了
我怕不熟所以狂煮了半天哈哈

正版迪斯尼，hello kitty，维尼车饰~~招财猫摆件，挂件~~~
mobile：0221891033 qq：58598422
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1755950&fromuid=50181

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

11#分享本帖地址

发表于 2008-7-13 02:13:00 |只看该作者 微信分享

上海的糖醋排骨不是这样的，，，我们的是炸过的，，，入口是脆脆的

【貴族狗狗】 - ★ NZ獨家日本直購的狗狗小店 ★
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

使用道具举报

Rank: 10

升级 13.47%

UID: 3550
热情: 186
人气: 20
主题: 0
帖子: 4105
精华: 8
积分: 2202
阅读权限: 30
注册时间: 2003-5-12

12#分享本帖地址

发表于 2008-7-13 04:15:09 |只看该作者 微信分享

步骤很详细哦～～收藏啦～呵呵。！

◆◆◆小踢饰界◆日韩新款饰品，个性耳环热卖中◆◆◆
◆精美饰品相册请进： http://www.flickr.com/photos/xiaoti/ ◆
◆◆◆QQ:99931351 MSN: cando_77@hotmail.com◆◆◆

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 42.8%

UID: 66765
热情: 136
人气: 173
主题: 1
帖子: 2485
精华: 8
积分: 1428
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-14

13#分享本帖地址

发表于 2008-7-13 23:05:36 |只看该作者 微信分享

Elva!!!几天不来，竟然错过你的帖子啦！
大美女竟然还这么会做饭哦。

不错不错，我要做给bf吃

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 16.7%

UID: 142025
热情: 117
人气: 66
主题: 3
帖子: 2126
精华: 0
积分: 1167
阅读权限: 20
注册时间: 2008-4-21

14#分享本帖地址

发表于 2008-7-14 11:27:49 |只看该作者 微信分享

看起来好美味啊

使用道具举报

Rank: 10

升级 31.47%

UID: 88168
热情: 928
人气: 1929
主题: 61
帖子: 1973
精华: 0
积分: 2472
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-14

15#分享本帖地址

发表于 2008-7-14 12:05:13 |只看该作者 微信分享

不错哟

使用道具举报

天维论坛20周年认证

=白金会员=

Rank: 17

升级 54.04%

UID: 36730
热情: 13933
人气: 14450
主题: 225
帖子: 32569
精华: 14
积分: 30808
阅读权限: 30
注册时间: 2005-4-25

16#分享本帖地址

发表于 2008-7-20 14:17:52 |只看该作者 微信分享

传说中的P嫂啊～

隨着电訊發達，我們知到的精神病患越來越多

使用道具举报

Rank: 14

升级 76.3%

UID: 44336
热情: 2940
人气: 2636
主题: 42
帖子: 21708
精华: 54
积分: 13815
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-31

17#分享本帖地址

发表于 2008-7-20 14:20:15 |只看该作者 微信分享

不错。。。。。。。。

新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2025-8-25 05:37 , Processed in 0.027650 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部