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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [Adagioの料理]吃火锅剩下肉怎么办? 牛丼&辣炒五花肉 ...
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[投食问路] [Adagioの料理]吃火锅剩下肉怎么办? 牛丼&辣炒五花肉 [复制链接]

Adagio 实名认证 

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楼主
发表于 2008-6-15 15:02:15 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
吃火锅剩下了300克左右肥牛和200克左右五花肉,正好拿来做日本牛肉饭和韩式辣炒肉!
简单又好吃,最适合周末午饭~~~


这是牛肉,大约300克
已经冻上了,化化就好...
新鲜的当然更好!


我用了整一个洋葱,切细条~


这是所有的调料: 生抽,老抽,料酒,盐,糖,味精,姜蓉


比例是: 老抽一勺(tablespoon),生抽5勺,料酒一勺,糖一勺,盐大半勺,姜蓉半勺
把材料混合和到一起


碗里加满水


在锅底码一层洋葱


再码一层牛肉


如此类推一直到码完所有东西


打开火,热了后把锅放上去
把刚才的调料淋进去
水不够就稍微加一点,但不要太多


汤汁沸腾后转中火
盖上锅盖闷10-15分钟左右
期间不时搅拌搅拌
洋葱变色发软后就可以啦


现在把米饭盛好
再把牛肉盖在上面
淋上一些汤,好香~
如果加上一个煎蛋就更棒了,不过我们家鸡蛋吃光了...
其实日本都是加生蛋的,我实在吃不下去那个..





--------------------------------------------------------- 分割------------------------------------------------------------------------------

下面是五花肉片,超薄的~~


还需要洋白菜和leek(没有的话洋葱也可以), 都切条儿~



最关键的东西出场-----韩国辣椒酱~


先用油煸洋白菜到发软了


平铺上五花肉和leek


调料的话只需要两勺辣椒酱和3勺左右酱油,在一个小碗里搅成糊


猪肉断生后把调料加到锅里翻炒均匀就可以啦~ 连盐都不用加! 配米饭超好吃~



谢谢观赏~~~




[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-6-25 13:41 编辑 ]
我是谁家nei小谁

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沙发
发表于 2008-6-15 15:02:43 |只看该作者 微信分享
沙发...
我是谁家nei小谁

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snowball007

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板凳
发表于 2008-6-15 15:09:29 |只看该作者 微信分享
看起来很美味的说。。。。。。。

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雪梨樱桃

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地板
发表于 2008-6-15 15:14:02 |只看该作者 微信分享
这个，香得我流口水阿。。。。。。
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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Adagio 实名认证 

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发表于 2008-6-15 15:15:12 |只看该作者 微信分享

回复 #4 雪梨樱桃 的帖子

哈哈你动作够快的!
谢谢啦~
我是谁家nei小谁

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pennybytheway

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发表于 2008-6-15 15:50:04 |只看该作者 微信分享
看起來很好吃耶! 部過 如果放荷包蛋 感覺就很不日本
不知道怎麼做那種 看起來會像貼在飯上的蛋@@
但是又不是生的

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一天一碗肉

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发表于 2008-6-15 16:12:54 |只看该作者 微信分享
好吃，哈哈，我也剩了火锅肥牛，我要做做试试

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发表于 2008-6-15 16:16:56 |只看该作者 微信分享
原帖由 pennybytheway 于 2008-6-15 14:50 发表
看起來很好吃耶! 部過 如果放荷包蛋 感覺就很不日本
不知道怎麼做那種 看起來會像貼在飯上的蛋@@
但是又不是生的


那个炒菜的最后打进去就行了
不过不是这里用
是一种鸡肉饭里用的方法
我是谁家nei小谁

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Yuki_ko

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发表于 2008-6-15 17:42:44 |只看该作者 微信分享
一定很美味哦.................
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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梦里花落知多少

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发表于 2008-6-16 00:16:47 |只看该作者 微信分享
下次可以做个chiken don吗？
我想学习一下
谢谢

--mia她爸

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公孙公子

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发表于 2008-6-16 00:20:08 |只看该作者 微信分享
LZ的生活真美好!!!!!!!

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发表于 2008-6-16 00:28:23 |只看该作者 微信分享
原帖由 梦里花落知多少 于 2008-6-15 23:16 发表
下次可以做个chiken don吗？
我想学习一下
谢谢

--mia她爸


好啊好啊
不过有好多种呢
不知道你想要哪种～
我是谁家nei小谁

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pingdiguo

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发表于 2008-6-16 00:36:52 |只看该作者 微信分享
简单又有营养

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2008-6-16 01:01:46 |只看该作者 微信分享
吉野家

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Luffy

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发表于 2008-6-16 01:14:08 |只看该作者 微信分享

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laputa_stella

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发表于 2008-6-16 01:26:23 |只看该作者 微信分享
lz很厉害哦``佩服~~

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raytt810

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发表于 2008-6-16 02:58:48 |只看该作者 微信分享
我肚子在叫...

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desperate

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发表于 2008-6-16 13:07:26 |只看该作者 微信分享
原帖由 Adagio 于 2008-6-15 23:28 发表


好啊好啊
不过有好多种呢
不知道你想要哪种～



我喜歡吃 tanakaya 的那種
ccccc.....

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Adagio 实名认证 

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发表于 2008-6-16 15:43:17 |只看该作者 微信分享

回复 #18 desperate 的帖子

田中屋?
忘记他们家做的什么样了?
先炸?
然后裹蛋是么?
简单
下周有空做来给你讲~
我是谁家nei小谁

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icecream_9999

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发表于 2008-6-16 21:34:33 |只看该作者 微信分享
实在是太感谢楼主了。。。
今天下午看见这个贴，就把我家剩下的火锅肉片给拿出来做了。。。
我老公超级喜欢吃的。。。还说是我给他做过的最好吃的东西。。。晕死。。。难道以前吃过那么多就不好吃吗？

anyway。。。谢谢LZ啦。。。
只是我没有说这个本是日本菜。。。我老公反日的程度。。。哎呀。。。

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Adagio 实名认证 

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发表于 2008-6-16 22:32:50 |只看该作者 微信分享

回复 #20 icecream_9999 的帖子

哈哈你太逗了
多去美食版逛逛
好多菜谱呢~

BY THE WAY, 婚纱照不错,喜欢你头像~
我是谁家nei小谁

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apricotnz

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发表于 2008-6-16 22:41:42 |只看该作者 微信分享
请问肥牛肉在那里买？？？？

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desperate

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发表于 2008-6-16 22:48:16 |只看该作者 微信分享
原帖由 Adagio 于 2008-6-16 14:43 发表
田中屋?
忘记他们家做的什么样了?
先炸?
然后裹蛋是么?
简单
下周有空做来给你讲~



應該是吧..................
又不是不知道我不太會做飯
還要問我怎麼做


不過我就是愛吃那層蛋

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qwerty

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发表于 2008-6-16 23:13:16 |只看该作者 微信分享
good.......................................

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jakie123

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发表于 2008-6-16 23:59:09 |只看该作者 微信分享
日本人是直接打生蛋在上面的,他们吃火锅 牛肉都会用生蛋沾着吃的

这样口感会很滑,哈````

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胖~胖

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发表于 2008-6-17 00:30:56 |只看该作者 微信分享
好象以前在北京吃的那家‘吉野家’牛肉饭啊，看着好香哦

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CharcoalConcept

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发表于 2008-6-17 01:16:10 |只看该作者 微信分享
好美味阿~~~~~
看的我口水直流...

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发表于 2008-6-17 02:33:12 |只看该作者 微信分享
原帖由 apricotnz 于 2008-6-16 21:41 发表
请问肥牛肉在那里买？？？？


华人肉店都有
买火锅肥牛就好了~
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发表于 2008-6-17 02:35:14 |只看该作者 微信分享
原帖由 desperate 于 2008-6-16 21:48 发表



應該是吧..................
又不是不知道我不太會做飯
還要問我怎麼做


不過我就是愛吃那層蛋


你说的是不親子丼？？？
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发表于 2008-6-17 02:35:56 |只看该作者 微信分享
原帖由 jakie123 于 2008-6-16 22:59 发表
日本人是直接打生蛋在上面的,他们吃火锅 牛肉都会用生蛋沾着吃的

这样口感会很滑,哈````


知道知道
可是我实在吃不了
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