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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [Adagioの料理]印度风味 - Grilled Chicken Reshmi ...

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[投食问路] [Adagioの料理]印度风味 - Grilled Chicken Reshmi [复制链接]

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楼主

发表于 2008-3-10 07:24:31 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

响应桃桃斑竹的号召,我要积极参加美食版的活动
希望各位食客多多支持

今天介绍的一种好吃的印度烧烤食品Chicken Reshmi
Chicken Reshmi是典型的印度北部Punjabi地区的食品
一般是做成kebabs的，BBQ的时候吃特别过瘾
这一次我们用了鸡翅，用自家烤箱代替BBQ，效果相当不错呢~

鸡翅清洗干净

每一个都斜切几刀，腌制时利于佐料入味

准备一些无糖原味酸奶
我个人推荐用greek style的，很浓很稠

10个鸡翅左右加4大勺酸奶

捣碎一把无盐烤腰果

要捣细，但仍保持颗粒状

剥3-4瓣大蒜

捣成或剁成蒜茸

再准备一大勺姜茸
我们用的是现成的瓶装姜茸（右）

还需要一茶勺Garam Masala粉,超市都有卖

和半茶勺Cardamom提味,超市也有

把上述5样佐料也倒入盆里

用手搅拌后按个人喜好加适量辣椒粉

我们还放了Kashimiri Masala Paste,一些亚洲超市可以找到
如果实在没有可以忽略,但是放了这个味道和颜色都会更好一些

加一大勺paste

最后按个人喜好加入几勺盐
再加一大勺食用油充分搅拌均匀
腌制若干小时（我们是提前一天腌的）

今天把鸡翅从冰箱里拿出来
烤盘铺一层foil paper
上面薄薄抹一层油后摆上鸡翅

闻着好香~

180度预热后bake30分钟
之后换成girll模式
大概5分钟左右，鸡翅表面变焦颜色变深就可以了
这时最好注意盯着烤箱，以免鸡肉烤糊

大功告成~ 装盘！

来一张近照~
真的很好吃！
不过要是炭火烤的就更好吃了~

这道菜不仅适合自己做晚饭吃,更适合朋友一起BBQ时吃
它和一般华人喜欢的孜然风味烧烤或者kiwi的那些烧烤风味完全不同
如果你准备了这样的鸡翅带到BBQ上
我保证它们会受到大家的一致好评~
(我们实践验证过答~ )

我特地准备了这样的节目奉献给大家
还望各位多多支持~

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-28 20:26 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-3-10 07:24:59 |只看该作者 微信分享

印度烧烤的沙发~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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nessie1

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板凳

发表于 2008-3-10 07:57:16 |只看该作者 微信分享

感觉很好吃呀~~

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地板

发表于 2008-3-10 08:52:20 |只看该作者 微信分享

回复 #3 ˇ桃桃的帖子

斑竹也很早啊~~~~~~~~~~

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发表于 2008-3-10 09:32:38 |只看该作者 微信分享

好吃。厉害，那天试试看。。。。

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发表于 2008-3-10 09:49:14 |只看该作者 微信分享

高人哦~~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-3-10 09:51:14 |只看该作者 微信分享

强人啊，看着就流口水啦·

♥♥

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发表于 2008-3-10 10:01:12 |只看该作者 微信分享

哇发现LZ真的超级懂研究外国的菜肴啊！！！

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蛋黄也酥酥

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发表于 2008-3-10 10:06:33 |只看该作者 微信分享

好香啊，真是羡慕会做饭的MM。

我怎么就什么也不做呢，面壁去了。。。。。。。

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发表于 2008-3-10 10:19:54 |只看该作者 微信分享

哇，LZ能寄几个过来试试啊，我受不了了。。

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发表于 2008-3-10 10:27:51 |只看该作者 微信分享

一定要去試一下

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发表于 2008-3-10 10:29:23 |只看该作者 微信分享

原帖由 beibeike 于 2008-3-10 10:32 发表
好吃。厉害，那天试试看。。。。

好啊~
有啥不清楚的问我~

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发表于 2008-3-10 10:29:50 |只看该作者 微信分享

原帖由 SyStemli 于 2008-3-10 10:49 发表
高人哦~~~~

过奖了。。。

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发表于 2008-3-10 10:30:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 princess_yoyo 于 2008-3-10 10:51 发表
强人啊，看着就流口水啦·

哈哈很好吃啊~
你也试试阿~~~

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发表于 2008-3-10 10:30:43 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~时尚解码~ 于 2008-3-10 11:01 发表
哇发现LZ真的超级懂研究外国的菜肴啊！！！

因为我很馋阿~~~~~~~~~

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发表于 2008-3-10 10:31:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 蛋黄也酥酥 于 2008-3-10 11:06 发表
好香啊，真是羡慕会做饭的MM。

我怎么就什么也不做呢，面壁去了。。。。。。。

你的名字看起来好好吃哦~~~~

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发表于 2008-3-10 10:31:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 holyangle99 于 2008-3-10 11:19 发表
哇，LZ能寄几个过来试试啊，我受不了了。。

哈哈你自己烤几个阿~~
很简单嘛！！！

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发表于 2008-3-10 10:32:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 egeojo 于 2008-3-10 11:27 发表
一定要去試一下

恩恩
加油加油~~~~

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发表于 2008-3-10 11:12:25 |只看该作者 微信分享

看起来不错啊~~介绍里的东西也都很详细可以找的到~方法也简单~~

谢谢楼主

就不用新闻做签名！

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发表于 2008-3-10 11:19:38 |只看该作者 微信分享

很不错啊`！！！！！！！

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发表于 2008-3-10 12:08:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 PASS猫 于 2008-3-10 12:12 发表
看起来不错啊~~介绍里的东西也都很详细可以找的到~方法也简单~~

谢谢楼主

嘿嘿，那么请多多支持咯~~~

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发表于 2008-3-10 12:09:08 |只看该作者 微信分享

原帖由 巧克力豆 于 2008-3-10 12:19 发表
很不错啊`！！！！！！！

谢谢夸奖~~~~~

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发表于 2008-3-10 12:11:38 |只看该作者 微信分享

做法很特别，看起来很诱人哈~~~

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蛋黄也酥酥

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发表于 2008-3-10 14:03:01 |只看该作者 微信分享

回复 #16 Adagio 的帖子

我的名字的是来源康师傅饼干，当时正好吃着呢，也不知道叫什么好了，就叫这个吧。。

和你做的不能比啊，LZ你在佩服你一下。。。。我接着面壁去了。。。

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发表于 2008-3-10 14:09:09 |只看该作者 微信分享

看着就好吃！！！！！

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发表于 2008-3-10 14:34:14 |只看该作者 微信分享

原帖由 tracytutu 于 2008-3-10 13:11 发表
做法很特别，看起来很诱人哈~~~

吃起来也不错哦~~~~~

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发表于 2008-3-10 14:34:42 |只看该作者 微信分享

原帖由 Tiffany^ 于 2008-3-10 15:09 发表
看着就好吃！！！！！

那就做来吃吃哦~~~~~~~

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发表于 2008-3-10 14:35:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 蛋黄也酥酥 于 2008-3-10 15:03 发表
我的名字的是来源康师傅饼干，当时正好吃着呢，也不知道叫什么好了，就叫这个吧。。

和你做的不能比啊，LZ你在佩服你一下。。。。我接着面壁去了。。。

那饼干很酥啊！！！！
我知道的~

我就是喜欢吃啊，米办法...

我也面壁去了。。。

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发表于 2008-3-10 14:48:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~时尚解码~ 于 2008-3-10 11:01 AM 发表
哇发现LZ真的超级懂研究外国的菜肴啊！！！

近朱者赤~~~

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
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发表于 2008-3-10 14:49:52 |只看该作者 微信分享

LZ帮我买材料~~~~

我付帐~~行不？

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