新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [Adagioの料理]姜葱蒜烧鱼+干煸藕~~~

查看: 1796|回复: 19

[投食问路] [Adagioの料理]姜葱蒜烧鱼+干煸藕~~~ [复制链接]

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

电梯直达

楼主

发表于 2008-3-8 03:25:31 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

最近好忙,但还是经常做饭,貌似也是一种调剂吧...
今天海尔师傅大人给送了两条鱼,烧了一条吃,还不错,还炒了俩菜,其中藕是用孜然干煸的,好吃~

flounder~

去鳞后划几刀

准备葱蒜末和辣椒,我还准备了现成的姜蓉
芡汁里加盐,糖,生抽,醋,香油和一点老抽上色

鱼两面沾干粉

下锅略炸,我是用勺子往上淋油的,就没翻个儿

鱼捞出,爆炒葱蒜辣椒,外加一大勺姜蓉

下鱼,让鱼上下都裹上作料

下芡汁后略炖收汁

加了点香菜

干煸藕,放了孜然芝麻辣椒面香油一直煸一直煸,最后放盐~

近照

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-28 20:27 编辑 ]

分享0 收藏0

我是谁家nei小谁

使用道具举报

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

沙发

发表于 2008-3-8 03:26:10 |只看该作者 微信分享

我不擅长做鱼
但是这样做味道我很喜欢
所以还是给大家点idea~

我是谁家nei小谁

使用道具举报

MaxPower

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0%

UID: 40438
热情: 12616
人气: 11244
主题: 50
帖子: 107576
精华: 6
积分: 65943
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-14

板凳

发表于 2008-3-8 03:38:56 |只看该作者 微信分享

一个人挺会吃~~~

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

地板

发表于 2008-3-8 08:41:45 |只看该作者 微信分享

家焖鱼不要放淀粉,慢慢把汤炖稠才好~ 在锅里温度最高的时候加入料酒~

使用道具举报

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

5#分享本帖地址

发表于 2008-3-8 13:31:19 |只看该作者 微信分享

回复 #4 ˇ桃桃的帖子

那样鱼不会散掉吗???

我是谁家nei小谁

使用道具举报

公孙公子

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 61.8%

UID: 103047
热情: 298
人气: 570
主题: 14
帖子: 2308
精华: 6
积分: 1618
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-7

6#分享本帖地址

发表于 2008-3-8 14:21:45 |只看该作者 微信分享

LZ做得不错嘛！！！！

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

7#分享本帖地址

发表于 2008-3-8 16:09:11 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2008-3-8 13:31 发表
那样鱼不会散掉吗???

为什么会散掉?

使用道具举报

Guanny

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 42.8%

UID: 66765
热情: 136
人气: 173
主题: 1
帖子: 2485
精华: 8
积分: 1428
阅读权限: 20
注册时间: 2006-3-14

8#分享本帖地址

发表于 2008-3-8 17:21:58 |只看该作者 微信分享

很谗那个藕片

使用道具举报

3-zero

大天使

Rank: 14

升级 39.08%

UID: 48326
热情: 1794
人气: 1255
主题: 11
帖子: 20644
精华: 22
积分: 11954
阅读权限: 30
注册时间: 2003-9-24

9#分享本帖地址

发表于 2008-3-8 18:01:29 |只看该作者 微信分享

这里都没有新鲜的藕吃...

使用道具举报

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

10#分享本帖地址

发表于 2008-3-9 00:38:04 |只看该作者 微信分享

回复 #7 ˇ桃桃的帖子

鱼煮时间久了会散啊

你用的啥鱼？？？

我是谁家nei小谁

使用道具举报

o_ov

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 11.9%

UID: 63796
热情: 167
人气: 13
主题: 0
帖子: 1959
精华: 17
积分: 1119
阅读权限: 20
注册时间: 2006-2-15

11#分享本帖地址

发表于 2008-3-9 03:12:56 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2008-3-9 00:38 发表
鱼煮时间久了会散啊
你用的啥鱼？？？

不会散掉的，只要你不要翻它，因为你炸过，干烧鱼一般都是一直烧，烧到汁浓稠到裹在鱼上面的，呵呵

不过，mm莲藕在那里买的呀？好怀念啊

使用道具举报

MaxPower

〓超级ＶＩＰ〓

Rank: 18

升级 0%

UID: 40438
热情: 12616
人气: 11244
主题: 50
帖子: 107576
精华: 6
积分: 65943
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-14

12#分享本帖地址

发表于 2008-3-9 06:10:28 |只看该作者 微信分享

原帖由 o_ov 于 2008-3-9 03:12 AM 发表

不会散掉的，只要你不要翻它，因为你炸过，干烧鱼一般都是一直烧，烧到汁浓稠到裹在鱼上面的，呵呵

不过，mm莲藕在那里买的呀？好怀念啊

学问啊！

使用道具举报

乔伊斯宝

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 28%

UID: 105809
热情: 2
人气: 2
主题: 0
帖子: 234
精华: 0
积分: 128
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-30

13#分享本帖地址

发表于 2008-3-9 13:52:44 |只看该作者 微信分享

喜欢吃鱼~顶~~~嘻嘻~~

使用道具举报

zhengjiachen198

中级站友

Rank: 4

升级 8.57%

UID: 126906
热情: 2
人气: 0
主题: 0
帖子: 26
精华: 0
积分: 36
阅读权限: 20
注册时间: 2007-8-19

14#分享本帖地址

发表于 2008-3-9 15:23:48 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddd

使用道具举报

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

15#分享本帖地址

发表于 2008-3-9 23:28:22 |只看该作者 微信分享

原帖由 o_ov 于 2008-3-9 03:12 发表

不会散掉的，只要你不要翻它，因为你炸过，干烧鱼一般都是一直烧，烧到汁浓稠到裹在鱼上面的，呵呵

不过，mm莲藕在那里买的呀？好怀念啊

华人超市里不是都有么
一袋袋的冻藕~

我是谁家nei小谁

使用道具举报

beijay

开国大老

Rank: 10

升级 77.07%

UID: 44605
热情: 465
人气: 53
主题: 1
帖子: 5677
精华: 5
积分: 3156
阅读权限: 30
注册时间: 2005-8-3

16#分享本帖地址

发表于 2008-3-10 12:10:36 |只看该作者 微信分享

藕~~~ 好久没吃过了呢~~~~

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

使用道具举报

@karen@

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 8.5%

UID: 50641
热情: 88
人气: 40
主题: 6
帖子: 1977
精华: 3
积分: 1085
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-26

17#分享本帖地址

发表于 2008-3-11 12:30:21 |只看该作者 微信分享

那干煸藕好有创意喔!!!我要试

使用道具举报

susanlovesnz

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 45.3%

UID: 131698
热情: 745
人气: 915
主题: 16
帖子: 1204
精华: 0
积分: 1453
阅读权限: 20
注册时间: 2007-11-9

18#分享本帖地址

发表于 2008-3-11 15:04:10 |只看该作者 微信分享

Haha, I will try to cook fish based on ur method this weekends. Seems easy oh....kkk, never cook fish before, do u have other kinds of way to cook different fish?

联系电话：09-9483510 / 021828030 / 0212703216
(短信必复)

使用道具举报

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

19#分享本帖地址

发表于 2008-3-11 19:02:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 @karen@ 于 2008-3-11 12:30 发表
那干煸藕好有创意喔!!!我要试

嘻嘻
很好吃的哦
试试吧!

我是谁家nei小谁

使用道具举报

Adagio

=黄金会员=

Rank: 16

升级 16.76%

UID: 58003
热情: 3206
人气: 2975
主题: 34
帖子: 25128
精华: 57
积分: 15838
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-10

20#分享本帖地址

发表于 2008-3-11 19:03:34 |只看该作者 微信分享

原帖由 susanlovesnz 于 2008-3-11 15:04 发表
Haha, I will try to cook fish based on ur method this weekends. Seems easy oh....kkk, never cook fish before, do u have other kinds of way to cook different fish?

我经常做一种很好吃的糖醋鱼块
下次做的时候把方法贴上来吧

我是谁家nei小谁

使用道具举报

返回列表

帐号		自动登录	找回密码
密码			登录	注册

[投食问路] [Adagioの料理]姜葱蒜烧鱼+干煸藕~~~ [复制链接]

回复 #4 ˇ桃桃的帖子

回复 #7 ˇ桃桃的帖子

荣誉勋章

猪猪勋章

懒人勋章

精华勋章

畅游勋章

元老勋章

美食勋章

财富勋章

红人馆

哈卡一族

10周年纪念

危险人物

网络通缉令

宝宝勋章

食尚达人

2014许愿勋章

活动贡献勋章

跑题党

设计勋章

灌水勋章

大地主

[投食问路] [Adagioの料理]姜葱蒜烧鱼+干煸藕~~~ [复制链接]

回复 #4 ˇ桃桃 的帖子

回复 #7 ˇ桃桃 的帖子

荣誉勋章

猪猪勋章

懒人勋章

精华勋章

畅游勋章

元老勋章

美食勋章

财富勋章

红人馆

哈卡一族

10周年纪念

危险人物

网络通缉令

宝宝勋章

食尚达人

2014许愿勋章

活动贡献勋章

跑题党

设计勋章

灌水勋章

大地主

回复 #4 ˇ桃桃的帖子

回复 #7 ˇ桃桃的帖子