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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【原創】~銅鑼燒~

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[投食问路] 【原創】~銅鑼燒~ [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2007-5-21 18:01:11 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

呵呵或許有些人不知道什麼是銅鑼燒, 不過一說到多拉A夢最愛的甜點, 我相信很多人都知道會是什麼

廢話不多說先說說材料和工具

材料:

3隻雞蛋
140g
白砂糖

5 tbsp 牛奶
2 tsp
蜂蜜
180g
Plain flour
1 tsp

Baking powder
400g
紅豆沙 (我是在銀鍾買的好像是一包454g $2 然後我一包可以用2次)

工具:
電動攪拌器
濾網
橡皮刀
平底不黏鍋
Kitchen scale

做法:

1.先把白砂糖過篩備用。然後把plain flour 和 baking powder 混合起來, 同樣過篩備用。

2.把雞蛋放進器皿裡, 用電動攪拌器打至粗泡, 分三次加入砂糖, 打至變白且完全打發, 加入牛奶和蜂蜜, 用橡皮刀輕輕拌勻。

3.把已經過篩的plain flour 和 baking powder 加進步驟2裡。用橡皮刀快速的左右與上下方向撥勻 (千萬別用畫圈式撥勻, 以免麵糊出筋)。然後在器皿上覆蓋保鮮膜,靜置鬆弛半小時。

4.待麵糊鬆弛後, 把平底鍋加熱, 舀入一杓麵糊, 用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡, 然後翻面再煎一會即可

5.把餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡, 我是直接剪掉豆沙餡包裝的一角, 然後把豆沙餡擠在餅皮上, 用刀稍為抹平, 用另一塊大小相當的餅皮疊整齊就行了。

成品:

PS: 賣相還有待改進……

注: 因為豆沙餡本來就是甜的, 所以餅皮不宜太甜, 我第2次做的時候, 糖和蜂蜜都少放了點。大家也可以按自己的喜愛稍為加減一下糖量。

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沙发

发表于 2007-5-21 18:19:54 |只看该作者 微信分享

原來是這個的哦......

有吃過~~好好吃~~只是從來都沒自己做過~

www.princess-love.com 日韩最强人气美瞳

CITY实体店地址MSQUARE, G4, 239 Queen St, Auckland City. 三姐妹对面, subway旁

QQ: 61915031, MSN: tear_4u4ever@hotmail.com TEL: 02102777400

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SkyKiwi天使

头套哥哥

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板凳

发表于 2007-5-21 18:39:20 |只看该作者 微信分享

☑80后 ☑奔3 ☑没房 ☑没车 ☑没钱 ☑没相貌 ☑没口才 ☑没经验 ☑没成绩 ☑没身份 ☑没死

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妖精的指尖

SkyKiwi天使

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地板

发表于 2007-5-21 19:05:40 |只看该作者 微信分享

5hahahahahahah

我吃到了~~cc是我的厨神~~~~~

我是专署试吃~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-21 20:04:18 |只看该作者 微信分享

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菜沫爱泡沫

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发表于 2007-5-21 21:38:53 |只看该作者 微信分享

问下LZ第一次加糖和第二次加糖分开多少?

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-21 21:45:09 |只看该作者 微信分享

我都是隨意的

先倒大概1/3的糖進去打大概1,2分鐘再倒1/3 然後打1,2分鐘後把最後的糖也倒進去打到發白

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发表于 2007-5-21 21:49:42 |只看该作者 微信分享

在别的论坛看过了~~呵呵，一样的做法~~~~~~~~~不过还是支持`~~~

人賤人愛，花賤花開，車賤車暴胎

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2007-5-21 23:33:21 |只看该作者 微信分享

好漂亮哦
好强

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鴨血粉絲湯

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发表于 2007-5-21 23:54:19 |只看该作者 微信分享

Amor~ haha~

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发表于 2007-5-22 01:37:10 |只看该作者 微信分享

好可爱~

想起小叮当喽~~~~~~~~~~~~~~~~~

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : filippa_418@hotmail.com
★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

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发表于 2007-5-22 03:07:37 |只看该作者 微信分享

很不错的说~~~~~~~联想可爱的机器猫~~~~~~~

珊瑚海中的梦幻小岛

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-22 10:28:45 |只看该作者 微信分享

好好吃的样子

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小白^棉花糖^

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发表于 2007-5-22 23:11:15 |只看该作者 微信分享

看着就好吃~~~~~~

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发表于 2007-5-23 19:18:56 |只看该作者 微信分享

好可爱哦~看上去很好吃呢~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-23 23:11:24 |只看该作者 微信分享

嘿嘿是的多拉A夢就是機器貓也有叫叮噹的

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发表于 2007-5-23 23:42:08 |只看该作者 微信分享

omg..看起来好复杂。。

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发表于 2007-5-24 00:57:19 |只看该作者 微信分享

真的和多拉A夢吃的一模一样啊...............好厉害............

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发表于 2007-5-24 12:39:19 |只看该作者 微信分享

好想吃~~~~
可惜不会做~~~
看了介绍还不会~~~
5555555555

Aurua Montroser~~~

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发表于 2007-5-24 21:17:12 |只看该作者 微信分享

支持~~~~~~~~~~~~~！

代购草莓网护肤、化妆品，各大品牌均有售~比网购还便宜~
0211796772

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-24 21:59:52 |只看该作者 微信分享

看上去,很不错哈~下次自己做做看

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发表于 2007-5-31 23:25:28 |只看该作者 微信分享

这不是叫豆沙包？我记得叮当叫它豆沙包的阿

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鴨血粉絲湯

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发表于 2007-6-2 11:31:40 |只看该作者 微信分享

原帖由 hannahqq 于 31/5/2007 22:25 发表
这不是叫豆沙包？我记得叮当叫它豆沙包的阿

都是叫 銅鑼燒

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发表于 2007-6-2 16:02:29 |只看该作者 微信分享

够专业。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2007-6-20 23:52:36 |只看该作者 微信分享

太强了。。。。。我想吃这个很久了！

Be bold, do well, and be extraordinary.

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-6-21 00:27:20 |只看该作者 微信分享

好奇一下那個餅其實就是pan cake吧？
就像mcdonald breakfast的hotcake一樣..??

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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发表于 2007-8-20 19:42:24 |只看该作者 微信分享

我也做，好介绍，谢谢！

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跑题党书记处

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发表于 2007-8-20 21:22:12 |只看该作者 微信分享

牛，支持一下~~~~~~~~````

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-8-21 00:28:47 |只看该作者 微信分享

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发表于 2007-8-21 15:44:05 |只看该作者 微信分享

机器猫的最爱~~~

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